Nasiona chia a siemię lniane – porównanie wartości odżywczych i korzyści zdrowotnych: które z nich zasługuje na miano superżywności?

Nasiona chia (Salvia hispanica L.. ), inaczej zwane szałwią hiszpańską, były już wykorzystywane w medycynie ludowej Majów i Azteków.. Ludy te używały ich jako środka wspomagającego leczenie schorzeń dróg oddechowych, oczu oraz wielu infekcji.. Ponadto w Hiszpanii są stosowane jako składnik fresca – popularnego napoju energetycznego.. Ziarna chia są korzystnym elementem diety ze względu na swój skład.. Charakteryzują się wysoką zawartością kwasów omega-3 (64 g kwasu α-linolenowego/100 g produktu), dzięki czemu są produktem zalecanym w prewencji chorób metabolicznych.. Ogólna liczba wielonienasyconych kwasów tłuszczowych wynosi średnio 25–35 %.. Oprócz tego zawierają stosunkowo wysoką zawartość białka i węglowodanów oraz szereg składników o działaniu przeciwutleniającym, przeciwzapalnym, przeciwnowotworowym, przeciwzakrzepowym, m.. in. Flawonoidy, kwas chlorogenowy, cynamonowy i kofeinowy.. Ilość włókna pokarmowego jest również względnie wysoka (38–40 g/100 g produktu).. Nierozpuszczalna frakcja błonnika 4–5-krotnie przewyższa frakcję rozpuszczalną.. Dzięki temu nasiona chia odgrywają istotną rolę w obniżaniu poziomu cholesterolu w surowicy.. Ziarna szałwii hiszpańskiej znalazły zastosowanie u osób z nadmierną masą ciała.. W przewodzie pokarmowym tworzą strukturę żelu, który zwiększa poczucie nasycenia.. To zjawisko jest także korzystne dla osób z zaburzeniami gospodarki węglowodanowej, gdyż powstający żel opóźnia trawienie cukrów i pomaga w wyrównaniu glikemii.

Nasiona lnu (siemię lniane) są wykorzystywane w lecznictwie od wieków.. Pomagają przy zaparciach, chorobie wrzodowej, zapaleniu oskrzeli, kaszlu, chorobach skórnych, oparzeniach i odmrożeniach.. Ich dobroczynne działanie wynika z ich składu.. Siemię lniane jest bogatym źródłem wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (omega-3), fitosteroli, witaminy E, a także związków białkowych, kwasów organicznych (np.. Kwas askorbinowy), enzymów, substancji śluzowych i balastowych oraz soli mineralnych (magnez, potas, cynk, żelazo).. Wodne wyciągi z nasion lnu pokrywają się warstwą śluzu, która osłania przewód pokarmowy, chroniąc go przed działaniem szkodliwych substancji.. W przypadku wrzodów chroni przed kwasem solnym i zmniejsza odczyn zapalny.. Ponadto siemię lniane wykazuje lekkie właściwości przeczyszczające.. Pęcznieje w jelicie grubym, pobudza ruchy robaczkowe i ułatwia wypróżnianie.

Zarówno nasiona lnu, jak i chia są bogatym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, błonnika i antyoksydantów (lignanów).. Ponadto zawierają sporą ilość białka, witamin i minerałów.. Wspomagają pracę mózgu i serca, obniżają poziom cholesterolu LDL we krwi, poprawiają metabolizm, działają ochronnie na jelita, opóźniają wchłanianie cukrów.. Stanowią świetny dodatek do żywności, a zwłaszcza do koktajli, soków i innych napojów.. Porównując skład obu produktów zauważymy pewne różnice.. Siemię lniane zawiera około 20% więcej kwasów omega-3 niż nasiona chia i znacznie większą ilość lignanów.. Dzięki temu poprawia parametry krwi, wpływa na prawidłową pracę nerek, przeciwdziała depresji i polepsza wygląd skóry.. Szałwia hiszpańska natomiast posiada o 50% więcej błonnika, ponadto zawiera więcej magnezu i żelaza, a także odznacza się niższą kalorycznością niż nasiona lnu.. Podsumowując, nie da się jednoznacznie określić co jest lepsze: siemię lniane czy nasiona chia.. Obydwa produkty niosą ze sobą szereg korzystnych właściwości wynikających z ich spożywania.. Niezależnie od tego, co wybierzemy będzie to zdrowa i dobra decyzja.