Kolacja z makaronem - 5 zdrowych przepisów
Lena Bauer
2026-03-17
5 min. czytania
71
wyświetleń
Makarony stanowią integralną część grupy produktów zbożowych, spośród których najczęściej wybierane są te o jasnym kolorze. Jednakże w ciągu ostatnich lat, ciemniejsze makarony pełnoziarniste, zyskują coraz większą popularność, dzięki swojej wyższej wartości odżywczej. Rozważasz, jakie makarony powinieneś wybrać i jakie zdrowe dania przygotować na wieczorną kolację?
Który rodzaj makaronu powinno się wybrać?
Najlepszym wyborem jest makaron całoziarnisty. W sklepach można łatwo znaleźć każdy rodzaj makaronu w tej wersji. Różnica jest także odczuwalna w smaku i fakturze. Ciemne makarony mają bardziej intensywny smak i są bardziej zwarte. Ponadto, po spożyciu makaronu całoziarnistego nie obserwuje się tak dużej zmiany poziomu glukozy we krwi, co jest bardzo pożyteczne dla osób z zaburzeniami przemiany węglowodanów, takimi jak cukrzyca typu 2. Ten rodzaj makaronu charakteryzuje się również wyższą zawartością błonnika, co może wpływać na zwiększenie uczucia sytości. Makarony jasne są polecane dla osób, które potrzebują dietę łatwostrawną, ponieważ są łatwiej przyswajalne i nie obciążają przewodu pokarmowego w tak dużym stopniu.
Skład odżywczy makaronów
Źródło danych: Food Data Central – USDA, fdc.nal.usda.gov/index.html (28.10.2021).
Obiad z makaronem – 5 zdrowych receptur
Preparation time: 30 minutes Ingredients (per serving): Whole-grain tagliatelle pasta – 1 cup, Olive oil – 1 tablespoon, Onion – 1 slice, Chicken breast – 1/2 piece, Zucchini – 1/2 piece, Spinach – 3 handfuls, Dried tomatoes in oil – 3 pieces, Pepper – a pinch, Salt – a pinch, Sweet paprika – a pinch. Preparation method 1. Cook the pasta according to the packaging instructions. 2. Heat the olive oil in a pan. 3. Chop the onion into small cubes and sauté in the oil. 4. Rinse the chicken breast, pat dry, cut into cubes, and add to the onion. 5. Cook the mixture for about 10 minutes. 6. Slice the zucchini, add it to the chicken in the pan, and cook for about 5 minutes. 7. After this time, add the washed spinach and cook for another 5 minutes. 8. Cut the dried tomatoes into smaller pieces, add them to the pan, season, and heat for about 5 minutes. 9. Drain the cooked pasta, add it to the pan, and stir. 10. Transfer the finished dish to a plate. Nutritional value (per serving): Energy: 596 kcal, Protein: 43.6 g, Fat: 14.4 g, Carbohydrates: 73.1 g, Dietary fiber: 9.3 g.
Wegetariańskie makarony z pełnoziarnistym spaghetti i bazylią
Czas przygotowania: 30 minut Składniki (na jedną porcję): – pełnoziarniste makarony spaghetti – 1/2 garść, – olej oliwkowy – łyżeczka, – czosnek – 1 ząbek, – cebula – 1 plaster, – tofu – 1/2 kostki, – marchew – 1 sztuka, – pomidory – 2 sztuki, – świeży bazylik – 3-4 listki, – pieprz – szczypta, – słodka papryka – szczypta, – sól – szczypta.
