Diets Premium
1090 Aufrufe
Herunterladen
Früchte (geschnitten), roh
1 / 1

Früchte (geschnitten), roh

g Roh Obst
49 KCAL KCAL / 100g
0.6g Eiweiß
0.2g Fett
11.3g Kohlenhydrate
Roh Obst

Früchte (geschnitten), roh

49 KCAL / 100g
0.6g Eiweiß
0.2g Fett
11.3g Kohlenhydrate

Nährstoffe

Nährstoffe
Name / 100g
Asche 0.5 g
Ballaststoffe 2 g
Calcium 14 mg
Carotin Beta 136 mg
Chlor 38 mg
Chlorid 2 mg
Cholesterin 1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.03 g
Eisen 0.2 mg
Eiweiß 0.6 g
Faserlöslich 0.5 g
Faserunlöslich 1.5 g
Fett 0.2 g
Fettsäuren Trans 1 g
Gesättigte Fettsäuren 0.02 g
Glicemyc Index 40 µg
Jod 1.3 µg
Kalium 160 mg
Kohlenhydrat 11.3 g
Kupfer 0.05 mg
Lutein + zeaxanthin 70 mg
Magnesium 12 mg
Mangan 0.07 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.1 g
Natrium 1 mg
Natron 1.1 g
Omega 3 0.01 g
Omega 6 0.05 g
Phosphor 21 mg
Schwefel 13 mg
Selenium 0.6 µg
Vitamin A 11 µg
Vitamin ARE 23 µg
Vitamin B1 (Thiamin) 0.04 mg
Vitamin B12 (Cobalamin) 1 µg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0.02 mg
Vitamin B3 (Niacin) 0.3 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.14 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.07 mg
Vitamin B9 (Folsäure) 15.6 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure) 20.4 mg
Vitamin D 1 µg
Vitamin E 0.3 mg
Vitamin K 180 µg
Wasser 85.7 g
Zellulose 2 g
Zink 0.1 mg
Zucker 10.2 g
Zucker hinzugefügt 1 g
Knowledge Hub

Expertenwissen

Verbundene Artikel basierend auf der aktuellen Seite.

Köstlichkeiten aus der Mispel: Fruchtsäfte, Edelliköre, Fruchtaufstriche, Sirupe und duftende Tees mit Mispelnote

Die Mispel – botanisch als Chaenomeles bekannt – zählt zu den beliebtesten Ziersträuchern, die vor allem durch ihre üppige Blütenpracht in Rosa-, Rot- oder Weißtönen frühjährlich jeden Garten bereichern. Ihre kleinen, gelben bis orangefarbenen Früchte, die an winzige Äpfel erinnern, sind nicht nur optisch ansprechend, sondern bergen auch ein beeindruckendes Aroma- und Nährstoffpotenzial. Diese Pflanze stellt nur moderate Ansprüche an ihren Standort: Ein sonniger Platz sowie ein gleichmäßig feuchter, aber nicht staunasser Boden bilden die idealen Wachstumsbedingungen, ohne dass aufwendige Pflegemaßnahmen erforderlich wären. Hervorzuheben ist zudem die relative Frosthärte der Mispel, die sie auch für kühlere Klimazonen zu einer attraktiven Wahl macht. Der Pflegeaufwand hält sich in Grenzen – ein regelmäßiger Rückschnitt fördert sowohl die üppige Fruchtbildung als auch die gewünschte Wuchsform. Die Früchte selbst sind im Rohzustand durch eine herbe Note gekennzeichnet, entfalten jedoch nach der Verarbeitung – etwa zu Marmeladen, Sirupen oder Likören – ein einzigartiges, süß-säuerliches Aroma, das sich hervorragend mit Desserts und Getränken kombinieren lässt.

Details ansehen

Hausgemachte Erzeugnisse aus Schwarzen Johannisbeeren: individuelle Rezepte für Säfte, Konfitüren, Liköre und Fruchtweine

Die Sommermonate bieten eine Fülle an saisonalen Früchten, deren Verzehr zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich bringt. Besonders hervorzuheben sind dabei Schwarze Johannisbeeren – in unserem Land wegen ihres außergewöhnlichen Nährstoffgehalts und ihrer vielseitigen kulinarischen Verwendbarkeit hochgeschätzt. Der Reichtum an bioaktiven Inhaltsstoffen macht diese Früchte ideal für die häusliche Herstellung von Säften, haltbaren Konserven sowie aromatischen alkoholischen Getränken. Dieser Beitrag enthält sorgfältig ausgearbeitete Anleitungen, die Ihnen die eigenständige Zubereitung dieser Erzeugnisse in den eigenen vier Wänden erleichtern – unter vollständiger Bewahrung des Geschmacks und der gesundheitsfördernden Eigenschaften.

Details ansehen

Anleitung für selbstgemachte Fruchtkompotte – eine nährstoffreiche und schmackhafte Option für die ganze Familie, von Babys bis zu Erwachsenen!

Der moderne Lebensmittelmarkt bietet eine breite Palette an vorgefertigten Produkten, die durch ansprechende Verpackungen und das Versprechen sofortiger Bequemlichkeit oft unwiderstehlich wirken. Die Regale in den Geschäften sind gefüllt mit süßen Desserts in Pulverform, Instant-Säften oder fertigen Fruchtmusen, die zwar verlockend sind, aber selten den Nährwert selbstgemachter Alternativen erreichen. Dabei erfordert die Zubereitung eines natürlichen, vitaminreichen Kompotts – angereichert mit Ballaststoffen und echtem Geschmack – nur wenige einfache Schritte und grundlegende Zutaten, die das ganze Jahr über erhältlich sind.

