Szukaj
Język
10 propozycji posiłków zdrowotnych z brzoskwiniami
Spis treści
1. Napój z nektaryn
(1 porcja): – nektaryna 170 g (2 owoce), – banan 58 g (0,5 owocu), – mleko spożywcze 2% tł. 250 g (szklanka). Czas przygotowania: 5 minut. Nektaryny umyć, pozbawić pestek, pokroić na mniejsze części. Banana obrać. Wszystkie składniki umieścić w mikserze i zmiksować. Wartość odżywcza w przeliczeniu na jedną porcję (478 g): – wartość energetyczna 268,8 kcal, – białko 10,8 g, – tłuszcz 5,5 g, – węglowodany ogółem 46,1 g, – błonnik 4,2 g.2. Napój z brzoskwiń i jabłek z dodatkiem migdałów
(1 porcja): – brzoskwinie 170 g (2 sztuki), – jabłko 100 g (małe sztuk), – jogurt naturalny 2% tłuszczu 150 g (małe sztuk), – cynamon 1 g (szczypta), – płatki migdałów 10 g (łyżeczka). Czas przygotowania: 5 minut. Brzoskwinie gruntownie umyć, odjąć pestki, a następnie pokroić na drobniejsze fragmenty. Jabłko dokładnie umyć, pozbawić gniazd nasiennych i rozdzielić na mniejsze kawałki. Owoce złożyć razem z jogurtem i cynamonem w mikserze. Napój przelać do wysokiej szklanki. Skropić płatkami migdałów. Wartość odżywcza przypadająca na jedną porcję (431 g): – wartość energetyczna 286, 2 kcal, – białko 10, 7 g, – tłuszcz 9, 3 g, – węglowodany ogółem 43, 1 g, – błonnik 6, 0 g.3. Smoothie brzoskwinia-mango
(1 porcja): – brzoskwinie 170 g (2 sztuki), – mango 140 g (0,5 sztuki), – woda 250 g (szklanka). Czas przygotowania: 5 minut. Brzoskwinie dokładnie umyć, oczyścić z pestek i pokroić na mniejsze kawałki. Mango umyć, obrać, oczyścić z pestki, pokroić na mniejsze kawałki. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Wartość odżywcza w przeliczeniu na jedną porcję (560 g): – wartość energetyczna 181,6 kcal, – białko 2,4 g, – tłuszcz 0,8 g, – węglowodany ogółem 44,0 g, – błonnik 5,6 g.4. Kremowa miska z brzoskwiń i malin
(1 porcja): – brzoskwinia 85 g (kaloryfer), – banan 115 g (średni kaloryfer), – maliny 70 g (garść), – jogurt skyr 150 g (mały kaloryfer), – płatki migdałów 20 g (2 łyżeczki). Czas przygotowania: 10 minut. Brzoskwinie umyć, pozbawić nasion, przekroić na pół. Banana obrać z łupiny. Pół brzoskwini, banana, maliny oraz jogurt umieścić w mikserze i dokładnie przemiksować. Pozostałą połowę brzoskwini pokroić w kostkę. Smoothie przelać do wnęki. Dodać brzoskwinie w kostkach i posypać płatkami migdałów. Wartość odżywcza w przeliczeniu na jedną porcję (440 g): – wartość energetyczna 417,5 kcal, – białko 25,1 g, – tłuszcz 13,4 g, – węglowodany ogółem 54,9 g, – błonnik 9,7 g.5. Owoce pieczone pod kruchym posypem owsianym
(4 porcje): – brzoskwinie 340 g (4 sztuki), – jagody 150 g (3 garści), – płatki owsiane 220 g (2 szklanki), – miód pszczeli 56 g (4 łyżeczki), – masło ekstra 50 g (2 łyżki), – cynamon 1 g (łyżeczka). Czas przygotowania i pieczenia: 30 minut. W mikserze zmiksować płatki owsiane z masłem, miodem i cynamonem, aby stworzyć kruche posypki. Brzoskwinie umyć, obrać, usunąć pestki i pokroić w plastry. Jagody opłukać i osuszyć. Piekarnik rozgrzać do 200°C. Ułożyć owoce w naczyniu żaroodpornym i posypać je przygotowanymi kruchymi posypkami. Wstawić do piekarnika i piec przez około 20 minut. Wartość odżywcza w przeliczeniu na jedną porcję (204,3 g): – wartość energetyczna 406,6 kcal, – białko 7,8 g, – tłuszcz 14,7 g, – węglowodany ogółem 64,0 g, – błonnik 6,6 g.6. Francuski toast z brzoskwiniami
