Fasten und Hungerstreiks – Ist ihr Gebrauch gerechtfertigt?
Olivia Davis
2026-03-19
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Mit dem wachsenden Interesse an gesunden Lebensweisen entstehen umstrittene Ernährungspraktiken wie Fasten und Hungern. Einige sehen sie als wirksames Mittel zur Förderung der Gesundheit und Gewichtskontrolle, während andere ihre Nützlichkeit und den Einfluss auf den Körper anzweifeln. Angesichts dieser Differenzen ist es klug, sowohl mögliche Vorteile als auch Risiken ihrer Anwendung sorgfältig zu prüfen, um fundierte und verantwortungsbewusste Entscheidungen über Gesundheit und Wohlbefinden zu treffen.
"Was beinhaltet Hungern?"
Fasten, auch bekannt als Hunger, ist eine Ernährungspraxis, bei der es darum geht, den Verzehr von Lebensmitteln für eine bestimmte Zeit einzuschränken. Hunger kann verschiedene Formen annehmen, je nach individuellen Vorlieben und Zielen. Dazu gehört ein vollständiger Verzicht auf Nahrung (totaler Hunger), die Aufnahme nur von Flüssigkeiten (z. B. Wasser, Tee) oder das Reduzieren der Nahrungsaufnahme auf sehr wenige Kalorien (z. B. Obsthunger). Es kann aus verschiedenen Gründen praktiziert werden, einschließlich gesundheitlicher, spiritueller Gründe, als Form der Körperreinigung oder im Rahmen von Diäten zur Gewichtsabnahme (A. Attinà et al. 2021).
Arten des medizinischen Hungerns
Medizinisches Hungern, auch bekannt als therapeutisches Hungern, ist die Praxis, die Nahrungsaufnahme für eine bestimmte Zeit zu beschränken oder vollständig auf Essen zu verzichten, um die Gesundheit zu verbessern oder bestimmte Krankheiten zu behandeln. Allerdings gibt es derzeit keine wissenschaftlichen Studien, die die Rationalität des Einsatzes von "therapeutischen" Hungerphasen bestätigen, und keine wissenschaftlichen Gesellschaften empfehlen deren Einführung.
Unterbrochene Ernährung
In den letzten Jahren hat die Praxis des unterbrochenen Essens, auch bekannt als Intermittent Fasting (IF), große Anerkennung erlangt. Es handelt sich um eine Methode, die hauptsächlich zur Gewichtsabnahme eingesetzt wird. Es besteht darin, die Zeiträume der Nahrungsaufnahme systematisch mit den Hungerperioden zu wechseln. Es gibt verschiedene Arten: – Das Ernährungsfenster setzt eine genaue Zeit voraus, in der eine Person Mahlzeiten zu sich nehmen kann. Beispielsweise umfasst das Ernährungsfenster im populären 16/8-Schema 8 Stunden, in denen man essen kann. Die restlichen 16 Stunden stellen den Fastenzeitraum dar; – Der Ganztags-Fasten – bezieht sich auf eine Art Diät, die mehrtägige Perioden der Nahrungsaufnahme mit einem oder zwei Fastentagen oder einer eingeschränkten Kalorienzufuhr kombiniert; – Der wechselnde Fasten – an einem Tag werden keine Einschränkungen eingeführt, während am nächsten Tag das Verzehr von Kalorien eingeschränkt oder auf einen vollständigen Fasten übergegangen wird (I. Vasim, C.N. Majeed, M.D. DeBoer 2022).
Auswirkungen lang anhaltender Fastenperioden auf die Gesundheit
Es scheint, dass der offensichtlichste Effekt einer Hungerdiät Gewichtsverlust ist. Tatsächlich ist eine strenge Fastenperiode mit sehr schnellen Auswirkungen verbunden. Innerhalb einer Woche können Sie bis zu 5% Ihres Körpergewichts verlieren. Es gibt jedoch nicht wirklich einen solchen großen Fettabbau. Die meisten dieser Kilogramm sind Wasser und Glykogen, die, wenn sie wieder zu ihrem normalen Ernährungsmodus zurückkehren, abgenommen werden. Es ist auch wichtig zu betonen, dass eine unzureichende Anzahl von Kalorien mit sehr schnellen Effekten verbunden ist. Sie können innerhalb einer Woche bis zu 5% des Körpergewichts verlieren. Es gibt jedoch nicht wirklich eine so große Verbrennung von Fettgewebe. Es ist auch wichtig zu betonen, dass eine unzureichende Anzahl von Kalorien mit sehr schnellen Effekten verbunden ist. Sie können innerhalb einer Woche bis zu 5% des Körpergewichts verlieren. Es gibt jedoch nicht wirklich eine so große Verbrennung von Fettgewebe.
