Suche
Sprache
Die SIRT-Diät – was ist das
Inhaltsverzeichnis
1. Was sind Sirtuine tatsächlich
Sirtuine bilden eine Gruppe von Proteinen, die zu den Enzymen gehören, die die Deacetylation-Reaktion katalysieren, die darin besteht, den Rest der Essigsäure von Proteinsubstraten zu trennen. Diese Proteine wurden erstmals im Hefe Saccharomyces cerevisiae beobachtet. Weitere Untersuchungen haben gezeigt, dass diese spezifischen Verbindungen von allen Organismen produziert werden. Sirtuine spielen eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung der Zellhomöostase, insbesondere bei Entzündungen, oxidativem Stress und Stoffwechselprozessen. Es wurde festgestellt, dass eine kalorische Einschränkung von weniger als 30–50% des täglichen Bedarfs den Stoffwechsel verlangsamt und das Leben vieler Organismen verlängern kann. Für diesen Effekt sind die Sir-Proteine verantwortlich. Wenn die Gene, die Sirtuine kodieren, beschädigt sind, findet dieser Prozess nicht statt, jedoch wird er verstärkt, wenn sie übermäßig exprimiert werden. Am wichtigsten ist, dass festgestellt wurde, dass die Aktivität von Sirtuinen während des Fastens zunimmt. Die Aktivierung von Sirtuinen kann eine Reihe von Vorteilen bringen, nicht nur im Verlauf von Stoffwechselerkrankungen, sondern auch bei altersbedingten neurodegenerativen Erkrankungen. Dies geschieht, weil Sirtuine durch ihren Einfluss auf Mitochondrien vielen physiologischen Veränderungen vorbeugen, die die Grundlage für pathologische Prozesse bilden.2. Die Grundsätze der SIRT-Diät
Die SIRT-Diät basiert darauf, dem Körper Lebensmittel zuzuführen, die es ermöglichen, Sirtuinproteine zu aktivieren. Sie ist in mehrere Phasen unterteilt, die sich in ihrer Dauer und Kalorienzufuhr unterscheiden.3. Stufe I (7 Tage)
In der ersten, 3 Tage dauernden Periode, sollten täglich 1000 kcal verzehrt werden. Die Basis der Ernährung sollten 3 Drinks und 1 feste Mahlzeit sein. In den verbleibenden Tagen (zweite Periode) sollte der Kaloriengehalt 1500 kcal betragen. Die Drinks und Mahlzeiten sollten reich an Verbindungen sein, die die Wirkung von Sirtuinen verstärken, den sogenannten Polyphenolen.4. Stufe II (14 Tage)
In der zweiten Stufe wird die Kalorienmenge nicht bestimmt. Die Hauptverpflichtung besteht darin, 3 reguläre Mahlzeiten und 1 Drink zu sich zu nehmen, die ebenfalls reich an Sirtuin-verstärkenden Substanzen sind. Das Ziel ist es, die erzielten Wirkungen aufrechtzuerhalten und den Jo-Jo-Effekt zu verhindern. In der letzten Phase gibt es keine konkreten Anweisungen hinsichtlich der Kalorienmenge oder der Anzahl der Mahlzeiten. Es ist jedoch erforderlich, möglichst viele Lebensmittel zu sich zu nehmen, die die Fähigkeit haben, Sirtuin zu aktivieren, und täglich einen Drink zu trinken.5. Welche Lebensmittel sollten während der SIRT-Diät verzehrt werden?
