Wahrheit und Mythen über Milch – ist sie wirklich so gesund, wie man sagt?
Max Müller
2026-03-25
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In mehreren Gemeinschaften galt Milch über Jahrhunderte hinweg als grundlegender Bestandteil der Ernährung, während sie in anderen, wie zum Beispiel in Japan und China, überhaupt nicht verzehrt wird. Trotzdem werden Milch und Milchprodukte als wesentliche Grundlage der Ernährung für Kinder und Erwachsene betrachtet.
Fakten und Mythen über Milch
Milch aus dem Verkaufszentrum hat einen hohen Nährstoffwert. Dieses Verfahren fördert die Dauer der Milch (Frischheit) von Milch für einige Monate. Das Problem ist, dass bei der Blitzsterilisation die meisten Krankheitsbakterien, aber leider auch wertvolle Vitamine enthalten sind. Es handelt sich um einen Prozess, bei dem die Milch über ein paar Sekunden bei einer Temperatur von 135°C geprüft wird und dann abgekühlt wird. Dieser Prozess fördert den Dauerstand des Milchprodukts (frischkeit) für ein paar Monate.