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Petersilie, roh
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Petersilie, roh

g Petersilie
50 KCAL KCAL / 100g
3.9g Eiweiß
0.5g Fett
7.4g Kohlenhydrate
Petersilie

Petersilie, roh

Nutri-Score: A (-9)

50 KCAL / 100g
3.9g Eiweiß
0.5g Fett
7.4g Kohlenhydrate

Nährstoffe

Nährstoffe
Name / 100g
Alanina 0.06 g
Arginin 0.07 g
Asche 2.5 g
Beta-Cryptoxanthin 10 µg
Bor 0.03 mg
Calcium 210 mg
Carotin Alpha 150 µg
Carotin Beta 4620 mg
Chlor 160 mg
Chlorid 250 mg
Cholesterin 1 mg
Chromium 0 µg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.1 g
Eisen 5.9 mg
Eiweiß 3.9 g
Faserlöslich 1.1 g
Faserunlöslich 2.2 g
Fett 0.5 g
Fettsäuren Trans 1 g
Fitosterol 12 mg
Fluorid 0 mg
Fructose 1.2 g
Gesättigte Fettsäuren 0.1 g
Glucose 0.8 g
Glycin 0.05 g
Histidin 0.02 g
Isoleucin 0.04 g
Jod 3.4 µg
Kalium 650 mg
Kobalt 0 µg
Kohlenhydrat 7.4 g
Kupfer 0.15 mg
Leucin 0.07 g
Lutein + zeaxanthin 5500 mg
Lycopin 0.1 µg
Lysin 0.05 g
Magnesium 37 mg
Malinsäure 15 g
Mangan 0.3 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.2 g
Molybdän 0.01 µg
Natrium 40 mg
Natron 38 g
Nickel 0 mg
Omega 3 0.05 g
Omega 6 0.15 g
Oxalsäure 170 mg
Pflanzliche Eiweiße 3.9 g
Phenylalanin 0.04 g
Phosphor 110 mg
Proline 0.04 g
Quininsäure 2 g
Saccharose 0.1 g
Salz 0.1 g
Selenium 0.3 µg
Serine 0.04 g
Stärke 0.5 g
Thrombonin 0.03 g
Tryptophan 0.01 g
Tyrosin 0.02 g
Valin 0.05 g
Vitamin A 385 µg
Vitamin ARE 770 µg
Vitamin B1 (Thiamin) 0.15 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0.3 mg
Vitamin B3 (Niacin) 1.4 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.31 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.2 mg
Vitamin B7 (Biotin) 0.3 mg
Vitamin B9 (Folsäure) 132 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure) 182 mg
Vitamin D 1 µg
Vitamin E 2.2 mg
Vitamin K 850 µg
Wasser 82.1 g
Zellulose 3.3 g
Zink 0.8 mg
Zucker 4.8 g
Zucker hinzugefügt 1 g
Zuckeralkohole insgesamt 1 g
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Gemeine Petersilie: Heilende Eigenschaften, Anwendung in Tees und Säften sowie ihre Rolle bei der Gewichtsabnahme – eine umfassende Übersicht

Im Jahr 2011 wurde die Gemeine Petersilie (*Petroselinum crispum*) in Russland offiziell als Pflanze eingestuft, die potenziell psychoaktive Verbindungen enthält – eine auf den ersten Blick überraschende Maßnahme, die jedoch wissenschaftlich durch den Gehalt an Myristicin begründet ist, einer Substanz, die unter bestimmten Bedingungen bewussteinsverändernde Eigenschaften entfalten kann. Dennoch stehen im Vordergrund ihrer Bedeutung für die öffentliche Gesundheit ihre gut dokumentierten präventiven und therapeutischen Vorteile, die von der Unterstützung des Herz-Kreislauf-Systems über entgiftende Wirkungen bis hin zur Regulation des Stoffwechsels reichen. Diese Abhandlung untersucht detailliert diese Aspekte sowie die praktischen Anwendungsmöglichkeiten von Petersilie in der Ernährung – von Aufgüssen bis hin zu frisch gepressten Säften.

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Petersiliensamen – Merkmale, Nährstoffgehalt, Aufbewahrungsmethoden sowie kulinarische und heilkundliche Anwendungsmöglichkeiten

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