Mikrobiom & Sytość
Frakcje błonnika: Rozpuszczalny (pektyny/beta-glukany): ~2.7g | Nierozpuszczalny (celuloza): ~4.9g
Czas pasażu żołądkowego: 2.2 – 4.2 godz.
Wysoki potencjał prebiotyczny. Frakcje błonnika ulegają fermentacji w jelicie grubym do krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych (SCFA), odżywiając komórki jelitowe.
Wskaźnik określający zdolność posiłku do wygaszania głodu na 120 minut po spożyciu. Punktem odniesienia jest biały chleb (100). Wartości powyżej 150 oznaczają długotrwałą sytość dzięki wysokiej zawartości białka, wody i błonnika.