Das Hauptziel der SIRT-Diät besteht darin, den Körper mit Lebensmitteln zu versorgen, die antioxidative Wirkstoffe enthalten. Die biologische Aktivität von Polyphenols ist eng mit ihren Eigenschaften verbunden, die überschüssige freie Radikale aus dem Körper entfernen. Dadurch verhindern sie Zellschäden und vorzeitiges Altern des Körpers. Das Wirkspektrum von Polyphenols ist breit und umfasst antioxidative, entzündungshemmende, antiallergische, anti-atherosklerotische, antithrombotische und antimutagene Eigenschaften.6. Beerenobst und Nüsse
Unter den Produkten, die reich an diesen biologisch aktiven Verbindungen sind, gehören unter anderem: - \- insbesondere Erdbeeren und Beeren, die durch einen hohen Gehalt an biologischen Wirkstoffen wie Polyphenolen und ihren Subklassen, einschließlich Tanninen und Flavonoiden, gekennzeichnet sind. Diese Verbindungen haben die Fähigkeit, den Zellschutz vor Oxidation zu aktivieren, freie Radikale zu entfernen und die Expression von entzündlichen Genen zu reduzieren.7. Grüne feuchtigkeitsspendende Gemüse
sind reich an Substanzen wie Vitamin K, Beta-Carotin, Lutein, Folsäure, Nitraten oder Alpha-Tocopherol. Eine Studie aus dem Jahr 2018 bestätigte, dass der tägliche Verzehr von etwa einer Portion grüner feuchtigkeitsspendender Gemüse, die mit den oben genannten Substanzen angereichert ist, das Nachlassen der kognitiven Funktionen im Alter verlangsamen kann. Unter allen Gemüsen enthalten gerade diese grünen feuchtigkeitsspendenden Gemüse die stärksten schützenden Inhaltsstoffe gegen den Verlust der kognitiven Fähigkeiten, der ein Hauptmerkmal von Demenz ist (M. C. Morris et al., 2018);8. Nüsse und andere essbare Pilze
Enthalten einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die für die Gesundheit von großer Bedeutung sind. Sie enthalten auch Ballaststoffe, Vitamine E, K, Thiamin, Folsäure, Selen, Kalium, Magnesium, Kupfer und Antioxidantien. In der SIRT-Diät wird den Walnüssen eine besondere Bedeutung beigemessen. Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von 21-75 g Walnüssen pro Tag das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern und das Lipidprofil verbessern kann.9. Olivenfruchtöl
Es wurde festgestellt, dass Olivenfruchtöl den Körper vor krebserregenden Faktoren schützen kann. Der wichtigste Mechanismus hierbei ist die Verringerung von oxidativem Stress durch den Inhalt von biologisch aktiven Verbindungen. Polyphenole im Olivenfruchtöl reduzieren das Risiko von Krebs, bewirken wünschenswerte genetische Veränderungen, induzieren den Zelltod, verringern die Angiogenese und verhindern Metastasen (M. Gorzynik-Dębicka et al. 2018);10. Gelbwurz
In der speziellen SIRT-Diät sind auch Gewürze wie Kurkuma enthalten, dessen Hauptbestandteil Kurkumin ist, das für seine starken entzündungshemmenden, antioxidativen, antibakteriellen und anti-krebswirkenden Eigenschaften bekannt ist.11. Kaffee
ist eine Mischung aus vielen biologisch aktiven und polyphenolbezogenen Verbindungen. Regelmäßiger Kaffeeverzehr kann vor vielen chronischen Krankheiten, Typ-2-Diabetes, Fettleibigkeit und einigen Krebsarten schützen. Es ist auch mit einem geringeren Risiko für neurodegenerative Krankheiten wie Alzheimer, Parkinson oder Demenz assoziiert.12. Kakao und herbe Schokolade
In der SIRT-Diät spielt auch herbe Schokolade eine Rolle. Polyphenole in Kakao zeigen antioxidative und entzündungshemmende Wirkungen. Sie können auch die Darmflora modulieren, was zum Wachstum von Bakterien führt, die für die Aktivierung des Entzündungspfads verantwortlich sind. Der Konsum von Kakao und herber Schokolade schützt das Herz-Kreislauf-System. Außerdem verbessert es das Lipidprofil, was zu einem Anstieg des HDL-Cholesterins und einer Verringerung des LDL-Cholesterins führt (T. Magrone et al., 2017)13. „Roter Wein”
„ist reich an Polyphenol-Verbindungen. Einer von ihnen, der an der Aktivierung von Sirtuinen beteiligt ist, ist Resveratrol. Diese Verbindung ist durch starke kardioprotektive Wirkungen gekennzeichnet. Maßvoller Konsum von rotem Wein hat positive Auswirkungen auf die Gesundheit. Die Polyphenol-Verbindungen, die in rotem Wein enthalten sind, zeichnen sich durch entzündungshemmende, antioxidative Wirkungen aus, können Insulinresistenz reduzieren und oxidativen Stress im Körper verringern (L. Castaldo et al., 2019);”14. Grüner Tee
Die hauptsächlichen Polyphenolverbindungen im grünen Tee sind Katechine. Sie haben entzündungshemmende, antioxidative und antikanzerogene Eigenschaften. Sie schützen zudem vor Diabetes, neurologischen und kardiovaskulären Erkrankungen, unterstützen die Regulierung von Cholesterinwerten und fördern den Gewichtsverlust.15. Funktioniert die SIRT-Aktivator-Diät?
