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Rindfleisch, roh
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Rindfleisch, roh

g Rindfleisch Roh
106 KCAL KCAL / 100g
20g Eiweiß
2.4g Fett
1g Kohlenhydrate
Rindfleisch Roh

Rindfleisch, roh

106 KCAL / 100g
20g Eiweiß
2.4g Fett
1g Kohlenhydrate

Nährstoffe

Nährstoffe
Name / 100g
Alanina 1.1 g
Arginin 1.3 g
Asche 1 g
Aspartinsäure 1.8 g
Bor 0.01 mg
Calcium 4.7 mg
Chlor 68 mg
Cholesterin 72 mg
Chromium 2 µg
Cystein 250 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren 1.3 g
Eisen 0.6 mg
Eiweiß 20 g
Fett 2.4 g
Fettsäuren Trans 0.2 g
Gesättigte Fettsäuren 1.1 g
Glutamin 1.2 g
Glutaminsäure 3.1 g
Glycin 1.1 g
Histidin 0.8 g
Hydroxyprolin 100 g
Isoleucin 0.9 g
Jod 0.8 µg
Kalium 318 mg
Kieselsäure 0.5 mg
Kobalt 0 µg
Kohlenhydrat 1 g
Kupfer 0.09 mg
Leucin 1.6 g
Lutein + zeaxanthin 0.02 mg
Lysin 1.7 g
Magnesium 19 mg
Mangan 0.01 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.4 g
Methionin 0.5 g
Molybdän 12 µg
Myristic Acid 0.05 g
Natrium 65 mg
Natron 57 g
Nickel 0 mg
Oleinsäure 1.1 g
Omega 3 0.03 g
Omega 6 0.3 g
Palmitic Acid 0.45 g
Pflanzliche Eiweiße 1 g
Phenylalanin 0.9 g
Phosphor 190 mg
Proline 1.1 g
Salz 0.1 g
Selenium 18.5 µg
Serine 0.8 g
Stearic Acid 0.4 g
Stickstoff 3.2 g
Taurin 30 mg
Thrombonin 0.9 g
Tierische Eiweiße 20 g
Tryptophan 0.2 g
Tyrosin 0.7 g
Valin 1 g
Vitamin A 5 µg
Vitamin ARE 6 µg
Vitamin B1 (Thiamin) 0.08 mg
Vitamin B12 (Cobalamin) 1.6 µg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0.19 mg
Vitamin B3 (Niacin) 6.19 mg
Vitamin B4 (Cholin) 70 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure) 1.5 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.51 mg
Vitamin B9 (Folsäure) 7 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure) 1 mg
Vitamin D 5 µg
Vitamin E 0.2 mg
Vitamin K 330 µg
Wasser 74.1 g
Zellulose 1 g
Zink 3.7 mg
Zucker 1 g
Zystin 0.3 g
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Expertenwissen

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Köstlichkeiten aus der Mispel: Fruchtsäfte, Edelliköre, Fruchtaufstriche, Sirupe und duftende Tees mit Mispelnote

Die Mispel – botanisch als Chaenomeles bekannt – zählt zu den beliebtesten Ziersträuchern, die vor allem durch ihre üppige Blütenpracht in Rosa-, Rot- oder Weißtönen frühjährlich jeden Garten bereichern. Ihre kleinen, gelben bis orangefarbenen Früchte, die an winzige Äpfel erinnern, sind nicht nur optisch ansprechend, sondern bergen auch ein beeindruckendes Aroma- und Nährstoffpotenzial. Diese Pflanze stellt nur moderate Ansprüche an ihren Standort: Ein sonniger Platz sowie ein gleichmäßig feuchter, aber nicht staunasser Boden bilden die idealen Wachstumsbedingungen, ohne dass aufwendige Pflegemaßnahmen erforderlich wären. Hervorzuheben ist zudem die relative Frosthärte der Mispel, die sie auch für kühlere Klimazonen zu einer attraktiven Wahl macht. Der Pflegeaufwand hält sich in Grenzen – ein regelmäßiger Rückschnitt fördert sowohl die üppige Fruchtbildung als auch die gewünschte Wuchsform. Die Früchte selbst sind im Rohzustand durch eine herbe Note gekennzeichnet, entfalten jedoch nach der Verarbeitung – etwa zu Marmeladen, Sirupen oder Likören – ein einzigartiges, süß-säuerliches Aroma, das sich hervorragend mit Desserts und Getränken kombinieren lässt.

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Herstellung und Eigenschaften traditioneller Pflaumenmus-Spezialitäten

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Essentielle Kriterien für die Auswahl von Nahrungsmitteln unter gesundheitlichen und ernährungsphysiologischen Gesichtspunkten

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