Dieta VLCD - skutki uboczne, harmonogram posiłków, przepisy kulinarne, recenzje

Diety mające na celu redukcję masy ciała – diety o niskiej kaloryczności – zazwyczaj zakładają deficyt kaloryczny wielkości 500–800 kcal.. Diety bardzo o niskiej kaloryczności natomiast zakładają całkowitą podaż kalorii w ciągu dnia w ilości 500–800 kcal.. Jest to całkiem duża różnica.. Dla osoby o zapotrzebowaniu energetycznym wynoszącym 2400 kcal dieta niskokaloryczna poskutkuje maksymalnie dziennym deficytem 800–1000 kcal, natomiast w przypadku VLCD będzie to nawet 1600–1900 kcal, czyli prawie dwukrotnie więcej.. Dieta bardzo niskokaloryczna opiera się na posiłkach płynnych i półpłynnych.. Ogromną popularność zdobyła dzięki reklamie jednej z najbogatszych i najbardziej rozpoznawalnej kobiety na świecie.. Oprah Winfrey – bo o niej mowa – w jednym z programów ogłosiła, że zgubiła 67 funtów, czyli około 30 kg, stosując właśnie posiłki o rzadkiej konsystencji.. Ceniła sobie taką postać dań, bo jak stwierdziła „nie czuła się jakby była na diecie”.. VLCD zakłada wysoką podaż białka – 0, 8–1, 5 g/kg m.. c. /dzień.. Tłuszcze i węglowodany natomiast spożywane są w ilości odpowiednio około 15 i 80 g.. Są to wartości skrajnie niskie, co czyni ten typ diety nie dla każdego bezpiecznym.. Idea powstania tak niskokalorycznej diety o tak specyficznej konsystencji posłużyła również do sprzedaży suplementów diety i specjalnych produktów spożywczych dedykowanych tej diecie.. Oszacowano, że w 2004 roku w Stanach Zjednoczonych Ameryki ponad 200 tysięcy osób na VLCD stosowało tego typu produkty.. Żywienie tak niskokaloryczną dietą wymusza suplementację witaminami i składnikami mineralnymi, zatem łatwo wyobrazić sobie, jak ogromny zysk wygenerowała tak uboga, a tak dobrze rozreklamowana dieta [1].. VLCD zyskała popularność w latach siedemdziesiątych XX wieku i stosowana jest również aktualnie [2].. Najczęściej wykorzystuje się ją w terapii otyłości, jednak są grupy osób, dla których jest przeciwwskazana.. Z pewnością stosować jej nie powinny rozwijające się dzieci oraz osłabione osoby starsze, a także kobiety w ciąży i karmiące.. Ponadto nie zaleca się ich przy występujących zaburzeniach rytmu serca, dużym „rozchwianiu” gospodarki glukozowo-insulinowej, a także w dysregulacji pracy tarczycy czy nadnerczy.

Łatwo się domyśleć, że efektem znacznej redukcji spożywanych dziennie kalorii będzie utrata masy ciała.. Zakładając deficyt kaloryczny wielkości 1800 kcal i stosując obliczenia całkowicie uproszczone do metabolizmu kwasów tłuszczowych pochodzących z adipocytów liczyć można na redukcję około 200 g tkanki tłuszczowej dziennie.. Pamiętać jednak należy, że wyliczenia takie nigdy nie będą dokładne i mogą dawać fałszywy obraz spektakularnych efektów.. Wyniki obserwacji jednak mogą ostudzić entuzjazm – VLCD okazuje się być lepsza od zwykłej diety niskokalorycznej jedynie krótkoterminowo [3].. W dłuższej perspektywie czasu oba rodzaje diety mające na celu redukcję masy ciała wykazują podobne efekty.. U osób z dużą nadwagą, które nie borykają się jeszcze z patofizjologicznami zmianami ustrojowymi powszechnie obserwuje się redukcję około 20–25 kg na przestrzeni 12–16 tygodni [4].. Jest to wynik niezły, jednak warto by się zastanowić, czy nie lepiej byłoby zrobić to w sposób, który zapewni organizmowi lepszy stan odżywienia bez przepłacania za przetworzone produkty dedykowane VLCD.

