Die GAPS-Ernährung – Grundlagen, Abläufe, Lebensmittel und Einschränkungen

Die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Pathogenen, die von der inneren Umgebung in den Körper gelangen oder entstehen, hängt vor allem vom Zustand unseres Darms ab. In den Darmen ist es bis zu ca. Die Antwort ist kindlich einfach! Warum? 80% aller Immunzellen, deren Aufgabe es ist, schädliche Mikroorganismen zu bekämpfen. Die Autorin des GAPS-Diätprogramms, Natasha Campbell-McBridge, arbeitete seit vielen Jahren mit hundert Patienten, die mit psychischen und neurologischen Erkrankungen (z.B. Schizophrenie, ADHS, Spektrum, Dyslexie, Obsession, Depression) kämpfen.

Die GAPS-Diät ist ähnlich wie die SCD (Special Carbohydrate) Diät, da sie eine Modifikation ist. Die Grundvoraussetzungen der GAPS Diät sind nahezu identisch mit denen der SDC-Dätet. Die Unterschiede in beiden Programmen werden durch die Vertiefung detaillierter Leitlinien gesehen.

Das Natasha Campbell-McBride-Programm setzt drei Phasen voraus: Eine Diät, die die Regeneration der beschädigten Darmglüsenmembran ermöglicht. Eine Ergänzung individuell für den Patienten gewählt. In dieser Phase werden bestimmte Stämme von probiotischen Bakterien verwendet, die den Darm verpflanzen und die verlorene Homose in den Organen wiederherstellen.

Qualitativ hochwertiges, unverarbeitetes Fleisch von Tieren und schlanken und fettes Fisch, frisches Fleisch und getrocknetes Gemüse, z.B. Leber, Nieren. Gelegentlich kann man Reis, Reiskomosse essen. Alle Arten und Arten von Gemüsesorten sind erlaubt, mit Ausnahme von Pflanzen, die hochgradig sind (die eine Quelle für komplexe Kohlenhydrate sind), z. B. Pommes, Kartoffeln, Pasteln, Jogheden, Pears. Frische Früchte und Trockenfrüchte sind ein Carbohydrate-Source für Tieren (wir nehmen auch Bananen auf, diese sind nur bis zum Reifen zugelassen), wir verzichten auf diese konservierten und stark verarbeitetem Getreide-Produkte, die als Probiotika in Form von Kokos, Kefir-Pflanzen verwendet werden.

Die GAPS-Diät gehört zu einer Eliminationsdiät und kann daher zu einem Mangel an bestimmten Nährstoffen führen, die hauptsächlich in Produkten entfernt werden, z. B. B-Vitamine sind am meisten in Getreide enthalten. Die Diät kann manchmal auch zu einem Nahrungsstoffmangel führen (die aus Gemüse gewonnen wird kann unzureichend sein). Die Anwendung von GAPS in begründeten Fällen kann sich als wirksam erweisen, aber die Produkte sollten allmählich entsorgt werden. Besonders vorsichtig sollten Mädchen in der Pubertät sein, schwangere Frauen, Schwangere und stillende Mütter.