Geisteszustand während des Fastens
Das Fasten kann einen vielfältigen Einfluss auf die psychische Gesundheit haben. Für einige Menschen kann es eine Quelle von Stress und Spannung sein, insbesondere wenn es extrem oder langfristig durchgeführt wird. Beständige Gedanken an Nahrung, Überwachung des Kalorienverbrauchs und Befürchtungen hinsichtlich Gewichtsabnahme können zu gesteigerter Nervosität und psychischem Druck führen, und in manchen Fällen sogar zur Entstehung von Essstörungen. Das Fasten kann sich außerdem auf Stimmung und Emotionen auswirken. Zahlreiche Personen, die fasten, berichten über Empfindungen von Reizbarkeit, Ärger, Traurigkeit oder Angst in Verbindung mit dem Hungergefühl. Dennoch kann Fasten bei manchen auch einen Zustand der Euphorie oder ein Gefühl der Kontrolle über den eigenen Körper hervorrufen. Manche Menschen erleben möglicherweise auch Stimmungsschwankungen während des Fastens, was zu einer Schwankung zwischen Gefühlen der Euphorie und Empfindungen von Desinteresse oder Niedergeschlagenheit führen kann. Langanhaltendes Fasten, insbesondere wenn es auf extreme Art und Weise ausgeführt wird, kann das Risiko der Entwicklung von Depressionen und anderen psychischen Störungen erhöhen. Eine Einschränkung des Kalorienverbrauchs kann zu Nährstoffmangel und hormonellen Ungleichgewichten führen, die sich negativ auf die psychische Gesundheit auswirken können (Y. Wang, R. Wu 2022).
Was ist mit den Unterbrechungen des Fastens?
Im Gegensatz zu strenge Fastenperioden kann das Unterbrechen des Fastens manchmal eine ziemlich gesunde Ernährungsweise sein. Studien zeigen deutlich, dass diese Methode zu einer moderaten Gewichtsreduktion, Senkung des Blutdrucks, dem so genannten LDL-Schlecht-Cholesterinspiegel, Triglyceriden, dem Glukosespiegel im nüchternen Zustand und dem glykierten Hämoglobinspiegel beiträgt sowie die Insulinempfindlichkeit der Gewebe erhöht. Es sollte jedoch betont werden, dass das Unterbrechen des Fastens im Vergleich zu einer herkömmlichen, gesunden Reduktionsdiät keine besseren Effekte aufweist. Die Gewichtsabnahme resultiert aus der grösseren Kontrolle der Ernährung und der Erzeugung eines negativen Energiebilanz durch Verringerung der aufgenommenen Kalorien. Das Unterbrechen des Fastens sollte nicht von Kindern und Jugendlichen, älteren Menschen, schwangeren und stillenden Frauen sowie von Menschen, die unter Kohlenhydratstoffwechselstörungen oder Essstörungen leiden, angewendet werden (D. K. Song, Y. W. Kim 2023).
Fastenphasen in der Behandlung von Fettleibigkeit
Fastenphasen werden häufig als eine Methode zur Behandlung von Fettleibigkeit betrachtet, da sie einen potenziellen Einfluss auf die Gewichtsabnahme haben. In der Realität ist jedoch ihre langfristige Wirksamkeit begrenzt, und die potenziellen Vorteile müssen mit den Gesundheitsrisiken abgewogen werden. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass Fastenphasen keine gesunden Ernährungsgewohnheiten vermitteln, sondern nach ihrem Abschluss oft zu einer Rückkehr zu alten Gewohnheiten und damit zu einer erneuten Gewichtszunahme führen. Anstelle von Fastenphasen umfasst die effektive Behandlung von Fettleibigkeit in der Regel Lebensstiländerungen wie eine ausgewogene Ernährung mit angemessenen Verhältnissen von Makronährstoffen und Kalorien, regelmäßige körperliche Aktivität sowie psychologische und unterstützende Elemente. Das Einbeziehen dieser Elemente kann dazu beitragen, das Gewicht auf gesunde und nachhaltige Weise zu reduzieren und das Risiko eines zukünftigen Rückfalls in Übergewicht zu verringern.
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