Funktioniert. Der Gewichtsverlust ist schnell, aber nicht durch den Verzehr von Sirtuin-aktivierenden Produkten. Der Grund ist eine sehr große Energielücke, die in der ersten Phase der Ernährung eingeführt wird (sie beträgt nur 1000 kcal). Die Nachfrage nach einem gesunden Erwachsenen mit mittlerer körperlicher Aktivität ist erheblich höher als dieser Wert. Der Kalorienbedarf hängt von m. e. Körpergewicht und -zusammensetzung, Alter, Geschlecht, aber auch dem physiologischen Zustand (Gewicht, Fett) und der körperlichen Aktivität ab. In der SIRT-Diät werden diese Faktoren jedoch nicht berücksichtigt. Solche großen Nahrungsbeschränkungen führen dazu, dass die aufgenommene Anzahl von Kilokalorien weit unter dem Grundumsatz liegen kann. Dies ist bei gesundem und rationalem Abnehmen nicht zulässig. Unbestreitbar kann der Gewichtsverlust in der SIRT-Diät bereits in der ersten Woche bis zu 3 kg betragen, jedoch sollte bei rationalem Abnehmen der Rückgang innerhalb von 0,5-1 kg pro Woche liegen. Ein solcher großer Energiemangel kann eine Reihe negativer gesundheitlicher Folgen haben: Verschlechterung des allgemeinen Gesundheitszustands, Verringerung der Muskelmasse, Verringerung der Muskelkraft, Schwächung der Abwehrkräfte, Störungen des Wasser- und Elektrolythaushalts, Störungen der Darmperistaltik, Störungen der Verdauung und Absorption, Kolonisierung des Dünndarms durch krankheitserregende Bakterien, Verringerung der Nierenfiltration, metabolische Azidose.16. Zusammenfassung
Eine Ernährung, die derart hohe Ernährungsbeschränkungen umfasst, ist nicht gesund. Wenn wir jedoch die Phase der drastischen Kalorienbeschränkung vermeiden und den Energiebedarf individuell anpassen, kann die SIRT-Diät ein sehr gesunder Ernährungsansatz sein. Sie basiert auf unverarbeiteten, frischen und polyphenolreichen Produkten. Diese Verbindungen sind hauptsächlich in Gemüse und Früchten vorhanden, die die Grundlage für eine gesunde Ernährung bilden. Sie sind auch reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen und anderen biologisch aktiven Inhaltsstoffen. Die SIRT-Diät enthält auch gesunde Fettquellen, deren Einbeziehung in die Ernährung einen erheblichen Einfluss auf die Gesundheit des Körpers hat. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die SIRT-Diät zahlreiche gesundheitliche Vorteile bringen kann, wenn wir die Phase der drastischen Beschränkungen vermeiden und den Energiebedarf individuell anpassen. Der Gewichtsverlust erfolgt langsam, aber in einem viel gesünderen Maße.
