Nebenerzeugnisse der Getreidevermahlung – Produktionsverfahren, Nährstoffgehalt, Merkmale und Sortenübersicht
Sophia Williams
2026-03-18
3 Min. Lesezeit
Nebenerzeugnisse der Getreidevermahlung – Produktionsverfahren, Nährstoffgehalt, Merkmale und Sortenübersicht
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Dieses häufig unterschätzte Nebenprodukt, das bei der Verarbeitung von Getreide zu Mehl anfällt, stellt eine wertvolle Quelle essentieller Nährstoffe dar, die der menschliche Körper für die Aufrechterhaltung einer optimalen physiologischen Verfassung benötigt. Neben dem Ballaststoffanteil – einem entscheidenden Faktor für die Förderung einer gesunden Darmperistaltik und die Unterstützung des gastrointestinalen Mikrobioms – enthalten diese industriellen Rückstände bedeutende Mengen an Mikro- und Makronährstoffen, einen Komplex an B-Vitaminen sowie Antioxidantien. Die regelmäßige Integration dieser Bestandteile in die Ernährung kann dazu beitragen, das Risiko für metabolische Störungen wie Hypercholesterinämie, Bluthochdruck und Insulinresistenz zu verringern und gleichzeitig die Gewichtsregulation durch ein erhöhtes Sättigungsgefühl bei vergleichsweise niedriger Kaloriendichte zu fördern.
Die Art und Weise der Produktion wird verändert
Das Getreide ist ein Nebenprodukt, das aus der Reinigung von ganzen Körnern verschiedener Körner bei der Verarbeitung von Kornkorn in Mehl oder Mehl erzeugt wird. Es ist die Partikel und Fragmente der Frucht-Samen-Oberdecke, in der das Kornkörner versteckt ist. Dieses Korn wird durch zahlreiche Prozesse zu Mehl bzw. Mehl verwandelt, während die Teile, von denen es gereinigt wurde, in Taschen verpackt und zum Verkauf bestimmt sind.
Die Nährwerte werden abgeschnitten
Die Gewinnung von Pflanzen ist nicht das Hauptziel der Getreidebehandlung. Unbewertete Stücke der Frucht- und Getreidekappe sind reich an vielen Vitaminen und Mineralstoffen, zu denen wir u. a. Kalcium, Salz, Kupfer, Potassium, Phosphor, Zink, Eisen und Magnesium zählen. Die Früchte sind eine reiche Quelle für den Vitamin-B-Komplex. Neben Mikro- und Makro-Elementen liefern sie auch eine hohe Dosis an Faser, Protein und gesundem Fett und Kohlenhydraten, die als Pflanzensammel zusammengesetzt werden.
Die Eigenschaften werden abgeschnitten
Der hohe Fasergehalt in den Darmen wirkt sich positiv auf die Regulierung der Darmperistalt aus. Sie zeigen auch die Fähigkeit, Cholesterin zu binden, wodurch sie den Blutspiegel senkt, was sich positiv für das Herz-Kreislaufsystem auswirkt, reduziert das Risiko von Atemzellen und Herzinfarkt oder Bluthochdruck. Ein weiterer Vorteil des Verzehrs von Fasern ist, dass es gegen die Auswirkungen von Fettleibigkeit ist.
Es gibt verschiedene Arten
Tabelle 1: Nährwerte der ausgewählten Nährstoffe, basierend auf der Zusammensetzung des Sante-Produkts Inhalte der gewählten Zutaten pro 100 g Getreide Getreie Getreine Zinn Owes Kaloriengehalt 268 kcal Getreite 281 kcal 376 Kcal Bombe 16 g 15 g 17, 3 Kohlenhydrate Dies beinhaltet nur Zucker 19, 5 g2, 4 g3 Phosphor von 55 g, 7 g3 Fett, aber Magnesium 4, 7 g4 Magnesium, 3 g0, 6 g3, 7 g. Edelwasser, Benzol, Phosphat, Phosphosphor, 4 G, 4 B, B, 4 P, 4 C, 4 D, 4 F, 4 Edelgas, 4 K, 4 Zinn, 4 Phosphoz, 5 Phospha, 4 Mangan, 5 P, 5 B, 5 C, 6 G, 7 G, 3 G, 6 g, 4 L, 4 H, 4 N, 4 A, 4 O, 5 G, 5 K, 5 F, 5 D, 6 K, 6 P