Wie viele Kalorien hat ein Hecht? Nährstoffe.
Tomasz Jankowski
2026-03-18
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Der Hecht ist eine beliebte, raubtierartige Süßwasserfischart, die zunehmend eine wichtige Rolle in einer ausgewogenen Ernährung spielt. Hechte, die in Geschäften erhältlich sind, stammen sowohl aus Zuchten als auch aus natürlichen Gewässern (Seen, Flüssen). Die Qualität des Fischfleisches hängt von vielen Faktoren ab, wie Geschlecht, Art, Alter, Reifegrad und Nahrungsaufnahme.
Der Spritzer ist ideal für eine Abnehmen-Diät
Schnaps gehört zu den schlanken Fischen 100 g liefert nur 81 kcal. Es ist ein proteinreiches Produkt. Da dieses Protein kollagenlos und praktisch elastinlos ist, ist es leichter zu verzehren als Fleisch von Schlachttieren.
Der Inhalt an Vitaminen im Hecht
Hechtfleisch enthält geringe Mengen an fettlöslichen Vitaminen, darunter Vitamin D (0,9 µg/100 g), Vitamin A (14 µg/100 g) und Vitamin E (0,8 mg/100 g). Darüber hinaus enthält es wasserlösliche Vitamine, wie Vitamin B1 (0,1 mg/100 g), Vitamin B2 (0,1 mg/100 g), Vitamin B3 (3 mg/100 g), Vitamin B6 (0,1 mg/100 g), Vitamin B12 (24 µg/100 g) und Folsäure (9 µg/100 g).
Hecht als Vitamin-B12-Quelle
Vitamin B12 (Cobalamin) wird in der Leber gespeichert. Die täglichen Verluste dieses Vitamins betragen etwa 0,10,2%. Nach den Ergebnissen der Studien von M. Badian und T. Djerzanowski treten die Symptome eines Mangels an diesem Vitamin erst nach etwa 2 Jahren nach Beendigung der Aufnahme auf. Vitamin B12 spielt eine wichtige Rolle im Prozess der Blutbildung. Es ist auch an der Synthese von genetischem Material (DNA), Knochenmarkproteinen und Aminosäuren beteiligt. Ein Mangel an Vitamin B12 kann zur Entwicklung einer megaloblastären Anämie und Störungen des Nervensystems führen. Darüber hinaus erhöht es das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Forelle - Mineralstoffgehalt
Forelle enthält Mineralstoffe wie Zink (0,7 mg/100 g), Eisen (0,6 mg/100 g), Calcium (20 mg/100 g), Magnesium (27 mg/100 g), Kalium (304 mg/100 g), Phosphor (215 mg/100 g), Jod (8 µg/100 g) und Natrium (63 mg/100 g).
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