Zródło

Literatura:
Chłopicka J., Gryka jako żywność funkcjonalna [W:] „Bromatologia i Chemia Toksykologiczna”, 41(3) 2008, s. 249-252.
Christa K., Żywieniowo-profilaktyczna wartość ziarniaków gryki oraz produktów gryczanych [W:] „Przegląd Zbożowo-Młynarski”, 2008, s. 29-30.
Prestamo G., Pedrazuela A., Penas E., Lasuncion M.A., Arroyo G., Role of buckwheat diet on rats as prebiotic and healthy food [W:] „Nutrition Research”, 23/2003, s. 803-814.
Zarzecka K., Gugała M., Mystkowska I., Wartość odżywcza i możliwości wykorzystania gryki [W:] „Postępy Fitoterapii”, 1/2014, s. 28-31.