Muszkieterska pasta z kurczakiem, pesto i parmezanem
Czas przygotowania: 30 minut Lista składników (na jedną porcję): – makaron penne pełnoziarnisty – szklanka, – olej z oliwek – łyżeczka, – cebula – plasterek, – pierś z kurczaka – 1/2 sztuki, – marchew – sztuka, – papryka słodka czerwona – 1/2 sztuki, – pesto – łyżka, – pomidory koktajlowe – garść, – parmezan tarty – łyżka, – pieprz – szczypta, – sól – szczypta, – papryka słodka – szczypta. Przygotowanie1. Ugotuj makaron penne pełnoziarnisty zgodnie z instrukcją na opakowaniu. 2. Na rozgrzanej patelni z olejem z oliwek podsmaż cebulę. 3. Dodaj pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka, dopraw solą, pieprzem oraz słodką papryką i smaż około 10 minut. 4. Po tym czasie dodaj pokrojoną w talarki marchew oraz paprykę słodką i dus się 10 minut. 5. Ugotowany makaron dodaj na patelnię do warzyw i wymieszaj. 6. Następnie dodaj pesto i ponownie wymieszaj. 7. Gotowy makaron przełóż na talerz, udekoruj pokrojonymi pomidorkami koktajlowymi i parmezanem. Wartość odżywcza (porcja): – energia: 575 kcal, – białko: 38, 2 g, – tłuszcze: 16, 1 g, – węglowodany: 69, 4 g, – błonnik pokarmowy: 11, 9 g.
Tagliatelle w sosie pomidorowym z serem ricotta i ziołami
Przygotowanie trwa 25 minut. Składniki (na jedną porcję): makaron tagliatelle pełnoziarnisty – 1 szklanka, olej oliwkowy – 1 łyżeczka, czosnek – 1 ząbek, cebula – 1 plaster, passata pomidorowa – 3/4 szklanki, ser ricotta – 1 łyżka, szpinak – 3 garści, pieprz – szczypta, oregano – 1/2 łyżeczki, majeranek – 1/2 łyżeczki, sól – szczypta, bazylia świeża – 3-4 listki. Sposób przygotowania: 1. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. 2. Na rozgrzanej patelni z oliwą podsmaż czosnek i cebulę, aż się zeszklą. 3. Dodaj passatę, pieprz, oregano, majeranek i zagotuj. 4. Dodaj ricottę i dokładnie rozpuść. 5. Dodaj umyty szpinak i duś ok. 10 minut. 6. Makaron odcedź, przełóż na talerz, polej sosem i udekoruj świeżą bazylią. Wartość odżywcza (porcja): energia: 458 kcal, białko: 17,9 g, tłuszcze: 10,6 g, węglowodany: 72,9 g, błonnik pokarmowy: 12,3 g.
Makaron z bobem w kokosowym sosie z przyprawami
Przygotowanie: 30 minut Składniki (na jedną porcję): – makaron całoziarnisty – szklanka, – olej z oliwek – łyżka, – imbir – kawałek, – cukinia – ćwiartka, – marchewka – połówka, – bob z konserwy – ćwiartka szklanki, – mleko kokosowe – połówka szklanki, – curry – ½ łyżeczki, – kurkuma – ½ łyżeczki, – sól – łapka, – słodka papryka – łapka. Sposób przygotowania: 1. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. 2. Na rozgrzanej patelni z olejem z oliwek podsmaż starty imbir. 3. Warzywa umyj i osusz. 4. Paprykę pokrój w kostkę, marchewkę oraz cukinię w talarki. 5. Warzywa dodaj na patelnię, podlej niewielką ilością wody i duś ok. 15 minut. 6. Po tym czasie dodaj bob i duś ok. 5 minut. 7. Całość zalej mlekiem kokosowym, dodaj curry, kurkumę oraz słodką paprykę i zagotuj. 8. Odcedź makaron, przełóż na talerz i polej sosem. Wartość odżywcza (porcja): – energia: 593 kcal, – białko: 17,8 g, – tłuszcze: 28,7 g, – węglowodany: 65,9 g, – błonnik pokarmowy: 11,8 g.
Tagi
Zdrowe Przepisy Na Makaron
Korzyści Z Makaronu Pełnoziarnistego
Wartość Odżywcza Makaronu
Szybkie Pomysły Na Kolację
Posiłki Bogate W Błonnik
Dieta Wysokobiałkowa
Roślinny
Bogate W Błonnik
Zdrowie Serca
Produkty Naturalne
Wrażliwość Na Insulinę
Zarządzanie Wagą
Zdrowie Jelit
Zdrowie Układu Pokarmowego
Kontrola Poziomu Cukru We Krwi
Zespół Metaboliczny
Mikroelementy
Posiłki W 15 Minut