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Rindergulasch mit Buchweizen und Gemüse

Startseite Rezepte Rindergulasch mit Buchweizen und Gemüse

David Janitzek
24 September, 2025
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Vorbereitungsschritte

Zwiebel, Knoblauch und Rindfleisch in Olivenöl anbraten.

Buchweizengrütze kochen.

Die Grütze auf einem Teller servieren, gefolgt vom Gemüseeintopf, Spinat und pochiertem Ei. Mit Petersilie bestreuen.

Tags:

Fleisch Mittag Gesundes Haar

Zubereitungszeit

80 Minuten

Portionen Anzahl

Schwirigkeitsgrad

3 / 5

Allergene

Gelegenheiten

Typen

Glykämischer Index

Statistik

Zutaten

Die angegebenen Nährwerte beziehen sich auf das gesamte Rezept (Grammangaben aller Portionen des Rezepts).

Rindergulasch (Keule)

Anzahl der Portionen 150 × Gram (1 g)

Gewicht 150 g

Rindergulasch (Keule)

Buchweizengrütze

Anzahl der Portionen 45 × Gram (1 g)

Gewicht 45 g

Buchweizengrütze

Frische Champignos

Anzahl der Portionen 5 × Stück (20 g)

Gewicht 100 g

Frische Champignos

Rote Paprika

Anzahl der Portionen 3 × Scheibe (30 g)

Gewicht 90 g

Rote Paprika

Karotte

Anzahl der Portionen 1 × Stück (50 g)

Gewicht 50 g

Karotte

Zwiebel

Anzahl der Portionen 0.5 × Kleines Stück (130 g)

Gewicht 65 g

Zwiebel

Knoblauch

Anzahl der Portionen 1 × Zahn (5 g)

Gewicht 5 g

Knoblauch

Frischer Spinat

Anzahl der Portionen 1 × Handvoll (25 g)

Gewicht 25 g

Frischer Spinat

Tomaten in der Dose

Anzahl der Portionen 0.5 × Dose (260 g)

Gewicht 130 g

Tomaten in der Dose

Olivenöl

Anzahl der Portionen 1 × Tee Löffel (5 g)

Gewicht 5 g

Olivenöl

Eiweiß	0.08g / 80.61 g
Zellulose	0.26g / 30 g
Fett	0.08g / 120.92 g
Kohlenhydrat	0.75g / 201.53 g

Lorbeerblatt

Anzahl der Portionen 1 × Blatt (1 g)

Gewicht 1 g

Lorbeerblatt

Eiweiß	0.06g / 80.61 g
Fett	0.09g / 120.92 g
Kohlenhydrat	0.71g / 201.53 g

Piment

Anzahl der Portionen 1 × Korn (1 g)

Gewicht 1 g

Piment

Petersilie

Anzahl der Portionen 1 × Tee Löffel (1 g)

Gewicht 1 g

Petersilie

Schwarzer Pfeffer

Anzahl der Portionen 1 × Priese (0.1 g)

Gewicht 0.1 g

Schwarzer Pfeffer

Salz, weiß

Anzahl der Portionen 1 × Priese (0.1 g)

Gewicht 0.1 g

Salz, weiß

Nährwertzusammensetzung für alle Portionen des Rezepts

Eiweiß 20%

42.86g / 80.61 g

Fett 30%

12.28g / 53.74 g

Kohlenhydrate 50%

58.18g / 89.57 g

Kcal

514.68Kcal / 1612.27 Kcal

Kommentare

Autor des Rezeptes ist Dietspremium

Die ursprüngliche Sprache der Erstellung ist Polnisch. Wenn die aktuelle Sprache eine andere ist, können einige Inhalte in der Originalsprache angezeigt werden oder aufgrund maschineller Übersetzung nicht vollständig verständlich sein.

Eiweiß	30g / 80.61 g
Cholesterin	79.5mg
Zink	4.8mg / 10 mg
Phosphor	285mg / 700 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.5g
Magnesium	15mg / 350 mg
Kalium	390mg / 4000 mg
Fett	4.5g / 120.92 g
Calcium	15mg / 1000 mg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.15mg / 1.1 mg
Vitamin B12 (Cobalamin)	2.1µg / 4 µg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.3mg / 1.4 mg
Vitamin B3 (Niacin)	8.4mg / 15 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	0.45mg / 5 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.75mg / 1.6 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	7.5µg / 300 µg
Wasser	107.16ml
Eisen	3mg / 15 mg

