Buchweizen mit Heidelbeeren und Sonnenblumenkernen
Kacper Nowak
2026-03-19
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Buchweizen wird in unserer Küche etwas vernachlässigt, was sehr bedauerlich ist. Er gehört zu den sehr gesunden Getreidesorten, die dem Körper viel leicht verdauliches Protein, Vitamine der B-Gruppe sowie Eisen und Kupfer liefern. Er kann in glutenfreien Ernährungsplänen verwendet werden, da er aus Proso hergestellt wird, einem glutenfreien Getreide. Wir präsentieren daher eine inspirierende Idee für ein Rezept - Buchweizen mit Heidelbeeren und Sonnenblumenkernen.
Unentbehrliche Bestandteile
– 5 Esslöffel geriebener Joghurts (65 g), – ein paar Blaubeeren (120 g), – ein Teelöffel Sonnenblumenkerne (12 g) und – eine Schale natürlicher Joghurt (200 g).
Die Methode zur Herstellung
Die Zubereitung von jaglanka ist ein sehr einfacher Prozess: Den groben Weizengrieß, der vorher gründlich gewaschen wurde, geben wir in ungefähr 170 ml kochendes Wasser (das ist doppelt so viel wie der Grieß) und kochen ihn für ungefähr 15 Minuten. Anschließend fügen wir eine Tasse natürlichen Joghurt, eine Portion Blaubeeren und Sonnenblumenkerne zu dem gekochten Weizengrieß hinzu. Fertig ist die jaglanka!
Inhaltsstoffangaben
Eiweiß: 18,3 Gramm Kohlenhydrate: 68,4 Gramm Fett: 10,5 Gramm Ballaststoffe: 3,7 Gramm Gesamtenergiegehalt: 430 kcal.
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