Kaloriengehalt im Zander - Quelle für Vitamin B12
Felix Weber
2026-03-18
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Der Hecht ist eine Süßwasserfischart, die in den letzten Jahren in der Ernährung zunehmend an Bedeutung gewonnen hat. Die auf dem Markt erhältlichen Fische stammen aus Zuchtbetrieben oder aus ihren natürlichen Lebensräumen (wie Seen und Flüssen). Die Qualität des Fleisches dieser Art hängt von einer Reihe von Faktoren ab, wie z.B. Geschlecht, Sorte, Alter, Grad der Geschlechtsreife und Art der Ernährung.
Der Hecht als hervorragende Wahl für eine Reduktionsdiät
Der Hecht gilt als ein fettarmes Fisch, da 100 Gramm des Produkts nur 81 Kalorien liefern. Es ist ein eiweißreiches Produkt. Da das in Hecht enthaltene Eiweiß kollagenfrei und praktisch elastinfrei ist, ist es leichter verdaulich als Fleisch von Masttieren. Darüber hinaus zeichnet sich der Hecht durch einen sehr geringen Fettgehalt aus. All diese Faktoren machen es zu einem hervorragenden Produkt für Personen, die abnehmen möchten. Der Nährwert von 100 Gramm frischem Hecht ist wie folgt: - Energiewert: 81 kcal, - Eiweiß: 18,4 g, - Fett: 0,8 g, einschließlich gesättigte Fettsäuren: 0,1 g, einfach ungesättigte Fettsäuren: 0,2 g, mehrfach ungesättigte Fettsäuren aus der Omega-3-Gruppe: 0,3 g und Omega-6: 0,1 g, - Cholesterin: 63 mg, - Gesamtkohlenhydrate: 0 g, - Ballaststoffe: 0 g.
Forelle - Vitamingehalt
Im Fisch Forelle sind kleine Mengen an fettlöslichen Vitaminen wie Vitamin D (0,9 µg/100 g), Vitamin A (14 µg/100 g) und Vitamin E (0,8 mg/100 g) enthalten. Zusätzlich enthält sie auch wasserlösliche Vitamine wie Vitamin B1 (0,1 mg/100 g), Vitamin B2 (0,1 mg/100 g), Vitamin B3 (3 mg/100 g), Vitamin B6 (0,1 mg/100 g), Vitamin B12 (24 mg/100 g) und Folsäure (9 µg/100 g).
Hecht als Vitamin-B12-Quelle
Vitamin B12 (Cobalamin) wird in der Leber gespeichert. Der tägliche Verlust dieses Vitamins beträgt ungefähr 0,1-0,2%. Gemäß den Ergebnissen der Studien von Badian M. und Dzieranovski T. treten Symptome eines Mangels an diesem Vitamin erst nach ungefähr 2 Jahren der Einstellung des Verzehrs auf. Vitamin B12 spielt eine wichtige Rolle bei der Blutbildung und beteiligt sich an der Synthese von genetischem Material (DNA), Knochenmarkproteinen und Aminosäuren. Ein Mangel an Vitamin B12 ist mit der Entwicklung einer Megaloblastenanämie und Funktionsstörungen des Nervensystems verbunden. Darüber hinaus erhöht es das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Schnaps Mineralstoffgehalt
Es enthält Mineralbestandteile wie Zinn (0,7 mg/100 g), Eisen (0,6 mg/100g), Calcium (20 mg/100 G), Magnesium (27 mg/100 Gr), Potassium (304 mg/100 gr), Phosphor (215 mg/100G), Iod (8 μg/100 g) und Sodium (63 mg/100 Gramm).
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