Przykładowy jadłospis na zasadach VLCD pokrywa w pewnym stopniu zapotrzebowanie na białko, sód, potas, magnez i fosfor, ale niestety niewiele więcej.. Poniższy jadłospis diety o bardzo niskiej wartości energetycznej stanowi tylko przykład – nie jest idealnym odwzorowaniem VLCD oraz nie jest zalecany bez konsultacji z dietetykiem: Śniadanie – zmodyfikowana „kawa kuloodporna”, czyli zmiksowana zaparzona kawa z olejem kokosowym, masłem 10g Kawa 10g Olej kokosowy 10g Masło 15g Izolat białka serwatki Drugie śniadanie – 120g Jabłko Obiad – dowolna zupa warzywna na bulionie warzywnym i piersi z kurczaka, do tego dodatkowa porcja marchewki.. 250g Zupa warzywna 200g Mięso z piersi kurczaka 100g Marchew Podwieczorek – 150g Brokuły – ugotowane Kolacja – jogurt naturalny zmiksowany z wiśniami i olejem lnianym 150g Jogurt naturalny 0% tłuszczu 10g Olej lniany 150g Wiśnie.

Trudno w przypadku tak ubogiej diety mówić o przepisach.. Zastosowanie większej, niż 3–4 ilości produktów w jednym daniu powoduje, że łatwo przekroczyć zakładaną podaż kalorii w ciągu dnia.. Zalecane są wszelkie potrawy, które mają płynną i półpłynną konsystencję, zatem w pierwszej kolejności będą to zupy, kremy i koktajle.. Przepis na zupę krem z batatów i papryki Składniki: 2 obrane i pokrojone w drobną kostkę bataty; 2 pokrojone w większą kostkę czerwone papryki; 2 łyżki oliwy z oliwek; 1 litr bulionu warzywnego; sól, pieprz, chilli do smaku.. Sposób przygotowania: b ataty i paprykę należy skropić oliwą z oliwek i piec w 180 stopniach Celsjusza przez około 25 minut.. Następnie należy je ostudzić, dodać do bulionu warzywnego, przyprawić i zblendować na gładką masę.. Rozwiń Przepis na koktajl z jarmużu, ogórka i jabłka Składniki: 50 g jarmużu; 1 duże jabłko; 100g obranego ogórka; łyżka oleju lnianego; sok z cytryny do smaku.. Sposób przygotowania: w szystkie składniki należy rozdrobnić, a następnie zblendować.. W celu rozcieńczenia koktajlu i spadku jego gęstości energetycznej w trakcje blendowania dodawać można wodę.. Rozwiń.

VLCD może zasługiwać na różne opinie – w zależności od potrzeb klienta lub pacjenta.. W niektórych przypadkach wprowadzenie bardzo niskokalorycznej diety może przynieść bardzo dobre efekty w postaci poprawy stosunku masy tkanki tłuszczowej do reszty masy ciała i w celu poprawy nawyków żywieniowych na rzecz żywienia mniej kalorycznego.. Osoby, które są wrażliwe na drastyczne obniżenie podaży węglowodanów w diecie z pewnością dobrze nie wspominają okresów na VLCD.. Celowo użyto słowa „okresów”, ponieważ nie jest to sposób żywienia, który można stosować w dłuższej perspektywie czasu.. Czasami organizm nie jest w stanie płynnie zaadaptować się do warunków bliskich głodówce i skutki uboczne są bardzo uciążliwe, a nawet niebezpieczne.. VLCD jest bardzo restrykcyjną dietą, której towarzyszyć może szereg nieprzyjemnych skutków ubocznych.. Skutki te mogą obejmować zarówno złe samopoczucie w danej chwili stosowania, ale również negatywne efekty niedoborów w dłuższej perspektywie czasu.. Należy pamiętać, że VLCD to duży stres dla organizmu i zawsze powinien być stosowany w konsultacji z dietetykiem i lekarzem.