Diets Premium
1111 Aufrufe
Herunterladen
Pilzsuppe
1 / 1

Pilzsuppe

g Pilz Suppe Eintopf
37 KCAL KCAL / 100g
1.1g Eiweiß
1.2g Fett
5.5g Kohlenhydrate
Pilz Suppe Eintopf

Pilzsuppe

37 KCAL / 100g
1.1g Eiweiß
1.2g Fett
5.5g Kohlenhydrate

Nährstoffe

Nährstoffe
Name / 100g
Asche 0.8 g
Bor 50 mg
Calcium 40 mg
Carotin Beta 60 mg
Chlor 290 mg
Chlorid 450 mg
Cholesterin 0.5 mg
Chromium 2 µg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.2 g
Eisen 0.2 mg
Eiweiß 1.1 g
Faserlöslich 0.3 g
Faserunlöslich 0.7 g
Fett 1.2 g
Fettsäuren Trans 0.01 g
Fluorid 2 mg
Gesättigte Fettsäuren 0.3 g
Jod 4.9 µg
Kalium 100 mg
Kieselsäure 1.5 mg
Kobalt 0.2 µg
Kohlenhydrat 5.5 g
Kupfer 0.05 mg
Lutein + zeaxanthin 15 mg
Magnesium 5 mg
Mangan 0.03 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.5 g
Molybdän 4 µg
Natrium 290 mg
Natron 370 g
Nickel 2 mg
Omega 3 0.03 g
Omega 6 0.45 g
Phosphor 36 mg
Retinol 17 µg
Salz 0.9 g
Schwefel 25 mg
Selenium 4.2 µg
Vitamin A 22 µg
Vitamin ARE 27 µg
Vitamin B1 (Thiamin) 0.03 mg
Vitamin B12 (Cobalamin) 0.05 µg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0.07 mg
Vitamin B3 (Niacin) 0.4 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.1 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.01 mg
Vitamin B7 (Biotin) 0.5 mg
Vitamin B9 (Folsäure) 3 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure) 2 mg
Vitamin D 0.25 µg
Vitamin D3 0.2 µg
Vitamin E 0.5 mg
Vitamin K 68 µg
Wasser 90.2 g
Zellulose 1 g
Zink 0.3 mg
Zucker 2 g
Knowledge Hub

Expertenwissen

Verbundene Artikel basierend auf der aktuellen Seite.

Champignons mit einer maximalen Dicke von 10 Millimetern – ernährungsphysiologische Merkmale und strukturelle Eigenschaften

Champignons, wissenschaftlich als Agaricus bisporus klassifiziert, gelten in der Ernährungswissenschaft als hochwertiges Lebensmittel mit einem vielseitigen Nährstoffprofil. Als vollwertige Nahrungsquelle liefern sie dem menschlichen Organismus essentielle Makronährstoffe – darunter hochbiologisch wertvolle Proteine mit einem vollständigen Aminosäurespektrum, ungesättigte Fettsäuren, komplexe Kohlenhydrate in Form von Ballaststoffen – sowie ein breites Spektrum an Mikronährstoffen, insbesondere B-Vitamine (wie Riboflavin, Niacin und Pantothensäure) und Spurenelemente wie Selen, Kalium, Phosphor und Kupfer. Hinsichtlich ihrer physikalisch-chemischen Zusammensetzung weisen frische Champignons einen außerordentlich hohen Wassergehalt auf, der über 90 % des Gesamtgewichts ausmacht. Der verbleibende Trockenmasseanteil besteht primär aus pflanzlichen Proteinen, die durch das Vorhandensein aller essentiellen exogenen Aminosäuren (darunter Lysin, Methionin und Threonin) gekennzeichnet sind. Diese Eigenschaft macht sie zu einer besonders wertvollen Proteinquelle für Personen mit pflanzlicher oder vegetarischer Ernährungsweise. Darüber hinaus tragen der geringe Brennwert (ca. 22–25 kcal pro 100 g) in Kombination mit einem hohen Ballaststoffgehalt (etwa 2–3 g pro 100 g) dazu bei, dass Champignons in der Diätetik häufig als unterstützendes Element für die Gewichtsregulation und die Optimierung Stoffwechselprozesse eingesetzt werden.

Details ansehen

Warum zählen Pilze zu den wertvollsten natürlichen Vitamin-D-Lieferanten für den menschlichen Körper?

Es herrscht weitverbreitet der Irrglaube, dass Pilze kaum nennenswerte Nährstoffe liefern. Doch wissenschaftliche Studien belegen eindeutig, dass sie eine wahre Fundgrube bioaktiver Verbindungen darstellen – darunter einzigartige Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien –, die eine zentrale Rolle für die Aufrechterhaltung einer optimalen körperlichen Verfassung sowie für die Unterstützung grundlegender Stoffwechselfunktionen unseres Organismus spielen.

