Wie viele Kalorien hat eine Zwiebel? Ist es ein schwer verdauliches Gemüse?
Kacper Nowak
2026-03-18
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Die Zwiebel ist dafür bekannt, dass sie beim Schälen und Schneiden unsere Augen zum Weinen bringt. Es gibt weltweit 325 Arten dieses Gemüses, das weiß, braun, gelb oder rot sein kann. Was sollten wir über seine Inhaltsstoffe und Auswirkungen auf unseren Körper wissen?
Reich an Nährstoffen in der Zwiebel
Die Zwiebel ist ein Gemüse mit geringem Brennwert – 100 Gramm Zwiebel liefern nur 33 Kalorien. Wasser macht 90% ihres Gewichts aus. Das Protein in der Zwiebel enthält einen hohen Gehalt an schwefelhaltigen Aminosäuren – Cystein und Methionin. Ein durchschnittliches Exemplar der Zwiebel wiegt ungefähr 150 Gramm, und seine Nährstoffzusammensetzung ist wie folgt: Energiewert: 49,5 kcal, Protein: 2,1 g, Fett: 0,6 g, Gesamtkohlenhydrate: 10,4 g, Ballaststoffe: 2,6 g. Die Zwiebel ist auch eine Quelle für Vitamine und Mineralstoffe. Ein typischer Zwiebel (150 g) enthält: 0,3 mg Vitamin B3, 0,1 mg Vitamin B6, 3 µg Provitamin A, 0,2 mg Vitamin E, 181,5 mg Kalium, 37,5 mg Calcium, 0,8 mg Eisen, 0,4 mg Zink, 12 mg Magnesium, 21 mg Phosphor, 2,7 µg Jod, 9 mg Natrium.
Er besitzt eine hohe antioxidative Kapazität
Zwiebeln enthalten eine große Menge an Substanzen mit antioxidativen Eigenschaften, darunter Flavonoide und Phenolsäuren. Das wichtigste Flavonoid, das in Zwiebeln vorkommt, ist Quercetin, eines der stärksten Antioxidantien, das in Obst und Gemüse vorkommt.
Gesundheitliche Vorteile
Die Zwiebel verfügt über beachtliche antibakterielle, antimykotische und antivirale Fähigkeiten. Quercetin, ein Bestandteil in ihrer Zusammensetzung, ist für tödliche Auswirkungen auf Krebszellen verantwortlich und hat entzündungshemmende Eigenschaften. Zusammen mit Vitamin C verbessern sie die Elastizität und Dichte der Blutgefäße. Darüber hinaus kann dieser starke Flavonoid zur Verringerung von Fettgewebe beitragen, was sich positiv auf die Vorbeugung von Fettleibigkeit und Übergewicht auswirkt.
Naturheilverfahren
Die Zwiebel wird seit mehreren Jahrtausenden als natürliches Heilmittel verwendet. In der chinesischen Medizin wird sie zur Behandlung von Leber-, Darm- und Lungenkrankheiten eingesetzt. Sie ist ein wirksames Medikament in vielen Fällen: chronischen Problemen mit den Atemwegen, Husten und Asthma, Verdauungsstörungen, Bluthochdruck, Geschwüren und schwer heilenden Wunden, Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowie in der Vorbeugung von Krebserkrankungen.
Gemüse mit bedeutendem Gewicht
Kartoffeln gelten als Gemüsesorten mit beträchtlichem Gewicht und blähenden Eigenschaften. Aus diesem Grund sollten Personen, die sich leicht verdaulich ernähren, sie meiden. Der Verzehr von Kartoffeln ist in Fällen wie Magengeschwüren und dem Reizdarmsyndrom (IBS) nicht empfohlen.
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