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3 beste Rezepte für Desserts
Inhaltsverzeichnis
1. Nährstoffgehalt von Obst als Dessertbestandteil
Obst und Gemüse sind wichtige Bestandteile einer gesunden Ernährung und sollten in jeder Mahlzeit enthalten sein. Sommerfrüchte sind eine Quelle für viele Vitamine und Mineralstoffe, die das ordnungsgemäße Funktionieren des Körpers unterstützen. Sie enthalten auch große Mengen an Wasser, was den Körper an heißen Sommertagen zusätzlich befeuchtet, während die Nahrungsfasern, die in ihnen enthalten sind, das Verhalten des Verdauungssystems positiv beeinflussen. Es sollten täglich 23 Portionen von Früchten oder etwa 200300 g konsumiert werden. Die meisten Vitamine und Mineralstoffe enthalten diese unverarbeiteten, frischen Früchte.2. Dessert aus Tapioka mit Früchten
Tapioka ist ein glutenfreies Produkt, das aus einer exotischen Pflanze namens Maniok hergestellt wird. Das Dessert auf Tapioka-Basis ist eine ideale Wahl für Menschen mit Zöliakie, Glutenallergie oder Glutenintoleranz. Tapioka ist leicht verdaulich und eine gute Wahl für Menschen mit verschiedenen Magen-Darm-Erkrankungen (z. B. Reflux, Geschwüre, Reizdarmsyndrom). Darüber hinaus enthält es Vitamin B, Zink, Magnesium, Kalium, Kalzium und Eisen. Zutaten (für 4 Portionen): - eine Dose Kokosmilch, - ¼ Tasse Tapioka, - eine Tasse Erdbeeren, - eine Tasse Heidelbeeren, - 2 Esslöffel Kokosraspeln, - eine Tafel dunkle Schokolade, - 2 Esslöffel Erythrit, - 1 Teelöffel Vanillezucker, - Minzblätter. Zubereitung: Gießen Sie die Kokosmilch in einen Topf und bringen Sie sie zum Kochen. Fügen Sie Tapioka, Kokosraspeln, Erythrit und Vanillezucker hinzu. Kochen Sie es für etwa 20 Minuten und rühren Sie es regelmäßig um. Nach dem Kochen gießen Sie die Tapioka in kleine Gläser oder Tassen und lassen Sie sie abkühlen. Waschen Sie die Früchte und schneiden Sie die Erdbeeren in Viertel. Zerkleinern Sie die Schokolade fein. Legen Sie die Erdbeeren und Heidelbeeren auf den abgekühlten Pudding. Bestreuen Sie alles mit Schokolade und dekorieren Sie es mit Minzblättern. Das Dessert kann sofort nach der Zubereitung gegessen oder zuerst im Kühlschrank gekühlt werden.3. Eine feine Fräulein Cotta mit Mango Mus
Panna cotta ist ein traditionelles italienisches Dessert, das auf der ganzen Welt serviert wird. Der Name Panna cotta stammt aus dem Italienischen und bedeutet gekochte Sahne. Dieses beliebte Dessert kann durch Zugabe von Früchten, Musen oder Konfitüren modifiziert werden, die perfekt mit seiner samtigen Konsistenz harmonieren. Zutaten (für 4 Portionen): Panna cotta: Milch 2% Fett, natürlicher dicker Joghurt oder griechischer Joghurt, Gelatine, Wasser, Erythrit, Vanille. Mango Mus: Mango, Kardamom, Honig. ZubereitungPanna cotta: Gelatine in Wasser auflösen. Milch mit Erythrit und Vanille in einem Topf erhitzen und dann die Gelatine hinzufügen und vom Herd nehmen, umrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Joghurt hinzufügen und in Gläser gießen. Das Dessert sollte für einige Stunden im Kühlschrank ruhen. In dieser Zeit bereiten Sie das Mango Mus zu. Zubereitung des Mango Mus: Mango schälen und in Stücke schneiden. Dann Kardamom und Honig hinzufügen und einige Minuten kochen. Mus zum Abkühlen beiseite stellen und über die Panna cotta gießen.4. Leichtes Tiramisu mit Himbeeren
Ein traditionelles italienisches Dessert auf Mascarpone- und Vollrahm-Basis mit Eiern, Kaffee und Keksen ist eine wahre Kalorienbombe. Es kann jedoch in einer leichteren Version mit Zusatz von dickem isländischem Joghurt, Ricottakäse und Obst zubereitet werden. Zutaten (für 2 Portionen): - kleine Packung natürlichen griechischen Joghurts, - Packung Vanille-Skyr-Joghurt, - 1/2 Packung Kekse, - 1/3 Tasse starken Kaffees, - 1/2 Tasse Himbeeren, - 1 Teelöffel Honig, - 1 Teelöffel dunkle Schokolade, - ein paar Tropfen Amaretto-Aroma. Zubereitung: Starken Kaffee zubereiten und abkühlen lassen. Eine Mischung aus griechischem Joghurt, Skyr, Honig und optional ein paar Tropfen Amaretto-Extrakt zubereiten. In Gläsern oder Schüsseln abwechselnd Schichten aus Kaffeekuchen und Creme anordnen. Die Oberseite mit Kakao bestreuen und Himbeeren hinzufügen. Das Dessert im Kühlschrank abkühlen lassen.5. Ersatzprodukte für die Zubereitung gesunder Desserts
An heißen Tagen ist es ratsam, sich auf gesündere Alternativen von Desserts zu konzentrieren, die keinen hohen Anteil an Zucker, Butter oder Sahne enthalten. Zucker kann durch Süßstoff (Xylit oder Erythrit) ersetzt werden, und Sahne kann durch griechischen Joghurt, natürliche Dicke oder Skyr ersetzt werden. Das Hinzufügen von Früchten wird das Snack süß und erfrischend machen. Es ist ratsam, solche Desserts im Kühlschrank für eine Weile aufzubewahren, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Leichtere Versionen sind köstlich und können auch gesund und nahrhaft sein, was für diejenigen, die auf ihre Figur achten, besonders wichtig ist.