Eiweiß	5.67g / 80.61 g
Zellulose	2.655g / 30 g
Zink	1.575mg / 10 mg
Phosphor	206.55mg / 700 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0.4635g
Gesättigte Fettsäuren	0.261g
Magnesium	98.1mg / 350 mg
Mangan	0.918mg / 2.3 mg
Kupfer	0.1845mg / 1.5 mg
Kalium	199.35mg / 4000 mg
Natrium	2.25mg / 1500 mg
Fett	1.395g / 120.92 g
Calcium	11.25mg / 1000 mg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.243mg / 1.1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.054mg / 1.4 mg
Vitamin B3 (Niacin)	0.8775mg / 15 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.3015mg / 1.6 mg
Vitamin E	0.1395mg / 14 mg
Kohlenhydrat	31.185g / 201.53 g
Eisen	1.26mg / 15 mg

Eiweiß	2.7g / 80.61 g
Zellulose	2g / 30 g
Zink	0.47mg / 10 mg
Phosphor	165mg / 700 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0.03g
Gesättigte Fettsäuren	0.07g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0.23g
Magnesium	12mg / 350 mg
Mangan	0.06mg / 2.3 mg
Kupfer	0.4mg / 1.5 mg
Kalium	289mg / 4000 mg
Saccharose	0.1g
Natrium	6mg / 1500 mg
Fett	0.4g / 120.92 g
Calcium	11mg / 1000 mg
Vitamin A	2µg / 800 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.023mg / 1.1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.599mg / 1.4 mg
Vitamin B3 (Niacin)	4.81mg / 15 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.05mg / 1.6 mg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	5mg / 110 mg
Vitamin E	0.11mg / 14 mg
Vitamin d	1.94µg / 100 µg
Kohlenhydrat	2.6g / 201.53 g
Eisen	0.9mg / 15 mg

Eiweiß	0.9g / 80.61 g
Zellulose	1.89g / 30 g
Zucker	3.78g / 50 g
Zink	0.18mg / 10 mg
Phosphor	23.4mg / 700 mg
Magnesium	10.8mg / 350 mg
Mangan	0.09mg / 2.3 mg
Kupfer	0.09mg / 1.5 mg
Kalium	189mg / 4000 mg
Saccharose	0.09g
Natrium	3.6mg / 1500 mg
Fett	0.27g / 120.92 g
Calcium	6.3mg / 1000 mg
Vitamin A	141.3µg / 800 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.045mg / 1.1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.036mg / 1.4 mg
Vitamin B3 (Niacin)	0.9mg / 15 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.27mg / 1.6 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	41.4µg / 300 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	114.3mg / 110 mg
Vitamin E	1.44mg / 14 mg
Vitamin K	4.41µg / 70 µg
Wasser	82.8ml
Kohlenhydrat	5.4g / 201.53 g
Eisen	0.36mg / 15 mg

Eiweiß	0.5g / 80.61 g
Zellulose	1.8g / 30 g
Zink	0.17mg / 10 mg
Phosphor	16mg / 700 mg
Gesättigte Fettsäuren	0.02g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0.06g
Magnesium	8mg / 350 mg
Mangan	0.095mg / 2.3 mg
Kupfer	0.05mg / 1.5 mg
Kalium	141mg / 4000 mg
Saccharose	1g
Natrium	41mg / 1500 mg
Fett	0.1g / 120.92 g
Calcium	18mg / 1000 mg
Vitamin A	828µg / 800 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.027mg / 1.1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.027mg / 1.4 mg
Vitamin B3 (Niacin)	0.225mg / 15 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.075mg / 1.6 mg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	1.7mg / 110 mg
Vitamin E	0.255mg / 14 mg
Kohlenhydrat	4.35g / 201.53 g
Eisen	0.25mg / 15 mg

Eiweiß	0.715g / 80.61 g
Zellulose	1.105g / 30 g
Zucker	2.73g / 50 g
Zink	0.156mg / 10 mg
Phosphor	9.1mg / 700 mg
Magnesium	6.5mg / 350 mg
Mangan	0.1105mg / 2.3 mg
Kupfer	0.039mg / 1.5 mg
Kalium	94.9mg / 4000 mg
Saccharose	1.43g
Natrium	2.6mg / 1500 mg
Fett	0.065g / 120.92 g
Calcium	14.95mg / 1000 mg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.0325mg / 1.1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.013mg / 1.4 mg
Vitamin B3 (Niacin)	0.065mg / 15 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	0.065mg / 5 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.078mg / 1.6 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	12.35µg / 300 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	4.55mg / 110 mg
Vitamin E	0.013mg / 14 mg
Vitamin K	0.26µg / 70 µg
Wasser	57.85ml
Kohlenhydrat	6.045g / 201.53 g
Eisen	0.13mg / 15 mg

