Kaloriengehalt von Oscypek - Quelle für Kalzium und Phosphor
Julia Wójcik
2026-03-18
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Oscypek ist ein regionales Produkt, das hauptsächlich in der Region Podhale hergestellt wird. Dieser Käse wird aus Schafsmilch hergestellt und zeichnet sich durch seinen salzigen Geschmack aus. Aus diesem Grund wird er ausgewogen mit Konfitüren wie Preiselbeeren oder Blaubeeren serviert. Oscypek ist eine natürliche Quelle für Kalzium, Phosphor und Zink.
Gehalt an Nährstoffen in dem Produkt
100 g Oscypek enthalten 372 kcal, die hauptsächlich aus Fett und Protein bestehen. Es enthält eine geringe Menge an Kohlenhydraten, keine Ballaststoffe und hat Spuren von Vitaminen. Oscypek zeichnet sich jedoch durch einen hohen Gehalt an Natrium und ist eine hervorragende Quelle für Kalzium (90% des täglichen Bedarfs für Frauen und Männer), Phosphor und Zink aus. Der Verzehr von 100 g Oscypek deckt den täglichen Bedarf an diesen Nährstoffen. Der Nährwert pro 100 g Produkt ist wie folgt: – Kalorien: 372 kcal, – Protein: 30,1 g, – Fett: 26,9 g, – Kohlenhydrate: 2,3 g, – Ballaststoffe: 0 g. Makro- und Mikronährstoffe: – Natrium: 1442 mg, – Kalium: 82 mg, – Kalzium: 891 mg, – Phosphor: 635 mg, – Magnesium: 54 mg, – Eisen: 0,9 mg, – Zink: 3,69 mg, – Kupfer: 0,4 mg, – Mangan: 0,07 mg. Vitamine: – Thiamin: 0,042 µg, – Niacin: 0,15 µg.
Natriumausbruch
Bluthochdruck, Fettleibigkeit, Magenkrebs sind lediglich einige Beispiele für die Folgen eines übermäßigen Natriumkonsums. Zahlreiche Untersuchungen zeigen, dass dieses Element negative Auswirkungen auf den Körper hat, was zur Bildung von Nierensteinen oder zur Verschlechterung der Lungenfunktion bei Asthmatikern führen kann. Oscypek, aufgrund seines hohen Natriumgehalts, sollte lediglich eine bescheidene Zutat in der Ernährung sein. Personen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen wird grundsätzlich davon abgeraten, dieses Produkt zu konsumieren.
Kalzium- und Phosphorquelle
Der tägliche Kalziumbedarf beträgt ungefähr 1000 mg. Oscypek enthält fast 90% dieses Wertes, weshalb es als eine der besten Kalziumquellen angesehen werden kann. Kalzium ist für das ordnungsgemäße Funktionieren des Knochensystems notwendig. Es hilft beim Aufbau von Zähnen und Knochen, verhindert die Entwicklung von Osteopenie und Osteoporose. Darüber hinaus beteiligt sich Kalzium am Blutzündungsprozess, unterstützt das richtige Arbeiten des Herzens und des gesamten Blutgefäßsystems. Es beeinflusst die Führung von Nervenimpulsen und die Regulierung des Stoffwechsels. Phosphor, das ebenfalls in Oscypek vorhanden ist, ähnelt Kalzium in seiner Rolle bei der ordnungsgemäßen Mineralisierung von Zähnen und Knochen und trägt zur Bildung von Nukleinsäuren und der Führung von Nervenimpulsen bei.
Zinkschatzkammer
Enthält beachtliche Mengen an Zink, das an der Herstellung von Proteinen und Hormonen beteiligt ist. Es beeinflusst die korrekte Erkennung von Geschmack und Geruch und stärkt das Immunsystem. Daher wird es Personen empfohlen, die sich im Lernprozess befinden, da es die Erinnerung verbessert und beschleunigt. Ein Mangel an diesem Element kann zu verzögerter Entwicklung, geschwächter Immunität, sekundären Störungen der Schilddrüsenfunktion und sogar Autismus führen.
Anwendung von Oscypek
Oscypek kann sowohl in der kalten als auch in der warmen Variante serviert werden. In der Regel wird es auf dem Grill zubereitet und mit einer Sauce oder einer Preiselbeerkonfitüre serviert. In der Küche kann es als Zutat in Salaten, Pizzen, gebackenen Gerichten verwendet werden oder als Füllung für Brei oder Pfannkuchen dienen. Oscypek ist auch in Form von Bändern oder Fäden erhältlich. 1 kleiner Oscypek (30 g) = 112 kcal 1 kleiner Oscypek mit Preiselbeerkonfitüre (45 g) = 163 kcal 1 großer Oscypek (270 g) = 1004 kcal.