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Weichkäse (durchschnitt ohne fettreduzierte Varianten)
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Weichkäse (durchschnitt ohne fettreduzierte Varianten)

g Weichkäse Käse
324 KCAL KCAL / 100g
19.4g Eiweiß
27.4g Fett
0g Kohlenhydrate
Weichkäse Käse

Weichkäse (durchschnitt ohne fettreduzierte Varianten)

324 KCAL / 100g
19.4g Eiweiß
27.4g Fett
0g Kohlenhydrate

Nährstoffe

Nährstoffe
Name / 100g
Alanina 35 g
Arginin 350 g
Asche 3.5 g
Ballaststoffe 0.2 g
Beta-sitosterin 20 mg
Bor 20 mg
Calcium 440 mg
Carotin Beta 124 mg
Chlor 1180 mg
Chlorid 1180 mg
Cholesterin 83 mg
Chromium 0.5 µg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 6.5 g
Eisen 0.2 mg
Eiweiß 19.4 g
Eiweiß 19.4 g
Faserlöslich 0.1 g
Faserunlöslich 0.1 g
Fett 27.4 g
Fett gesättigt 16.5 g
Fett, gesamt 27.4 g
Fettsäuren Trans 0.8 g
Fitosterol 25 mg
Fluorid 10 mg
Gesättigte Fettsäuren 16.5 g
Glutaminsäure 1800 g
Glycin 120 g
Histidin 250 g
Hydroxyprolin 10 g
Isoleucin 550 g
Jod 17 µg
Kalium 130 mg
Kasein 15.5 g
Kobalt 0.5 µg
Kohlenhydrate 2.3 g
Kohlenhydrate, gesamt 2.3 g
Kupfer 20 mg
Laktose 2 g
Leucin 950 g
Lutein + zeaxanthin 15 mg
Lysin 800 g
Magnesium 20 mg
Mangan 10 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.3 g
Methionin 250 g
Molybdän 5 µg
Natrium 363 mg
Natron 880 g
Nickel 2 mg
Omega 3 0.3 g
Omega 6 1 g
Oxalsäure 5 mg
Phenylalanin 500 g
Phosphor 310 mg
Proline 85 g
Retinol 213 µg
Salz 2.2 g
Schwefel 210 mg
Selenium 12 µg
Serine 50 g
Thrombonin 400 g
Tierische Eiweiße 19.4 g
Tryptophan 150 g
Tyrosin 500 g
Valin 650 g
Vitamin A 223 µg
Vitamin ARE 233 µg
Vitamin B1 (Thiamin) 0.02 mg
Vitamin B12 (Cobalamin) 1.45 µg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0.43 mg
Vitamin B3 (Niacin) 0.72 mg
Vitamin B4 (Cholin) 15 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.63 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.14 mg
Vitamin B7 (Biotin) 15 mg
Vitamin B9 (Folsäure) 52.8 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure) 0.2 mg
Vitamin D 0.4 µg
Vitamin D3 0.4 µg
Vitamin E 0.7 mg
Vitamin K 100 µg
Wasser 52.7 g
Zink 2.2 mg
Zitronensäure 100 mg
Zucker 2.1 g
Zystin 50 g
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Mascarpone: Der cremige Frischkäse mit zartem Aroma und vielseitiger Verwendung

Mascarpone besticht durch sein fein abgestimmtes, sanft süßliches Aroma mit einer kaum wahrnehmbaren säuerlichen Note. Seine samtig-weiche, schneeweiße Beschaffenheit erinnert auf den ersten Blick an hochwertige Butter, was ihn zu einem vielseitig einsetzbaren Ersatz in der Küche macht. Die Konsistenz ist bemerkenswert homogen – er lässt sich mühelos verteilen, hinterlässt keinerlei Klumpen und seine cremige Weichheit ermöglicht eine perfekte Harmonie mit anderen Zutaten. Allerdings ist zu betonen, dass dieser Frischkäse einen beträchtlichen Fettgehalt aufweist, der mehr als die Hälfte seines Volumens ausmacht, wodurch er automatisch als kalorienreich einzustufen ist. Aus diesem Grund empfiehlt sich ein maßvoller Verzehr, um mögliche negative Auswirkungen auf das Körpergewicht zu vermeiden. Wichtig ist, dass Mascarpone in erster Linie dazu gedacht ist, den Gaumen mit seinen einzigartigen geschmacklichen Qualitäten zu verwöhnen, und nicht dazu, in übermäßigen Mengen konsumiert zu werden. Darüber hinaus stellt er eine wertvolle Quelle für leicht verwertbares Kalzium dar – ein essenzielles Mineral für die Gesundheit von Knochen und Zähnen. Besonders empfehlenswert ist es, ihn in die Ernährung von Kindern zu integrieren, die herkömmliche Hartkäse ablehnen; auf diese Weise können die Kleinen ihren täglichen Kalziumbedarf decken und gleichzeitig den milden, angenehmen Geschmack dieses Frischkäses genießen.

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