Details ansehen

Herstellung und Eigenschaften traditioneller Pflaumenmus-Spezialitäten

Das Herstellungsverfahren für traditionelles Pflaumenmus basiert auf relativ einfachen, jedoch präzise abgestimmten technologischen Schritten. Als Ausgangsmaterial dienen reife Zwetschgen der Sorte Ungarische Pflaume, die mechanisch zerkleinert und anschließend einer thermischen Vorbehandlung unterzogen werden, um das Fruchtfleisch aufzuweichen. Im nächsten Schritt erfolgt ein mehrstündiges Kochen der Fruchtmasse unter kontrollierter Zugabe von Saccharose, bis der ursprüngliche Wassergehalt um die Hälfte reduziert ist. Das Endprodukt zeichnet sich durch eine typisch dichte, leicht klebrige Konsistenz sowie eine intensiv dunkle, braun-schwarze Färbung aus, die auf die Maillard-Reaktion und die Karamellisierung der Zucker zurückzuführen ist. Aufgrund des natürlichen Gehalts an Fruchtsäuren, konzentrierten Einfachzuckern und der angewendeten Pasteurisierung weist das Pflaumenmus eine mikrobiologische Haltbarkeit auf, ohne dass künstliche Konservierungsstoffe hinzugefügt werden müssen.

Details ansehen

Konservierte Tomaten in Dosen: Herstellungsverfahren und Produktvarianten

Die Produktion von Tomatenkonserven umfasst mehrere präzise Verarbeitungsschritte: Zunächst wird die äußere Schale der Früchte entfernt, gefolgt von einer mechanischen Zerkleinerung des Fruchtfleischs, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen – sei es in Form ganzer Tomaten, Scheiben oder eines glatten Pürees. Ein entscheidender weiterer Schritt ist die Pasteurisierung des Inhalts in hermetisch verschlossenen Behältern, bei der die Temperatur kontrolliert zwischen mindestens 72 und höchstens 100 Grad Celsius gehalten wird. Dieses Verfahren eliminiert potenziell schädliche Mikroorganismen und garantiert so die Haltbarkeit sowie mikrobiologische Sicherheit des Endprodukts – ganz ohne den Zusatz künstlicher Konservierungsstoffe. Auf dem Markt sind zahlreiche Varianten dieses Produkts erhältlich: von klassischen ganzen Tomaten über gewürfelte oder in Scheiben geschnittene Tomaten bis hin zu Versionen, die mit natürlichen Aromen wie getrockneten provenzalischen Kräutern, Basilikum, Oregano oder frischem Knoblauch verfeinert sind.

Details ansehen

Die Frucht eines immergrünen Zitrusbaums mit Ursprung in den Regionen Chinas und des östlichen Asiens

Diese saftige Frucht, allgemein als Orange bekannt, stammt von immergrünen Zitrusbäumen ab, deren natürliches Habitat die Gebiete Chinas sowie Ostasiens umfasst. Innerhalb dieser Art lassen sich vier primäre Varietäten unterscheiden: die **süße Orange** (auch als chinesische Orange bezeichnet), die durch ihren milden, zuckerhaltigen Geschmack besticht; die **bittere Orange** (häufig als saure oder sizilianische Orange klassifiziert), die einen markanteren, herb-würzigen Beigeschmack aufweist; die **Bergamotte-Orange**, die vor allem für ihre aromatischen ätherischen Öle geschätzt wird; sowie die **Riesen-Orange**, die sich durch deutlich größere Dimensionen im Vergleich zu den anderen Sorten auszeichnet.

Details ansehen

Essentielle Kriterien für die Auswahl von Nahrungsmitteln unter gesundheitlichen und ernährungsphysiologischen Gesichtspunkten

In der heutigen Zeit erweist es sich als anspruchsvolle Aufgabe, die körperliche Gesundheit ohne schädliche Einflüsse oder die Auslösung von Krankheiten – die den alltäglichen Lebensrhythmus beeinträchtigen könnten – aufrechtzuerhalten. Die Lebensmittelindustrie setzt zunehmend hochtechnisierte Verarbeitungsmethoden ein und versetzt Produkte mit synthetischen Zusatzstoffen, was zu einer Verringerung des Nährwerts sowie zu physiologischen Belastungen für Verbraucher führt. Von entscheidender Bedeutung sind daher nicht nur die Qualität der Rohstoffe, sondern auch die kulinarischen Zubereitungsarten und die sinnvolle Kombination von Inhaltsstoffen, um eine optimale Versorgung der Zellen mit essenziellen Mikro- und Makronährstoffen zu gewährleisten – eine Grundvoraussetzung für die Aufrechterhaltung der Homöostase und eines effizienten Stoffwechsels.

Details ansehen

Strukturelle Zerlegung der farblichen Varietäten von Schweinefleisch hinsichtlich ihrer primären kulinarischen Anwendungsmöglichkeiten

Innerhalb des letzten Jahrzehnts lässt sich ein deutlicher Rückgang des Schweinefleischkonsums zugunsten von Geflügelfleisch feststellen; gleichzeitig zeigt sich jedoch eine erhöhte Häufigkeit des direkten Griffs zu Schweinefleischerzeugnissen im Vergleich zu früheren Perioden. Diese Entwicklung ist auf eine gestiegene Marktverfügbarkeit dieses Rohstoffs sowie die damit einhergehende kontinuierliche Preissenkung zurückzuführen. Vor diesem Hintergrund besteht ein dringender Bedarf, das Wissen über die Merkmale, Eigenschaften und möglichen kulinarischen Einsatzgebiete dieser Fleischart in der modernen Küche substantiell zu vertiefen.

Details ansehen

Scanne diesen QR-Code, um schnell auf diese Seite auf deinem Mobilgerät zuzugreifen.

QR Code