ADMF – uzasadnienie i rezultaty stosowania diety znanej jako zmodyfikowane głodzenie

Zmodyfikowana naprzemienna głodówka, znana również jako ADMF (od ang. *Modified Alternate-Day Fasting*), opiera się na cyklicznym przeplataniu dni pełnowartościowego odżywiania się z dniami znacznie ograniczonej podaży energii – do zaledwie 25% dziennego zapotrzebowania kalorycznego. Standardowo stosuje się schemat 1:1, co oznacza, że dni z ograniczeniem energetycznym występują co drugi dzień, naprzemiennie z dniami bez restrykcji żywieniowych. W trakcie dni głodówkowych zaleca się spożycie jednego posiłku, zazwyczaj w przedziale czasowym między godziną 12:00 a 14:00, który dostarcza około jednej czwartej dziennego zapotrzebowania na kalorie. Dla przeciętnej kobiety wartość ta oscyluje w granicach 400–500 kcal, podczas gdy dla mężczyzn wynosi zwykle 500–600 kcal – jednakże precyzyjne obliczenia powinny uwzględniać indywidualne parametry metaboliczne. W dni ograniczone dopuszcza się również spożywanie płynów o zerowej kaloryczności, takich jak woda mineralna, niesłodzone herbaty ziołowe czy kawa bez dodatku cukru, a także używanie gumy do żucia bez cukru. Należy podkreślić, że istnieje szereg przeciwwskazań do stosowania tej metody, w tym okres rozwoju i dojrzewania, przewlekłe schorzenia nerek lub wątroby, cukrzyca (zwłaszcza typu 1), niedoczynność tarczycy, ciąża oraz laktacja, a także zaburzenia odżywiania – zarówno anoreksja, jak i bulimia – oraz dysfunkcje hormonalne, takie jak nieregularne cykle miesiączkowe.

Procesy metaboliczne ulegają znaczącej transformacji podczas okresów ograniczonego spożywania pokarmów. Badania wykazały, że podstawowa przemiana materii ulega przyspieszeniu o 3,6 do 10 procent w ciągu pierwszych 48–60 godzin od rozpoczęcia postu. Zjawisko to wynika ze zwiększonej aktywności neuroprzekaźników z grupy katecholamin – konkretnie adrenaliny oraz noradrenaliny – które stymulują ośrodkowy układ nerwowy i mobilizują organizm do intensywniejszej pracy. Systematyczne analizy kliniczne potwierdziły, że alternatywna metoda dnia modyfikowanego postu (ADMF) przynosi wymierne korzyści zdrowotne, w tym poprawę parametrów lipidowych krwi. Szczególnie istotne jest obniżenie stężenia "złego" cholesterolu LDL o 10–25%. Co warto podkreślić, strategia ta nie prowadzi do redukcji beztłuszczowej masy mięśniowej, co jest częstym problemem przy tradycyjnych dietach redukcyjnych. Dodatkowo zaobserwowano średni spadek masy ciała na poziomie 6–8% oraz redukcję obwodu talii. Krótkotrwałe okresy ograniczonego spożywania pokarmów ułatwiają także adaptację do jednodniowych cykli dietetycznych, a uczucie głodu w trakcie ograniczenia kalorycznego jest mniej dotkliwe niż przy ciągłym deficycie energetycznym. Interesujące jest również odkrycie, że ten model żywieniowy aktywuje gen SIRT1, który przyspiesza lipolizę – proces uwalniania i spalania tkanki tłuszczowej. Mimo obiecujących wyników, mechanizmy odpowiedzialne za zmiany zachodzące w organizmie podczas stosowania ADMF nie zostały jeszcze w pełni poznane. Konieczne są dalsze badania, które potwierdzą dotychczasowe obserwacje oraz ocenią długoterminowe skutki tej metody. Zainteresowani tematem mogą zapoznać się z analizą: *Czy post jest skuteczną czy ryzykowną metodą odchudzania? Efekty i potencjalne zagrożenia związane z głodówkami. Jak bezpiecznie zakończyć okres postu?*