Zródło

Literatura:
https://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2416/2/,
https://insulinoopornosc.com/data/2018/08/Insulinoopornosc_Tabela_IG_kcalmar.pdf,
Pastuszka D., Gambus H., Sikora M., (2012), Wartość odżywcza i dietetyczna pieczywa bezglutenowego z dodatkiem nasion lnu oleistego,
Żywność Nauka Technologia Jakość
,
Marciniak-Lukasiak K., Skrzypacz M., (2011), Wpływ dodatku mąki gryczanej na jakość koncentratów chleba bezglutenowego,
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
, (558).