Meerrettich - Wurzel, Blätter... Hausgemachte Rezepte für Meerrettich
Tim Klein
2026-03-24
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Meerrettich hat sich als unverzichtbarer Bestandteil im Kampf gegen Erkältungen erwiesen, hat antibakterielle und antivirale Eigenschaften und kann dank ätherischer Öle Kopfschmerzen lindern, während Vitamin C im frischen Wurzelgemüse das Immunsystem stärkt.
Die Kräuterwurzel
Die gesundheitlichen Vorteile, die mit ihm verbunden sind, sind in erster Linie die hohe Gehalt an Nährstoffen und Mineralstoffen, einschließlich Nahrungsfiber, Vitamin C, Folsäure, Potassium, Calcium, Magnesium und Zink. Es erhöht die Immunität, wirkt gegen Krebs durch die Menge an frischem Vitamin C. Es enthält auch Synagrien. Es ist eine Art Antibiotika, die bei der Bekämpfung von Krebserkrankungen von Vorteil ist. Durch die Blassung von Schadstoffen und die Wiederherstellung von Apoptosis (der Tod von Stammkrebszellen). Es kann jedoch verwendet werden, als eine Verbindung zur Verhinderung früherer Krebsprozesse oder der Verhütterung von Stämmen.
Die Karten
Chran hat seine Beliebtheit hauptsächlich als Gewürz erlangt, aber es ist gut, seine Blätter zu erwähnen, die ebenso wie die Wurzeln eine hohe Menge an Vitaminen (A, B, E, C) und Mineralien (Kalcium, Magnesium, Potas) enthalten.
Die Verwendung von Cheranenblättern
Die Blätter werden für Marinate und Saftkammern verwendet, die einen Aroma, Festigkeit und Dauerhaftigkeit bieten. Sie können auch für frische Salate verwendet werden, um Pesto zu machen oder zu einem Suppe oder Gemüsesaldo zu hinzufügen. Sie haben einen bitteren Geschmack, mit einem charakteristischen chrysanthemischen Flavour, aber viel schwächer als der Gürt.