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Eierpastete mit Avocado und Kernen
Vorbereitungsschritte
Die Eier hart kochen (ca. 8–9 Minuten in kochendem Salzwasser), abkühlen lassen und pellen.
Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen.
Die Avocado in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken und mit Zitronensaft beträufeln (damit sie nicht dunkel wird).
Die hartgekochten Eier zur Avocado geben.
Mayonnaise und Joghurt hinzufügen und cremig rühren.
Mit Salz und Pfeffer würzen und mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.
Die Brotscheiben mit Sonnenblumenkernen und gehackten Walnüssen bestreuen.
Zutaten
Die angegebenen Nährwerte beziehen sich auf das gesamte Rezept (Grammangaben aller Portionen des Rezepts).
| Eiweiß |
12.75g
/ 80.61 g
|
| Cholesterin |
367.2mg
|
| Zink |
1.3158mg
/ 10 mg
|
| Phosphor |
208.08mg
/ 700 mg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
4.4268g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
3.06g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
1.428g
|
| Magnesium |
12.24mg
/ 350 mg
|
| Mangan |
0.0306mg
/ 2.3 mg
|
| Kupfer |
10.2612mg
/ 1.5 mg
|
| Kalium |
135.66mg
/ 4000 mg
|
| Natrium |
143.82mg
/ 1500 mg
|
| Fett |
9.894g
/ 120.92 g
|
| Calcium |
57.12mg
/ 1000 mg
|
| Vitamin A |
275.4µg
/ 800 µg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.0408mg
/ 1.1 mg
|
| Vitamin B12 (Cobalamin) |
1.632µg
/ 4 µg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.459mg
/ 1.4 mg
|
| Vitamin B3 (Niacin) |
0.0714mg
/ 15 mg
|
| Vitamin B4 (Cholin) |
298.86mg
/ 400 mg
|
| Vitamin B5 (Pantothensäure) |
1.428mg
/ 5 mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.1224mg
/ 1.6 mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
47.94µg
/ 300 µg
|
| Vitamin E |
0.7446mg
/ 14 mg
|
| Vitamin d |
2.04µg
/ 100 µg
|
| Kohlenhydrat |
0.612g
/ 201.53 g
|
| Eisen |
1.785mg
/ 15 mg
|
| Eiweiß |
1.4g
/ 80.61 g
|
| Zellulose |
4.69g
/ 30 g
|
| Zucker |
0.49g
/ 50 g
|
| Zink |
0.42mg
/ 10 mg
|
| Phosphor |
36.4mg
/ 700 mg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
7g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
1.47g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
1.26g
|
| Magnesium |
20.3mg
/ 350 mg
|
| Mangan |
0.07mg
/ 2.3 mg
|
| Kupfer |
0.14mg
/ 1.5 mg
|
| Kalium |
339.5mg
/ 4000 mg
|
| Saccharose |
0.07g
|
| Natrium |
4.9mg
/ 1500 mg
|
| Fett |
10.5g
/ 120.92 g
|
| Calcium |
8.4mg
/ 1000 mg
|
| Vitamin A |
4.9µg
/ 800 µg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.049mg
/ 1.1 mg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.091mg
/ 1.4 mg
|
| Vitamin B3 (Niacin) |
1.19mg
/ 15 mg
|
| Vitamin B5 (Pantothensäure) |
0.98mg
/ 5 mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.182mg
/ 1.6 mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
56.7µg
/ 300 µg
|
| Vitamin C (Ascorbinsäure) |
7mg
/ 110 mg
|
| Vitamin E |
1.47mg
/ 14 mg
|
| Vitamin K |
14.7µg
/ 70 µg
|
| Wasser |
51.1ml
|
| Kohlenhydrat |
5.95g
/ 201.53 g
|
| Eisen |
0.42mg
/ 15 mg
|
| Eiweiß |
0.11g
/ 80.61 g
|
| Chlor |
50mg
/ 2300 mg
|
| Cholesterin |
15mg
|
| Zucker |
0.05g
/ 50 g
|
| Zink |
0.02mg
/ 10 mg
|
| Phosphor |
4.6mg
/ 700 mg
|
| Jod |
0.6µg
/ 150 µg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
1.8g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
1.1g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
