Kwas pantotenowy – cechy, zapotrzebowanie, niedobór oraz występowanie
Tim Klein
2026-03-19
3 min. czytania
31
wyświetleń
SPIS TREŚCI.
Kwas pantotenowy – niezbędny składnik
Kwas pantotenowy, którego aktywna forma jest koenzymem A, został po raz pierwszy wyodrębniony przez Williamsa w 1931 roku podczas badań nad wzrostem roślin. Ta substancja jest kluczowa dla funkcjonowania organizmu człowieka, ponieważ uczestniczy w ponad 100 reakcjach metabolicznych. Kwas pantotenowy jest niezbędny do przemiany hemu w hemoglobinę, wspiera regenerację komórek skórnych i błon śluzowych oraz przyczynia się do wytwarzania przeciwciał.
Konieczność witaminy B5
Dla dorosłych osób, potrzeba kwasu pantotenowego, który jest również znany jako witamina B5, wynosi 5 miligramów każdego dnia. Należy jednak zwrócić uwagę, że spożycie powyżej 10 miligramów tej witaminy może prowadzić do łagodnych zakłóceń w funkcjonowaniu przewodu pokarmowego.
Kwasy pantotenowy - występowanie w produktach żywnościowych
Produkty, które posiadają największą ilość kwasu pantotenowego, to produkty zbożowe (np. śmietana, kasza jęczmienna), otręby pszenne, nasiona roślin strączkowych, żółtko jajka, drożdże, mięso fibrozystyczne oraz łosoś. Niewielkie ilości tej substancji można znaleźć również w warzywach i owocach oraz w mleku. Co więcej, kwas pantotenowy jest syntetyzowany przez florę bakteryjną przewodu pokarmowego człowieka.
Niedostatek pantotenianu – witaminy B5
Pantotenian, również znany jako witamina B5, jest związkiem szeroko rozpowszechnionym zarówno w produktach pochodzenia zwierzęcego, jak i roślinnego. Braki tego składnika są stosunkowo rzadkie i dotyczą głównie krajów rozwijających się. Zbyt małe spożycie pantotenianu może prowadzić do uszkodzeń kory nadnerczy, układu mięśniowego oraz nerwowego. Może to objawiać się zmęczeniem, brakiem apetytu, zaburzeniami zachowania, obniżeniem ciśnienia krwi, łuszczeniem skóry oraz łysieniem. Mogą też występować stany zapalne w przewodzie pokarmowym oraz biegunka. Pantotenian jako składnik koenzymu A bierze udział w budowie wielu substancji czynnych w organizmie (hemoglobina, kwasy tłuszczowe, przeciwciała) oraz pomaga w regeneracji skóry oraz błon śluzowych. Udowodniono, że ma także korzystny wpływ na nasze serce.