Ernährung bei Helicobacter-pylori-Infektion: Verbotene und empfehlenswerte Lebensmittel

Die H. pylori-Bakterien kolonisieren die Oberfläche der Schleimhaut des Anfangs des Magens. Sie können in einem sauren Organ leben, weil sie eine Reihe von Faktoren entwickelt haben, die ihr Überleben ermöglichen. Es kann bis zu 70 bis 80% der Erwachsenen infiziert sein. Die Infektion kommt durch die Nahrungsmittel, z.B. durch Lebensmittel, in denen die Bakterien vorhanden sind.

Es sollte nicht verwunderlich sein, dass eine Ernährung mit hoher Menge an frischem Gemüse und Obst (insbesondere mit hohem Vitamin C-Gehalt) die Wahrscheinlichkeit einer Infektion von H. pylori reduziert. Das Vorhandensein einer angemessenen Menge dieses Vitamins im Magensaft hemmt das Wachstum von Bakterien. Es begrenzt auch die Aktivität des Enzyms urease, das von ihm hergestellt wird.

Vermeiden Sie Produkte, die den Ausfluss von Magensaft anregen: Alkohol, Kaffee, starker Tee, starke Gewürze, gefrorene Speisen und Getränke. Reduzieren Sie die Menge an fettigen Produkten in der Ernährung: Hauptsächlich fettiges Fleisch, gebrauchten Fisch, raffinierte Öle, Margarinen, fettige Milch (fettige Käse, geschmelzte, gelbe, hart getränkte, gebratene Eier). Es wird auch empfohlen, Zucker, Zuckerprodukte, Schokolade zu reduzieren. Zucker ist ein idealer Umfeld für die Entwicklung von Bakterien und sollte daher vermieden werden.

Es ist notwendig, Vitamin A (Carotenoide) und Vitamin C (Antioxidantien) reichhaltige Lebensmittel in der Ernährung zu erhöhen. Dazu gehören Spinach, Süßkartoffeln, Karotten, Brocken, Erdnüsse, Äpfel, Korben, Zwiebeln und Selben. Diese Vitamine helfen bei der Verhinderung von H. Pylori-Bakterien an die Magenwände.