Siarka w postaci kwasu metylosulfonylowego - niezbadane zastosowania

Nazwa witamina U jest często stosowana w odniesieniu do związku chemicznego, który zawiera siarkę i jest związany z aminokwasem metioniną. Pierwszy raz została ona wyizolowana z liści surowej kapusty w 1966 roku i od tamtej pory jest uważana za główne źródło tej substancji. Jednakże, należy zauważyć, że oprócz kapusty, pochodna metioniny jest także obecna w brokułach, jarmużu, kalafiorach, kalarepie oraz słodzie jęczmiennym.

The operation of vitamin U continues to be a topic of controversy, hence the number of its advocates and opponents is practically the same. Nevertheless, there are scientific proofs attesting to the effectiveness of its application in certain ailments. As an example, one of the first scientific studies can be mentioned when, in the 1950s, Dr. Garnett Cheney began treating a group of prisoners suffering from stomach ulcers. The weekly therapy allowed not only to alleviate painful conditions and shorten the treatment time, but also to completely eliminate the disease in some of the patients studied. Another case in point could be the story of Jay Kordich, who collaborated with Dr. Cheney in researching the effectiveness of vitamin U. Kordich was a well-known and respected promoter of diets based on fruit and vegetable juices, in whom a bladder tumor was detected. The therapy based on cabbage extract not only led to the regression of tumor symptoms but also to the gradual healing of the developed disease. Since then, methionine sulfonate has been referred to as vitamin U, whose symbol derives from the word Ulcer, meaning "ulcer". Vitamin U is also a means of improving the condition of our skin and delaying the effects of its aging. Evidence of this can be found in more recent research, dating back to 2010, conducted by Seoul University. Scientists from the local dermatology department confirmed that the use of cosmetics based on methionine sulfonate triples the rate of skin regeneration. Preparations utilizing vegetable vitamin allow for the soothing of irritations and inflammatory conditions, as well as faster healing of burn wounds. Vitamin U is perceived as a source of a large number of antioxidants, hence it can be considered a good method of detoxification and a way to eliminate excess harmful free radicals.

Witamina U pozostaje suplementem, którego szczegółowy mechanizm działania i oddziaływania na ludzki organizm nie zostały jeszcze w pełni przebadane. Sulfonian metioniny nie występuje jako samodzielne lekarstwo, lecz jako składnik wielu produktów mających na celu poprawę stanu skóry lub normalizację funkcjonowania układu pokarmowego. Zbyt mała ilość analiz klinicznych i badań laboratoryjnych wskazuje, że powinien on być uznawany za ciekawostkę. Możliwe, że z upływem czasu i wzrostem zainteresowania możliwościami terapeutycznymi tej substancji, świat nauki przyniesie nowe dowody na jej rzeczywistą naturę.