logo
Szukaj

Sałatka z kaszą jaglaną, marchewką i orzechami nerkowca

Sałatka z kaszą jaglaną, marchewką i orzechami nerkowca

Przygotowanie przepisu

Kaszę jaglaną przepłukać starannie pod gorącą wodą na sitku.

Następnie przełożyć ją do garnka i zalać bulionem warzywnym.

Doprowadzić do wrzenia, po czym gotować na małym ogniu pod przykryciem przez około 15 minut, aż wchłonie cały płyn.

W międzyczasie obrać cebulę przeznaczoną do dressingu i drobno ją posiekać.

Na rozgrzanym oleju zeszklić cebulę w garnku przez około 5 minut.

Następnie przełożyć ją do miski i dodać pozostałe składniki dressingu - (cebula) olej, curry, cynamon, skórka niepryskanej (lub oczyszczona sodą) pomarańczy, świeży sok z pomarańczy oraz ocet.

Całość dokładnie wymieszać.

Gdy kasza lekko przestygnie, jeszcze ciepłą wmieszać do przygotowanego dressingu.

Orzechy drobno posiekać i podprażyć na suchej patelni. Dodać je do kaszy wraz z żurawiną.

Marchewkę obrać i umyć, a następnie zetrzeć na tarce o grubych oczkach lub drobno pokroić.

Koperek opłukać, osuszyć, oddzielić listki i posiekać. Marchewkę i koperek połączyć z kaszą.

Wszystko dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.

Kwaśną śmietanę rozmieszać w małej miseczce. Sałatkę rozłożyć na talerzach i podawać z dodatkiem śmietany.


Czas przygotowania
20 Minut
Liczba porcji
1
Poziom trudności
3 / 5
Allergeny
-
Okazje
-
Typy
Żywność i napoje na bazie roślin, Żywność na bazie roślin, Zboża i ziemniaki, Zboża i produkty zbożowe, Kasza, Przyprawy, Przyprawy z niezielonych części roślin, Pieprz, Czarny pieprz, Verschiedenes/Salz;Gewürze und Aromen
Statystyka

Składniki

Podane wartości odżywcze dotyczą całego przepisu (gramaturgia wszystkich porcji przepisu).

Kasza jaglana
Kasza jaglana
50 × Gram (1 g)

50 g

Bulion warzywny
Bulion warzywny
125 × Mililiter (1 ml)

125 ml

Orzechy nerkowca
Orzechy nerkowca
1 × Łyżka (12 g)

12 g

Suszona żurawina
Suszona żurawina
2 × Łyżka (12 g)

24 g

Marchew mrożona
Marchew mrożona
1 × Sztuka (50 g)

50 g

Koperek świeży lub suszony
Koperek świeży lub suszony
2 × Łyżka (4 g)

8 g

Kwaśna śmietana
Kwaśna śmietana
2 × Łyżka (25 g)

50 g

Cebula
Cebula
0.5 × Mała sztuka (130 g)

65 g

Sól, biała
Sól, biała
1 × Szczypta (0.1 g)

0.1 g

Pieprz czarny
Pieprz czarny
1 × Szczypta (0.1 g)

0.1 g

Olej rzepakowy tłoczony na zimno
Olej rzepakowy tłoczony na zimno
1 × Łyżka (10 ml)

10 ml

Świeży sok z pomarańczy
Świeży sok z pomarańczy
3 × Łyżka (10 g)

30 g

Skórka z pomarańczy
Skórka z pomarańczy
1 × Łyżeczka (3 g)

3 g

Ocet
Ocet
1 × Łyżeczka (5 g)

5 g

Cynamon
Cynamon
1 × Szczypta (0.1 g)

0.1 g

Curry
Curry
1 × Szczypta (0.1 g)

0.1 g

Skład wartości odżywczych dla wszystkich porcji przepisu

Białko 20%
13.28g / 95.05 g
Tłuszcze 30%
26.53g / 63.37 g
Węglowodany 50%
75.79g / 105.61 g
Kcal
595.05Kcal / 1901.02 Kcal

Komentarze

Autorem przepisu jest Dietspremium