Cechy biotyny... występowanie i konsekwencje działania biotyny

Biotyna jest niezbędna dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, jego wzrostu i rozwoju. Jest to rozpuszczalna w wodzie witamina, która pełni kluczową rolę w metabolizmie ludzkim. Biotyna jest także znana jako witamina B7 lub H. Niestety, niedobór tej witaminy jest powszechny u kobiet w ciąży, aż u 50% z nich może wystąpić taki niedobór. Interesujący fakt dotyczący biotyny to to, że jest ona produkowana przez mikrobiotę jelita grubego człowieka i może być przyswajana przez organizm. Zasoby tej formy biotyny nie są jednak do końca zrozumiałe. Niedostateczna ilość biotyny może się objawiać jako senność, apatia, objawy psychiczne (takie jak lęki, halucynacje, depresja, drażliwość), bóle mięśni oraz uczucie mrowienia w stóp i dłoni, a także łysienie, pękanie paznokci i zapalenie spojówek. Niedobór biotyny jest często spotykany u osób, które spożywają dietę niskokaloryczną i mało zróżnicowaną, ubogą w składniki zawierające biotynę. Może on wystąpić również w wyniku długotrwałego stosowania antybiotyków, podawania pokarmu pozajelitowego lub uszkodzenia śluzówki jelita.

Biotyna jest niezbędna do aktywacji enzymów odpowiedzialnych za metabolizm mitochondrialny węglowodanów, lipidów i aminokwasów, a także dla prawidłowego funkcjonowania homeostazy i endokrynnej funkcji trzustki. Ponadto, odgrywa istotną rolę w procesach komórkowych, takich jak regulacja genów i stabilność genomu. Niedobór biotyny podczas ciąży ma negatywny wpływ na rozwój płodu i jego metabolizm. U kobiet ciężarnych suplementacja biotyną poprawia ich stan psychiczny. Ostatnie badania wykazały, że biotyna wpływa na ekspresję ponad 2 000 ludzkich genów, w tym tych, które są kluczowe dla utrzymania różnicowanego fenotypu komórek β trzustki, zachowania ich masy i wydzielania insuliny. Biotyna zwiększa również ekspresję receptora insulinowego i glukokinazy w tych komórkach. Biotyna jest także zaangażowana w przekształcanie pirogronianu do szczawianu w cyklu kwasu cytrynowego. Niedobór enzymów biorących udział w tej reakcji prowadzi do rozwoju kwasicy mleczanowej. Niedawne badania wskazują, że enzymy odgrywają istotną rolę w modyfikacji histonów, co może prowadzić do zaburzeń w proliferacji komórek i naprawie DNA. Biotyna odgrywa również kluczową rolę w funkcjonowaniu układu odpornościowego, szczególnie w produkcji przeciwciał, prawidłowej funkcji makrofagów i różnicowaniu limfocytów T i B. Niedostateczna podaż biotyny może prowadzić do stanów zapalnych skóry, wypadania włosów i neuropatii. Taki stan może rozwinąć się w wyniku spożywania diety wysokotłuszczowej (ketogennej). Dodatkowo, biotyna uczestniczy w syntezie kwasów tłuszczowych i metabolizmie leucyny.

Kompletna wiedza na temat wymagań organizmu człowieka w odniesieniu do biotyny nie jest jeszcze poznana, stąd też zalecane dzienne spożycie tej substancji określane jest jako odpowiednie spożycie (AI). Obecnie wartość ta, dla zdrowych dorosłych osób oraz kobiet w ciąży, wynosi 30 μg/dobę (w czasie laktacji 35 μg). Podstawą tych szacunków były dane uzyskane od niemowląt, które były karmione wyłącznie mlekiem ludzkim. Oszacowano, że codzienna dawka spożywanej biotyny z dietą zawiera się w przedziale od około 40 do 60 μg, jednak dokładna zawartość biotyny w pewnych produktach jest nieznana, w związku z czym dane te są jedynie szacunkowe. Badania wskazują, że okresy ciąży i laktacji są okresami, kiedy wzrasta zapotrzebowanie na biotynę, przekraczając obecne normy. Należy pamiętać, że komórki zwierzęce nie potrafią wytwarzać biotyny, a jedynie wymagają jej dostarczenia wraz z pożywieniem. Do źródeł biotyny należą: żółtko jaj, mleko krowie, wątroba, kukurydza, drożdże, otręby, groch, kalafior, pomidory, szpinak, marchew, burak, cebula. Należy również przypomnieć, że procesy technologiczne zachodzące w produktach, obróbka cieplna oraz ekspozycja na promieniowanie słoneczne mogą prowadzić do degradacji biotyny.

Biotyna ma znaczący wpływ na poprawę funkcjonowania skóry, paznokci oraz włosów. Zapobiega ona nadmiernemu wypadaniu i wyłysieniu przez ochronę skóry i włosów, w tym przed promieniowaniem UV. Jej udział w syntezie węglowodanów, lipidów, białek oraz kwasów tłuszczowych prowadzi do poprawy struktury włosów, skóry i paznokci. Dlatego jest ona szczególnie polecana dla osób, których włosy są słabe i ulegają nadmiernemu wypadaniu. W przypadku łuszczącej się skóry, kruchych i łamliwych paznokci oraz trądziku również jest ona bardzo przydatna. Regeneracja płytki paznokciowej może być czasochłonna, gdyż wzrasta średnio 3-4 mm miesięcznie, więc do odtworzenia całej powierzchni potrzeba około 6 miesięcy. W tym czasie warto zapewnić sobie wysokie stężenie biotyny w organizmie lub regularnie uzupełniać ten składnik. W skrócie, biotyna jest składnikiem kluczowym dla organizmu, ponieważ jej niedobór prowadzi do złego samopoczucia i uszkodzeń skóry oraz układu odpornościowego. Właściwa podaż biotyny jest nie tylko korzystna dla przebiegu ciąży, ale również dla urody i prawidłowego funkcjonowania całego organizmu.