Jagody açaí. Jednomyślna opinia naukowców

Renomowana amerykańska agencja marketingowa Pierce Mattie z siedzibą w Los Angeles, specjalizująca się w promocji produktów kosmetycznych, umieściła ekstrakt z jagód acai na czele rankingu najbardziej poszukiwanych składników aktywnych o udokumentowanym działaniu przeciwstarzeniowym. Szczególnie obiecujące wydają się wyniki niedawnych badań przeprowadzonych przez zespół południowokoreańskich naukowców, którzy wykazali, że kwas elagowy – związek występujący m.in. w owocach jagodowych, w tym w acai – wykazuje silne właściwości przeciwzmarszczkowe (wcześniejsze badania potwierdziły już jego zdolność do ochrony skóry przed promieniowaniem UV). Eksperymenty na modelu mysim dowiodły, że skóra traktowana kwasem elagowym przez okres ośmiu tygodni i jednocześnie ekspozycyjna na promieniowanie ultrafioletowe wykazywała znacznie większą odporność na uszkodzenia, zachowując elastyczność i gładkość. Należy jednak podkreślić, że konieczne są dalsze badania kliniczne na ludziach, aby potwierdzić skuteczność tego związku w warunkach fizjologicznych. Podczas popularnego programu telewizyjnego *The Oprah Winfrey Show*, znany dermatolog dr Nicholas Perricone zaprezentował jagody acai jako kluczowy element swojej "diety przeciwzmarszczkowej", argumentując, że owoce te chronią przed przedwczesnym starzeniem, chorobami układu sercowo-naczyniowego oraz niektórymi nowotworami, w tym rakiem piersi i prostaty. Według badań, jagody acai zawierają dwukrotnie więcej antyoksydantów niż borówki amerykańskie i dziesięciokrotnie więcej niż winogrona – co potwierdza wcześniejsze tezy Perricone’a, który określa swoją dietę mianem "liftingu dietetycznego". Elisabetta Politi, dietetyk z *University Diet and Fitness Center* w Durham (Karolina Północna), podkreśla, że choć acai jest niewątpliwie wysoce odżywcze, nie należy traktować go jako "cudownego lekarstwa" na wszystkie dolegliwości. Jednakże, jak zgodnie twierdzą badacze, owoce te posiadają szerokie spektrum prozdrowotnych właściwości. Dr Lyle Mason wskazuje, że acai jest bogatym źródłem tysięcy fitoskładników odżywczych, a także co najmniej ośmiu kluczowych witamin i minerałów, w tym witaminy C – znanego antyoksydantu o działaniu przeciwzapalnym. Dr Mary Ann Lila z *University of Illinois* dodaje, że choć bioflawonoidy są przede wszystkim cenione za zdolność neutralizacji wolnych rodników, wykazują również silne działanie przeciwzapalne. Badania nad ekstraktami z acai potwierdzają obie te właściwości. Co więcej, analiza wpływu jagód na profil lipidowy sugeruje, że ich regularne spożywanie może obniżać poziom frakcji LDL cholesterolu we krwi, co ma istotne znaczenie w profilaktyce miażdżycy. Podsumowując, naukowo udokumentowane korzyści płynące z włączenia acai do diety obejmują: spowolnienie procesów starzenia poprzez neutralizację wolnych rodników, wzmocnienie odporności, redukcję uczucia zmęczenia, wspomaganie detoksykacji organizmu, utrzymanie prawidłowej masy ciała, obniżenie poziomu "złego" cholesterolu, a także dostarczenie organizmowi cennych witamin i antyoksydantów. Warto rozważyć ich wprowadzenie do codziennego jadłospisu – nawet jeśli efekty nie będą spektakularne, z pewnością wzbogacą dietę o cenne składniki odżywcze, nie wywołując przy tym żadnych skutków ubocznych.