4.1g
|
| Magnesium |
0.7mg
/ 350 mg
|
| Natron |
41mg
/ 1500 mg
|
| Retinol |
0.9µg
|
| Natrium |
70mg
/ 1500 mg
|
| Salz |
0.1mg
/ 1500 mg
|
| Fett |
7.5g
/ 120.92 g
|
| Calcium |
1.5mg
/ 1000 mg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.001mg
/ 1.1 mg
|
| Vitamin B12 (Cobalamin) |
0.03µg
/ 4 µg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.002mg
/ 1.4 mg
|
| Vitamin B3 (Niacin) |
0.002mg
/ 15 mg
|
| Vitamin B5 (Pantothensäure) |
0.03mg
/ 5 mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.005mg
/ 1.6 mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
0.5µg
/ 300 µg
|
| Vitamin D |
0.05iu
/ 600 iu
|
| Vitamin E |
0.5mg
/ 14 mg
|
| Vitamin K |
10µg
/ 70 µg
|
| Wasser |
1.47ml
|
| Kohlenhydrat |
0.05g
/ 201.53 g
|
| Eisen |
0.06mg
/ 15 mg
|
| Eiweiß |
1.62g
/ 80.61 g
|
| Zink |
0.0936mg
/ 10 mg
|
| Phosphor |
24.3mg
/ 700 mg
|
| Magnesium |
1.9848mg
/ 350 mg
|
| Kalium |
25.38mg
/ 4000 mg
|
| Selenium |
1.746µg
/ 70 µg
|
| Fett |
0.9g
/ 120.92 g
|
| Calcium |
18mg
/ 1000 mg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.0036mg
/ 1.1 mg
|
| Vitamin B12 (Cobalamin) |
0.1356µg
/ 4 µg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.0504mg
/ 1.4 mg
|
| Vitamin B5 (Pantothensäure) |
0.06mg
/ 5 mg
|
| Kohlenhydrat |
0.72g
/ 201.53 g
|
| Eiweiß |
0.1667g
/ 80.61 g
|
| Zellulose |
0.1263g
/ 30 g
|
| Zucker |
0.096g
/ 50 g
|
| Zink |
0.0303mg
/ 10 mg
|
| Phosphor |
2.9293mg
/ 700 mg
|
| Magnesium |
2.1212mg
/ 350 mg
|
| Mangan |
0.0202mg
/ 2.3 mg
|
| Kupfer |
0.0101mg
/ 1.5 mg
|
| Kalium |
14.9495mg
/ 4000 mg
|
| Saccharose |
0.0101g
|
| Natrium |
0.1515mg
/ 1500 mg
|
| Fett |
0.0354g
/ 120.92 g
|
| Calcium |
4.6465mg
/ 1000 mg
|
| Vitamin A |
11.0101µg
/ 800 µg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.0041mg
/ 1.1 mg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.0051mg
/ 1.4 mg
|
| Vitamin B3 (Niacin) |
0.0303mg
/ 15 mg
|
| Vitamin B5 (Pantothensäure) |
0.0152mg
/ 5 mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.0071mg
/ 1.6 mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
3.2323µg
/ 300 µg
|
| Vitamin C (Ascorbinsäure) |
2.9293mg
/ 110 mg
|
| Vitamin E |
0.0101mg
/ 14 mg
|
| Vitamin K |
10.7071µg
/ 70 µg
|
| Wasser |
4.6465ml
|
| Kohlenhydrat |
0.2172g
/ 201.53 g
|
| Eisen |
0.0808mg
/ 15 mg
|
| Eiweiß |
5.4g
/ 80.61 g
|
| Zellulose |
5.1g
/ 30 g
|
| Zucker |
3.96g
/ 50 g
|
| Zink |
0.9mg
/ 10 mg
|
| Phosphor |
120mg
/ 700 mg
|
| Magnesium |
42mg
/ 350 mg
|
| Mangan |
1.26mg
/ 2.3 mg
|
| Kupfer |
0.18mg
/ 1.5 mg
|
| Kalium |
138mg
/ 4000 mg
|
| Saccharose |
0.96g
|
| Natrium |
360mg
/ 1500 mg
|
| Fett |
1.98g
/ 120.92 g
|
| Calcium |
15mg
/ 1000 mg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.108mg
/ 1.1 mg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.06mg
/ 1.4 mg
|
| Vitamin B3 (Niacin) |
0.426mg
/ 15 mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.102mg
/ 1.6 mg
|
| Vitamin E |
0.516mg
/ 14 mg
|
| Wasser |
22.2ml
|
| Kohlenhydrat |
28.8g
/ 201.53 g
|
| Eisen |
1.68mg
/ 15 mg
|
| Eiweiß |
1.664g
/ 80.61 g
|
| Zellulose |
0.688g
/ 30 g
|
| Zucker |
0.208g
/ 50 g
|
| Zink |
0.4mg
/ 10 mg
|
| Phosphor |
52.8mg
/ 700 mg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
1.48g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
0.36g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
1.848g
|
| Magnesium |
26mg
/ 350 mg
