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Lattich, roh
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Lattich, roh

g Chicorée Roh
13 KCAL KCAL / 100g
1.2g Eiweiß
0.3g Fett
1.3g Kohlenhydrate
Chicorée Roh

Lattich, roh

13 KCAL / 100g
1.2g Eiweiß
0.3g Fett
1.3g Kohlenhydrate

Nährstoffe

Nährstoffe
Name / 100g
Asche 0.7 g
Calcium 37 mg
Carotin Beta 1153 mg
Chlorid 45 mg
Cholesterin 1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.02 g
Eisen 0.3 mg
Eiweiß 1.2 g
Faserlöslich 0.3 g
Faserunlöslich 1.2 g
Fett 0.3 g
Fettsäuren Trans 1 g
Fructose 0.6 g
Gesättigte Fettsäuren 0.02 g
Glicemyc Index 15 µg
Glucose 0.4 g
Inulin 10 g
Jod 3.3 µg
Kalium 235 mg
Kohlenhydrat 1.3 g
Kupfer 0.03 mg
Lutein + zeaxanthin 1200 mg
Magnesium 11 mg
Mangan 0.1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.2 g
Natrium 20 mg
Natron 8 g
Omega 3 0.05 g
Omega 6 0.15 g
Phosphor 24 mg
Saccharose 0.3 g
Salz 0.05 g
Selenium 0.3 µg
Vitamin A 98 µg
Vitamin ARE 195 µg
Vitamin B1 (Thiamin) 0.07 mg
Vitamin B12 (Cobalamin) 1 µg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0.07 mg
Vitamin B3 (Niacin) 0.4 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.17 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.06 mg
Vitamin B9 (Folsäure) 64.9 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure) 5.9 mg
Vitamin D 1 µg
Vitamin E 0.1 mg
Vitamin K 230 µg
Wasser 94.5 g
Zellulose 1.5 g
Zink 0.1 mg
Zucker 1.3 g
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Köstlichkeiten aus der Mispel: Fruchtsäfte, Edelliköre, Fruchtaufstriche, Sirupe und duftende Tees mit Mispelnote

Die Mispel – botanisch als Chaenomeles bekannt – zählt zu den beliebtesten Ziersträuchern, die vor allem durch ihre üppige Blütenpracht in Rosa-, Rot- oder Weißtönen frühjährlich jeden Garten bereichern. Ihre kleinen, gelben bis orangefarbenen Früchte, die an winzige Äpfel erinnern, sind nicht nur optisch ansprechend, sondern bergen auch ein beeindruckendes Aroma- und Nährstoffpotenzial. Diese Pflanze stellt nur moderate Ansprüche an ihren Standort: Ein sonniger Platz sowie ein gleichmäßig feuchter, aber nicht staunasser Boden bilden die idealen Wachstumsbedingungen, ohne dass aufwendige Pflegemaßnahmen erforderlich wären. Hervorzuheben ist zudem die relative Frosthärte der Mispel, die sie auch für kühlere Klimazonen zu einer attraktiven Wahl macht. Der Pflegeaufwand hält sich in Grenzen – ein regelmäßiger Rückschnitt fördert sowohl die üppige Fruchtbildung als auch die gewünschte Wuchsform. Die Früchte selbst sind im Rohzustand durch eine herbe Note gekennzeichnet, entfalten jedoch nach der Verarbeitung – etwa zu Marmeladen, Sirupen oder Likören – ein einzigartiges, süß-säuerliches Aroma, das sich hervorragend mit Desserts und Getränken kombinieren lässt.

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