Doradztwo żywieniowe przy pogarszaniu się stanu stawów
Katarzyna Mazur
2026-03-25
4 min. czytania
39
wyświetleń
Z powodu rosnącej liczby osób zmagających się z otyłością i brakiem odpowiedniej diety oraz niewystarczającego poziomu aktywności fizycznej, coraz częściej występują różne schorzenia, w tym takie, które mają podłoże reumatoidalne. Jednym z nich jest zesztywniające zapalenie stawów kręgosłupa, które obecnie jest najczęściej stawianą diagnozą w tej grupie chorób. Przeczytaj artykuł, aby dowiedzieć się, co to za choroba i jakie zalecenia żywieniowe są warto rozważyć.
Degeneracja stawów
Degeneracja stawów to schorzenie postępujące, które dotyka przede wszystkim osób starszych. Jest to najczęstsza dolegliwość reumatyczna, stanowiąc główny czynnik obniżający jakość życia i powodujący niepełnosprawność u osób powyżej 65. roku życia. Najbardziej narażone na uszkodzenia są stawy kolanowe i biodrowe, jednak wraz z rosnącą otyłością obserwuje się jej występowanie również w okolicach nadgarstków. Mechanizm choroby wynika z zależności między nadmierną masą ciała a nadmiernym spożyciem kwasów tłuszczowych nasyconych, które sprzyjają stanom zapalnym i oporności na leptynę. Nadmiar leptyny wykazuje właściwości prozapalne, uszkadzając chrząstkę stawową i prowadząc do jej stopniowego niszczenia. Kluczowym czynnikiem jest zaburzenie równowagi między procesami degradacji a regeneracji tkanki chrzęstnej, co prowadzi do masowej śmierci chondrocytów.
Dieta wspierająca leczenie zwyrodnienia stawów
Zwyrodnienie stawów to schorzenie wymagające farmakoterapii, jednak dieta może stanowić istotny element terapii. Kluczowym aspektem jest utrzymanie prawidłowej masy ciała, aby zmniejszyć obciążenie uszkodzonych stawów. Zaleca się ograniczenie spożycia tłuszczów, zwłaszcza tych pochodzenia zwierzęcego, takich jak tłuste mięsa, pełnotłuste produkty mleczne oraz tłuszcze jak smalec, słonina czy masło. Badania potwierdzają, że dieta bogata w te produkty przyspiesza postęp choroby. Zalecane są natomiast tłuszcze roślinne, w tym oliwa z oliwek, która redukuje stan zapalny w chrząstce i wspiera produkcję substancji chroniącej stawy.