|
| Mangan |
0.156mg
/ 2.3 mg
|
| Kupfer |
0.144mg
/ 1.5 mg
|
| Kalium |
51.6mg
/ 4000 mg
|
| Saccharose |
0.136g
|
| Selenium |
4.24µg
/ 70 µg
|
| Natrium |
0.72mg
/ 1500 mg
|
| Fett |
4.12g
/ 120.92 g
|
| Calcium |
6.24mg
/ 1000 mg
|
| Vitamin A |
0.4µg
/ 800 µg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.1184mg
/ 1.1 mg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.028mg
/ 1.4 mg
|
| Vitamin B3 (Niacin) |
0.664mg
/ 15 mg
|
| Vitamin B4 (Cholin) |
4.4mg
/ 400 mg
|
| Vitamin B5 (Pantothensäure) |
0.0904mg
/ 5 mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.108mg
/ 1.6 mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
18.16µg
/ 300 µg
|
| Vitamin E |
2.8mg
/ 14 mg
|
| Wasser |
0.376ml
|
| Kohlenhydrat |
1.6g
/ 201.53 g
|
| Eisen |
0.424mg
/ 15 mg
|
| Eiweiß |
1.2184g
/ 80.61 g
|
| Zellulose |
0.536g
/ 30 g
|
| Zucker |
0.2088g
/ 50 g
|
| Zink |
0.2472mg
/ 10 mg
|
| Phosphor |
27.68mg
/ 700 mg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
0.7144g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
0.4896g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
3.7736g
|
| Magnesium |
12.64mg
/ 350 mg
|
| Mangan |
0.2728mg
/ 2.3 mg
|
| Kupfer |
0.1264mg
/ 1.5 mg
|
| Kalium |
35.28mg
/ 4000 mg
|
| Selenium |
0.392µg
/ 70 µg
|
| Natrium |
0.16mg
/ 1500 mg
|
| Fett |
5.2168g
/ 120.92 g
|
| Calcium |
7.84mg
/ 1000 mg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.0272mg
/ 1.1 mg
|
| Vitamin B12 (Cobalamin) |
0.012µg
/ 4 µg
|
| Vitamin B3 (Niacin) |
0.0896mg
/ 15 mg
|
| Vitamin B5 (Pantothensäure) |
0.0456mg
/ 5 mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.0424mg
/ 1.6 mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
7.84µg
/ 300 µg
|
| Kohlenhydrat |
1.0968g
/ 201.53 g
|
| Eisen |
0.2328mg
/ 15 mg
|
Nährwertzusammensetzung für alle Portionen des Rezepts
| Eiweiß |
24.33g
/ 80.61 g
|
| Zellulose |
11.15g
/ 30 g
|
| Chlor |
50mg
/ 2300 mg
|
| Cholesterin |
382.2mg
|
| Zucker |
5.02g
/ 50 g
|
| Zink |
3.43mg
/ 10 mg
|
| Phosphor |
476.79mg
/ 700 mg
|
| Jod |
0.6µg
/ 150 µg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
15.42g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
6.48g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
12.41g
|
| Magnesium |
117.98mg
/ 350 mg
|
| Mangan |
1.81mg
/ 2.3 mg
|
| Kupfer |
10.86mg
/ 1.5 mg
|
| Natron |
41mg
/ 1500 mg
|
| Kalium |
740.37mg
/ 4000 mg
|
| Retinol |
0.9µg
|
| Saccharose |
1.18g
|
| Selenium |
6.38µg
/ 70 µg
|
| Natrium |
579.75mg
/ 1500 mg
|
| Salz |
0.1mg
/ 1500 mg
|
| Fett |
40.15g
/ 120.92 g
|
| Calcium |
118.75mg
/ 1000 mg
|
| Vitamin A |
291.71µg
/ 800 µg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.35mg
/ 1.1 mg
|
| Vitamin B12 (Cobalamin) |
1.81µg
/ 4 µg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.7mg
/ 1.4 mg
|
| Vitamin B3 (Niacin) |
2.47mg
/ 15 mg
|
| Vitamin B4 (Cholin) |
303.26mg
/ 400 mg
|
| Vitamin B5 (Pantothensäure) |
2.66mg
/ 5 mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.57mg
/ 1.6 mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
134.37µg
/ 300 µg
|
| Vitamin C (Ascorbinsäure) |
9.93mg
/ 110 mg
|
| Vitamin D |
0.05iu
/ 600 iu
|
| Vitamin E |
6.04mg
/ 14 mg
|
| Vitamin K |
35.41µg
/ 70 µg
|
| Vitamin d |
2.04µg
/ 100 µg
|
| Wasser |
79.8ml
|
| Kohlenhydrat |
39.05g
/ 201.53 g
|
| Eisen |
4.68mg
/ 15 mg
|
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