Eiweiß	0.32g / 80.61 g
Zellulose	0.205g / 30 g
Zink	0.05mg / 10 mg
Phosphor	7.65mg / 700 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0.0005g
Gesättigte Fettsäuren	0.0045g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0.0125g
Magnesium	1.25mg / 350 mg
Mangan	0.0835mg / 2.3 mg
Kupfer	0.013mg / 1.5 mg
Kalium	20mg / 4000 mg
Saccharose	0.03g
Natrium	0.85mg / 1500 mg
Fett	0.025g / 120.92 g
Calcium	9.05mg / 1000 mg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.01mg / 1.1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.0055mg / 1.4 mg
Vitamin B3 (Niacin)	0.035mg / 15 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	0.0295mg / 5 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.0615mg / 1.6 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	0.15µg / 300 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	1.55mg / 110 mg
Vitamin E	0.0005mg / 14 mg
Kohlenhydrat	1.63g / 201.53 g
Eisen	0.085mg / 15 mg

Eiweiß	0.725g / 80.61 g
Zellulose	0.55g / 30 g
Zink	0.175mg / 10 mg
Phosphor	7.25mg / 700 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0.0075g
Gesättigte Fettsäuren	0.01g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0.06g
Magnesium	19.75mg / 350 mg
Mangan	0.065mg / 2.3 mg
Kupfer	0.025mg / 1.5 mg
Kalium	139.5mg / 4000 mg
Saccharose	0.05g
Natrium	6.5mg / 1500 mg
Fett	0.1g / 120.92 g
Calcium	24.75mg / 1000 mg
Vitamin A	176.75µg / 800 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.02mg / 1.1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.0475mg / 1.4 mg
Vitamin B3 (Niacin)	0.18mg / 15 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.0475mg / 1.6 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	48.5µg / 300 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	7.025mg / 110 mg
Vitamin E	0.47mg / 14 mg
Kohlenhydrat	0.75g / 201.53 g
Eisen	0.675mg / 15 mg

Eiweiß	1.17g / 80.61 g
Zellulose	1.56g / 30 g
Zink	0.338mg / 10 mg
Phosphor	27.3mg / 700 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0.026g
Gesättigte Fettsäuren	0.065g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0.156g
Magnesium	10.4mg / 350 mg
Mangan	0.078mg / 2.3 mg
Kupfer	0.078mg / 1.5 mg
Kalium	366.6mg / 4000 mg
Saccharose	0.13g
Natrium	10.4mg / 1500 mg
Fett	0.26g / 120.92 g
Calcium	11.7mg / 1000 mg
Vitamin A	139.1µg / 800 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.0832mg / 1.1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.0546mg / 1.4 mg
Vitamin B3 (Niacin)	1.3mg / 15 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.195mg / 1.6 mg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	29.9mg / 110 mg
Vitamin E	1.586mg / 14 mg
Kohlenhydrat	4.68g / 201.53 g
Eisen	0.65mg / 15 mg

Zink	0.003mg / 10 mg
Phosphor	0.05mg / 700 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.506g
Gesättigte Fettsäuren	0.743g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0.5305g
Kupfer	0.0035mg / 1.5 mg
Natrium	0.05mg / 1500 mg
Fett	4.98g / 120.92 g
Vitamin E	0.5975mg / 14 mg
Kohlenhydrat	0.01g / 201.53 g
Eisen	0.02mg / 15 mg

Eiweiß	0.011g / 80.61 g
Zellulose	0.0265g / 30 g
Zink	0.0012mg / 10 mg
Phosphor	0.158mg / 700 mg
Magnesium	0.171mg / 350 mg
Mangan	0.0056mg / 2.3 mg
Kupfer	0.0013mg / 1.5 mg
Kalium	1.329mg / 4000 mg
Selenium	0.0003µg / 70 µg
Natrium	0.02mg / 1500 mg
Fett	0.0033g / 120.92 g
Calcium	0.443mg / 1000 mg
Vitamin A	0.027µg / 800 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.0001mg / 1.1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.0002mg / 1.4 mg
Vitamin B3 (Niacin)	0.0011mg / 15 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	0.0014mg / 5 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.0003mg / 1.6 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	0.017µg / 300 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	0.021mg / 110 mg
Vitamin E	0.001mg / 14 mg
Vitamin K	0.164µg / 70 µg
Kohlenhydrat	0.0648g / 201.53 g
Eisen	0.0097mg / 15 mg

Zink	0.0001mg / 10 mg
Phosphor	0.008mg / 700 mg
Magnesium	0.29mg / 350 mg
Mangan	0.0001mg / 2.3 mg
Kupfer	0.0002mg / 1.5 mg
Natrium	38.85mg / 1500 mg
Calcium	0.029mg / 1000 mg
Eisen	0.0002mg / 15 mg