Zródło

Literatura:
Choszcz D., Konopka S., Zalewska K. (2010): Charakterystyka właściwości fizycznych wybranych odmian orkiszu. Inżynieria Rolnicza. 4,122: 23-28.
Kohajdová Z., Karovičová J. (2008): Nutritional value and baking applications of spelt wheat. Acta Sci. Pol., Technol. Aliment. 7,3: 5-14.
Krawczyk P., Ceglińska A., Kardialik J. (2008): Porównanie wartości technologicznej ziarna orkiszu z pszenicą zwyczajną. ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość. 5,60: 43-51.
Tyburski J., Babalski M.(2006): Uprawa pszenicy orkisz. Poradnik dla rolników. Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie. Oddział w Radomiu.
Walkowska A. (2007): Powrót do harmonii. Program zdrowia wg św. Hildegardy z Bingen. Wydawnictwo Atla 2.