Spielerei mit Buchweizen, Hühnchen, Tomaten und Gurken
Katarzyna Mazur
2026-03-19
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Jeder weiß, dass Buchweizen sehr gesund und nahrhaft ist, aber manchmal langweilig erscheint. Wir präsentieren eine einzigartige Version des Gerichts mit Buchweizen, Hühnchen und Gemüse, die nicht nur farbenfroh, sondern auch sehr lecker ist.
Hauptbestandteile
– ein kleines Säckchen Buchweizen (100 g), – 3/4 Hühnerbrustfilet (150 g), – eine Tomatenfrucht (170 g), – die Hälfte einer großen roten Zwiebel (50 g), – die Hälfte einer grünen Gurke (90 g), – ein Löffel Rapsöl (10 g), – erforderliche Gewürze: Salz und Pfeffer.
Verfahren der Zubereitung
Wir kochen Buchweizen in leicht gesalzenem Wasser und schneiden Hühnerfleisch in Stücke und braten es in erhitztem Rapsöl an, würzen es mit Salz, Pfeffer und etwas Kurkuma. Wenn das Fleisch leicht gebraten ist, geben wir eine gehackte Zwiebel auf das Teller und nach einem Augenblick gehackte Tomaten und Gurken. Wir kochen das Ganze auf niedriger Flamme unter der Abdeckung. Wenn das Huhn fertig ist, vermischen wir es mit dem gekochten Buchweizen. So entsteht schnell ein gesünderes und leckereres Gericht!
Nährstoffzusammensetzung
Protein: 47,7 gKohlenhydrate: 81,6 gFett: 15,7 gGesamtkalorienwert: 627 kcal.
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