Zdrowe i odżywcze orzechy
Oliwia Kaczmarek
2026-03-25
4 min. czytania
38
wyświetleń
Właściwości zdrowotne orzechów są znane od długiego czasu. Każdy, kto interesuje się zdrowym odżywianiem, jest świadomy tych właściwości i wykorzystuje je dzięki ich obfitości w zdrowe kwasy tłuszczowe. W niniejszym artykule zajmiemy się najpopularniejszymi rodzajami i przedstawimy korzystne cechy, które przynosi ich spożywanie.
Niezwykłe zalety orzechów arachidowych
Orzechy arachidowe, zwane także orzeszkami ziemnymi, pochodzą z Ameryki Południowej. Dojrzewają one pod ziemią, stąd nazwa. Są one niezwykłą źródłem składników odżywczych. W 100 gramach produktu znajduje się aż 567 kalorii, co czyni je jednym z najbardziej kalorycznych produktów. Zawierają one najwięcej białka spośród wszystkich orzechów - 25,8 gramów w 100 gramach produktu, co jest znacznie więcej niż w roślinach strączkowych, takich jak fasola. Poza tym, orzechy arachidowe są najlepszym źródłem witaminy B3 (witaminy PP) ze względu na wysoką zawartość niacyny, która wynosi 12 miligramów/100 gramów. Z kolei dobowa zalecana dawka witaminy B3 dla dorosłej osoby to 14 miligramów. Tylko 100 gramów orzechów ziemnych pokryje 85% dziennego zapotrzebowania na ten związek. Niacyna z kolei wspomaga funkcjonowanie układu nerwowego, dlatego można wykorzystać orzechy arachidowe jako sposób na bezsenność, migrenę lub stres. Po trzecie, nasiona orzachy w 100 gramach zawierają aż 705 miligramów potasu. Pierwiastek ten znajduje zastosowanie w normalizacji ciśnienia krwi i z powodzeniem jest stosowany w profilaktyce nadciśnienia tętniczego. Do innych prozdrowotnych właściwości orzechów arachidowych zalicza się: - normalizację poziomu cukru i cholesterolu we krwi (niski indeks glikemiczny), - poprawę sprawności seksualnej (zawierają argininę), - pomoc w odchudzaniu (zawierają nienasycone kwasy tłuszczowe oraz 8 gramów błonnika).
Migdały i ich unikalne cechy
Ten popularny termin odnosi się do nasion migdałowca zwyczajnego, którego głównym producentem na świecie są Stany Zjednoczone (Kalifornia). Istnieją dwa główne rodzaje migdałów: słodkie - spożywane na surowo, wykorzystywane w przemyśle kosmetycznym, medycznym i spożywczym oraz gorzkie - zawierające substancję chemiczną zwaną amigdaliną, która podczas rozkładu wydziela trujący kwas pruski. Po jego usunięciu otrzymuje się olej migdałowy stosowany w przemyśle spożywczym. Jedzenie 100 g surowych migdałów dostarcza 579 kcal. Migdały są znane z wysokiej zawartości witaminy E, aż 25,63 mg w 100 g produktu. Ta substancja chroni ściany naczyń krwionośnych przed odkładaniem się szkodliwego cholesterolu LDL. Witamina E jest również odpowiedzialna za detoksykację organizmu - poprzez wiązanie z tlenem zapobiega powstawaniu niebezpiecznych wolnych rodników. Ta cecha jest wykorzystywana także w kosmetyce - witamina E wpływa na uelastycznienie skóry i poprawę jej jędrności, dlatego migdały często stanowią składnik różnych preparatów do twarzy i ciała. Ponadto orzechy migdałowe zawierają aż 12,5 g błonnika, co oznacza, że są najlepszym źródłem tej substancji spośród wszystkich orzechów. Można więc uznać je za najlepszą odmianę pomocną w redukcji wagi oraz poprawie funkcjonowania układu pokarmowego. Dodatkowo wysoki poziom witaminy B2 (1,14 mg) wpływa pozytywnie na przemianę materii - stymuluje syntezę erytrocytów, reguluje oddychanie komórkowe oraz wspomaga działanie witaminy A.
Co to są pistacje?
Pistacje, znane również jako orzeszki pistacjowe, są owocami drzewa zwanego pistacja. Część jadalną i prawdziwą tej rośliny stanowią nasiona, które znajdują się w otoczce nasiennej. Stąd też są klasyfikowane jako podgrupa pestkowców. Porcja 100 gramów dostarcza aż 589 kalorii. Pistacje są głównie wykorzystywane do poprawy działania układu krążenia. Zawierają znaczną ilość potasu (1025 mg). Badania przeprowadzone przez naukowców z zagranicy przez okres 15 lat potwierdzają, że spożywanie 67 gramów pistacji dziennie obniża poziom trójglicerydów o ponad 10%. Pistacje zawierają także dużą ilość żelaza (3,92 mg), co umożliwia ich wykorzystanie w leczeniu niedokrwistości. Ponadto wyróżniają się dużą zawartością witaminy B6 (1,7 mg) oraz naturalnych karotenoidów, takich jak luteina i zeaksantyna, które chronią siatkówkę oka przed szkodliwym działaniem wolnych rodników.
Włoskie orzechy są również zdrowe
Jest to gatunek drzewa o liściastych pędach pochodzący z rodziny orzechowatych, które występują m.in. na Bałkanach, w południowo-wschodniej Europie, a także w Azji i Himalajach. Jest to najbardziej popularna odmiana orzechów włoskich. W 100 gramach tego produktu znajduje się aż 645 kalorii. Orzechy włoskie zawierają przede wszystkim znaczną ilość manganu (3,4 mg). Ten pierwiastek umożliwia prawidłowe przyswajanie licznych witamin, a także chroni komórki przed szkodliwym wpływem utleniaczy. Mangan ma także wpływ na metabolizm białek, cukrów i tłuszczów. Orzechy włoskie zawierają również dużą ilość miedzi (1,58 mg), która jest niezbędna dla organizmu ludzkiego.
Tagi
Żywienie
Zdrowe Orzechy
Witaminy I Minerały
Zdrowie Serca
Błonnik Pokarmowy
Zdrowe Tłuszcze
Bogate W Błonnik
Omega-3
Produkty Naturalne
Wrażliwość Na Insulinę
Zarządzanie Wagą
Zdrowie Jelit
Zdrowie Układu Pokarmowego
Kontrola Nadciśnienia
Redukcja Tkanki Tłuszczowej
Przyspieszenie Metabolizmu
Długowieczność
Higiena Snu
Kontrola Poziomu Cukru We Krwi
Mikroelementy
Zapalenie
Zdrowie Mózgu
Przeciwutleniacze
Cynk
Redukcja Stresu
Przeciwdziałanie Starzeniu
Roślinny