Italienische Schalenfrüchte – nährstoffreiche Köstlichkeiten aus der Apennin-Halbinsel
Katarzyna Mazur
2026-03-21
2 Min. Lesezeit
1 / 1
124
Aufrufe
Die aus Italien stammenden Nussfrüchte repräsentieren ein hochkalorisches Lebensmittel mit einem beträchtlichen Fettgehalt. Dennoch handelt es sich hierbei um außerordentlich wertvolle Fettsäuren, die für die Aufrechterhaltung der physiologischen Funktionen des menschlichen Körpers unverzichtbar sind. Diese gehören zur Kategorie der mehrfach ungesättigten Fettsäuren, deren regelmäßige Aufnahme nachweislich zur Verringerung des Gehalts an schädlichem LDL-Cholesterin im Blutplasma beiträgt. Bemerkenswerterweise genügen bereits drei Nüsse pro Tag, um den täglichen Bedarf des Organismus an Omega-3-Fettsäuren vollständig zu decken.
Właściwości odżywcze orzechów włoskich – witaminy i minerały
Orzechy włoskie to produkt kaloryczny, który zawiera w składzie wiele tłuszczów.. Jednocześnie są to tłuszcze bardzo zdrowe, niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania całego organizmu.. Są to wielonienasycone kwasy tłuszczowe, wspierające obniżenie poziomu frakcji LDL cholesterolu we krwi.. Już trzy orzechy są w stanie pokryć dzienne zapotrzebowanie na kwasy omega-3.. Orzechy włoskie zawierają L-argininę, która powoduje rozszerzenie naczyń krwionośnych.. Dzięki temu zapobiegają pojawieniu się chorób wieńcowych.. Kwasy tłuszczowe nie tylko obniżają poziom cholesterolu, ale także mają działanie przeciwzakrzepowe.. Kwas elagowy zawarty w orzechach podnosi odporność, zapobiegając pojawieniu się nowotworów, ponieważ wiąże substancje rakotwórcze.. Także sterole roślinne zawarte w orzechach włoskich poprawiają stan układu krążenia.. Zawartość koenzymu Q10 wspomaga nie tylko zdrowie, ale także służy się pięknemu wyglądowi.. Wysoka zawartość fosforu to skuteczny środek wspomagający pracę mózgu.. Orzechy włoskie przydadzą się w codziennej diecie uczniów oraz kobiet w ciąży.. Posiadają bowiem całe spektrum witamin z grupy B, w tym kwas foliowy, który wpływa na rozwój płodu i zapobiega wadom rozwojowym.. Orzechy włoskie zawierają dużo garbników, a także związków antybakteryjnych.. Dzięki dużej ilości cynku w składzie, orzechy włoskie poprawiają wygląd skóry, eliminując zaczerwienienia wywoływane przez drobne stany zapalne.
Czy to w ogóle kalorie – ile kalorii mają orzechy włoskie?
100 g orzechów włoskich bez skorupki dostarcza 665 kcal.. Ponadto zawierają 16 g białka, 60, 3 g tłuszczów, 18 g węglowodanów i 6, 5 g błonnika.
Zastosowanie orzechów włoskich
Orzechy włoskie najlepiej kupować w formie niełupanej.. Wówczas stanowią bardzo zdrową przekąskę.. To także dodatek do wielu potraw, przede wszystkim deserów.. Tradycyjnie orzechy włoskie są wykorzystywane do przygotowywania potraw bożonarodzeniowych.. Pasują do serów i owoców.. Mogą być również stosowane do dań mięsnych.. Z orzechów włoskich wytłacza się olej, o bardzo cennych właściwościach, który można dodawać do sałatek i innych potraw na zimno.. Orzech włoski ma liczne zastosowania w kosmetyce.. Z jego liści tworzy się napar, który łagodzi objawy nadmiernego pocenia się zwłaszcza stóp i dłoni.. Zielone, niedojrzałe owoce służą jako element soku, który barwi włosy na kasztanowo.. Juglon, który występuje w tych orzechach, to naturalny barwnik, który nadaje skórze delikatnie brązowy odcień, przypominający opaleniznę.. Liście orzecha włoskiego eliminują żylaki.