Grundsätze, Anwendungsgebiete, zugelassene und verbotene Lebensmittel in einer natriumarmen Ernährung
Katarzyna Mazur
2026-03-19
5 Min. Lesezeit
Grundsätze, Anwendungsgebiete, zugelassene und verbotene Lebensmittel in einer natriumarmen Ernährung
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Eine natriumarme Ernährung zielt darauf ab, den Verzehr von Speisesalz deutlich zu reduzieren, was besonders für Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Nierenproblemen von Bedeutung ist. Diese Ernährungsweise fördert die Herzgesundheit, unterstützt Patienten mit Bluthochdruck und Arteriosklerose und führt zu besseren Untersuchungsergebnissen sowie einer Verlängerung und Verbesserung der Lebensqualität.
Effekte von übermäßigem Salz in der Ernährung
Einer der durchgeführten Studien war die INTERSALT-Studie, in der mehr als 10.000 Menschen aus mehr als 32 Ländern teilnahmen. Die Ergebnisse der Studie zeigten eindeutig, dass in Diäten von Menschen mit hoher Salzempfindlichkeit (14.626, 3 g/Tag) die Häufigkeit von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, einschließlich Bluthochdruck, niedriger ist als in der Gruppe mit 11,714, 6 g Salz.
Wo versteckt sich das Salz?
Natürliche Produkte enthalten relativ wenig Salz. Ungefähr 60% des Salzes, das wir zu einem Tag konsumieren, kommt aus Kochsalz, der Rest aus den fertigen Produkten, die wir essen. Untersuchungen zeigen, dass wir das meiste Salz in unserer Ernährung durch das Verzehren von Brotgetränken und das Trinken von Mineralwasser mit hohem Salzgehalt in unserem Körper liefern.
Eine Low-Sodium-Diät ist die Regel
Die Grundsätze der Low-Sodium-Diät sind sehr einfach. Sie sind darauf ausgerichtet, Produkte mit hohem oder mittlerem Salzgehalt möglichst stark zu reduzieren. Die Weltgesundheitsorganisation erlaubt es, nicht mehr als einen flachen Löffel Kochsalz pro Tag zu konsumieren zusammen mit Produkten, die wir nicht einfügen (fertige Produkte).
Eine Low-Sodium-Diät Produkte, die empfohlen und verboten werden
Ein Low-Sodium-Diät ist eine vollständige Ausschluss oder eine erhebliche Einschränkung von Lebensmitteln, die erhebliche oder mäßige Menge an Salz enthalten. Jeder von uns kommt auf den ersten Blick auf salzige Produkte Rindeln, Chips, Pulsen, Popcorn. Wenige von uns denken jedoch an die am häufigsten verwendeten Produkte, die gar nicht grün gesaltet sind, bis zu dem Grad, dass wir sie berücksichtigen können.
Eine Low-Sodium-Diät Hinweise
Die Low-Sodium-Diät wird für Menschen empfohlen, die mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Bluthochdruck und Herz-System-Unfähigkeit kämpfen. Es stellt sich heraus, dass die Low-sodium Diät auch bei Nierenerkrankungen, wie Nierenversagen und Nierenentzündung, erfolgreich angewendet werden kann. Es scheint also, dass eine Low-Soid-Diette für uns alle von Nutzen sein kann, denn sie ist sicher für unser Herz und unsere wichtigsten inneren Organe.