Dieta bez cukru - efekty i przepisy. Jakie produkty warto spożywać podczas eliminacji cukru?
Laura Schneider
2026-03-15
2 min. czytania
36
wyświetleń
Badania wykazują, że coraz mniej osób w Polsce decyduje się na bezpośrednie spożywanie cukru, jednak ogólny poziom jego konsumpcji nadal rośnie. Jest to spowodowane częstszym wykorzystywaniem przetworzonych produktów spożywczych, które zawierają ukryte dodatki cukru, o których konsumenci często nie są świadomi. Jakie produkty należy wyeliminować, a które wprowadzić do jadłospisu podczas diety bezcukrowej?
Dieta bez cukru
W dzisiejszym świecie trudno wyobrazić sobie życie bez cukru.. Lista produktów, do których dodawany jest ten składnik, jest bardzo długa.. Dlatego tak trudno jest całkowicie wyeliminować go z diety.. Oprócz słodyczy, w których jego obecność jest oczywista, cukier dodany znajdziemy m.. in. W lodach, napojach, jogurtach, sosach, dżemach czy płatkach śniadaniowych.. Oczywiście cukry występują również w żywności naturalnie, np.. w owocach i mleku.
Dieta bez cukru – efekty
Dane Głównego Urzędu Statystycznego z 2016 pokazują, że przeciętne miesięczne spożycie cukru, dżemu, miodu, czekolady i wyrobów cukierniczych na 1 osobę w gospodarstwie domowym wynosiło aż 1, 78 kg.. W skali roku jest to ponad 20 kg balastowych substancji, które oprócz podnoszenia naszej masy ciała nie wnoszą dla naszego organizmu niczego dobrego.. Wykluczając całkowicie powyższe produkty z diety, pozbywamy się kilkudziesięciu tysięcy kilokalorii, co jest równoznaczne ze spadkiem masy ciała.
Co jeść na diecie bezcukrowej?
Kluczowe w diecie bezcukrowej jest unikanie cukrów dodanych, tj.. Węglowodanów zawartych w produktach, które są dodawane do żywności podczas jej przetwarzania lub przygotowania do spożycia.. Jeśli na etykiecie pojawią się: cukier biały lub brązowy, melasa czy syrop glukozowo-fruktozowy, lepiej zrezygnować z zakupu.. Zamiast cukrów prostych wskazane jest spożywanie węglowodanów złożonych.. Znajdziemy je w gruboziarnistych kaszach (gryczanej, jęczmiennej), pieczywie pełnoziarnistym oraz warzywach i nasionach roślin strączkowych.. Według najnowszych zaleceń Instytutu Żywności i Żywienia warzywa i owoce powinny być spożywane jak najczęściej i w jak największej ilości Oczywiście, że nie! Czy obecność cukrów w owocach wyklucza ich spożycie?. Powinny stanowić co najmniej połowę tego, co jemy.. Pamiętajmy jednak o właściwych proporcjach: owoce powinny stanowić jedynie ¼ część tego zestawu, pozostałe ¾ należą do warzyw.. Dodatkowo wskazane jest spożycie mleka i produktów mlecznych, jaj i mięsa.. Jako