Details ansehen

Gefleckte Schmetterlingstramete – pharmakologische Merkmale, Dosierungsempfehlungen, therapeutische Anwendungsgebiete und Anwendungseinschränkungen

Die Gefleckte Schmetterlingstramete entfaltet außergewöhnlich positive Effekte auf den menschlichen Organismus. Sie trägt maßgeblich zur Entgiftung des Körpers bei, indem sie schädliche Stoffwechselprodukte ausscheidet, und unterstützt die Aufrechterhaltung eines gesunden Lipidprofils durch die Senkung des LDL-Cholesterinspiegels. Darüber hinaus spielen Extrakte dieses Pilzes eine bedeutende Rolle bei der Förderung der Leberregeneration in Fällen von entzündlichen Prozessen oder toxischen Schädigungen des Leberparenchyms. Die in ihm enthaltenen Samen sind reich an Polyphenolen und weiteren antioxidativ wirksamen Verbindungen, die nicht nur freie Radikale – verantwortlich für zelluläre Alterungsprozesse – neutralisieren, sondern auch auf molekularer Ebene potenziell protektiv gegen maligne Transformationen wirken.

Details ansehen

Gemeiner Fettrutenpilz – kulinarische Verwendung, optische Merkmale und Bestimmungshinweise

Wild wachsende Pilze genießen aufgrund ihres einzigartigen Geschmacksprofils, ihres charakteristischen Aromas sowie ihrer vielfältigen Textur weltweite Beliebtheit unter Feinschmeckern. Die essbaren Arten zeigen je nach geografischer Verbreitung beträchtliche Unterschiede – sowohl in ihrer Morphologie als auch in ihrer biochemischen Zusammensetzung. In den polnischen Wäldern zählt der Gemeine Fettrutenpilz (*Suillus*), ein Vertreter der Schmierröhrlingsverwandten (*Suillaceae*), zu den am häufigsten gesammelten und verzehrten Speisepilzen. Dieser weitverbreitete Hutpilz besiedelt vornehmlich die gemäßigteren Zonen der nördlichen Hemisphäre und geht dort symbiotische Mykorrhiza-Verbindungen mit verschiedenen Nadelbaumarten ein.

Details ansehen

"Die Merkmale und der Preis von Schaumöl"

Schaumöl ist ein natürliches Mittel, das die Atemwege fördert, das Immunsystem stärkt und Hauterkrankungen effektiv beseitigt.

Details ansehen

Pfifferlinge: Merkmale, kulinarische Verwendung und Haltbarmachung – Trocknen, Einlegen und weitere Konservierungsmethoden im Detail

Die auch unter dem wissenschaftlichen Namen Cantharellus cibarius bekannten Pfifferlinge zählen zu den begehrtesten Wildpilzen in polnischen Wäldern und werden sowohl von Hobby-Sammlern als auch von Spitzenköchen hoch geschätzt. Ihr Verbreitungsgebiet beschränkt sich keineswegs auf Europa – sie gedeihen in vielfältigen Waldökosystemen Asiens sowie auf dem amerikanischen Kontinent, wo sie seit Jahrhunderten einen festen Platz in regionalen Kochtraditionen einnehmen. Wie die meisten Mykorrhiza-Pilze gehen Pfifferlinge enge symbiotische Verbindungen mit den Wurzeln von Laub- und Nadelbäumen ein, wobei sie besonders häufig in Gemeinschaft mit Gemeiner Kiefer (Pinus sylvestris), Fichte (Picea abies) und Stieleiche (Quercus robur) anzutreffen sind. Diese gegenseitig vorteilhaften Beziehungen ermöglichen es den Pilzen, essentielle Nährstoffe aufzunehmen, und tragen gleichzeitig zur Stabilität und Gesundheit des gesamten Waldökosystems bei.

Details ansehen

Pfifferlinge (Eierschwamm) – Anleitung zur Bestimmung, Reinigung und kulinarischen Verarbeitung. Erprobte Rezepte mit Pfifferlingen als Hauptzutat

Pfifferlinge, wissenschaftlich als *Cantharellus cibarius* bekannt, zählen zu den aromatischsten und begehrtesten Wildpilzen in mitteleuropäischen Wäldern. Ihr markantes, leicht pfeffriges Aroma in Kombination mit einer fruchtig-würzigen Note macht sie zu einer Delikatesse, die sowohl von Hobby-Sammlern als auch von Spitzenköchen geschätzt wird. Die gelb-orange Färbung und die typische, leistenförmige Unterseite des Huts ermöglichen eine sichere Bestimmung – selbst für ungeübte Pilzkenner. In der Küche überzeugen Pfifferlinge durch ihre vielseitige Einsetzbarkeit: Sie veredeln raffinierte Saucen ebenso wie rustikale Gerichte, etwa Pfannkuchen, Risotti oder herzhafte Eierspeisen. Allerdings gilt es beim Sammeln Vorsicht walten zu lassen, da Verwechslungen mit dem Falschen Pfifferling (*Hygrophoropsis aurantiaca*) möglich sind. Dieser ist zwar nicht giftig, jedoch geschmacklich deutlich minderwertiger. Dieser Ratgeber erläutert detailliert, wie echte Pfifferlinge von Doppelgängern unterschieden werden und gibt praktische Tipps zur schonenden Zubereitung, um ihr volles Aroma zu entfalten.

Details ansehen

Ernährungsplan mit Suppen – praktische Rezepte und Menüvorschläge

Eine Ernährung, die auf Suppen basiert, bietet eine effiziente Methode zur schnellen Gewichtsabnahme. Sie erfordert keine langfristige Anwendung, da sie für eine kurzfristige Gewichtsreduktion konzipiert ist.

Details ansehen

Scanne diesen QR-Code, um schnell auf diese Seite auf deinem Mobilgerät zuzugreifen.

QR Code