(1 porcja): – chleb graham 60 g (2 plastry), – jajko kurze 100 g (2 sztuki klasy M), – mleko spożywcze 2% tłuszczu 63 g (0,25 szklanki), – cynamon 1 g (szczypta), – świeża brzoskwinia 85 g (1 sztuka), – ser śmietankowy do posmarowania 50 g (2 łyżki), – masło ekstra 5 g (0,5 łyżeczki), – syrop klonowy 5 g (1 łyżeczka). Czas przygotowania: 20 minut. Oczyść brzoskwinie z pestek i pokrój w plasterki. Wymieszaj ser śmietankowy z cynamonem i posmaruj chleb. Ułoż na chlebie plasterki połowy brzoskwini. Złoż tosty i ugotuj w rozmieszanej masie jajeczno-mlecznej na patelni z rozgrzanym masłem. Podaj gotowy toast z dekoracją z reszty brzoskwini i polej syropem klonowym.7. Naleśniki brzoskwiniowe
(2 porcje): – mąka orkiszowa 120 g (szklanka), – proszek do pieczenia 4 g (łyżeczka), – cynamon 1 g (łyżeczka), – sól 1 g (szczypta), – masło ekstra 10 g (łyżeczka), – ekstrakt z wanilii 1 g (0,25 łyżeczki), – jaja kurze 100 g (2 sztuki klasy M), – jogurt naturalny skyr 150 g (mała sztuka), – syrop klonowy 10 g (2 łyżeczki), – brzoskwinia 170 g (2 sztuki). Czas przygotowania: 20 minut. Wymieszaj suche składniki w jednej misce, a mokre w drugiej. Połącz obie części, dokładnie wymieszając. Następnie dodaj pokrojone w kostkę brzoskwinie. Smaż na patelni, używając masła. Na talerzu polać syropem klonowym. Wartość odżywcza w przeliczeniu na jedną porcję (283,3 g): – wartość energetyczna 430,5 kcal, – białko 25,5 g, – tłuszcz 11,5 g, – węglowodany ogółem 59,7 g, – błonnik 7,3 g.8. Sałatka z morelą i parmezanem
(1 porcja): – morela 85 g (sztuka), – rukola 20 g (garść), – ser parmezan 30 g, – płatki migdałów 20 g (2 łyżki), – oliwa z oliwek 10 g (łyżka), – miód pszczeli 7 g (pół łyżeczki), – sok z cytryny 5 g (łyżeczka), – sól 1 g (szczypta), – pieprz czarny 1 g (szczypta). Czas przygotowania: 8 minut. Oliwę z oliwek wymieszać z miodem, sokiem z cytryny i przyprawami. W misce umieścić rukolę. Morelę umyć, pozbawić pestki i pokroić w cienkie plastry. Poukładać na rukoli. Polać sosem. Parmezan zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Sałatkę posypać startym serem oraz płatkami migdałów. Wartość odżywcza w przeliczeniu na jedną porcję (179 g): – wartość energetyczna 422, 1 kcal, – białko 18, 2 g, – tłuszcz 31, 1 g, – węglowodany ogółem 20, 3 g, – błonnik 3, 7 g.9. Sałatka z brzoskwinią i serem feta
(1 porcja): - brzoskwinia 85 g (sztuka), - szpinak 40 g (2 garści), - awokado 70 g (0,5 sztuki), - ser feta 30 g, - łupiny migdałowe 20 g (2 łyżki), - oliwa z oliwek 10 g (łyżka), - ocet balsamiczny 5 g (łyżeczka), - sól 1 g (szczypta), - pieprz czarny 1 g (szczypta). Czas przygotowania: 10 min. Oliwę z oliwek wymieszać z octem balsamicznym oraz przyprawami. Ser feta pokroić w kostkę. Szpinak opłukać i posiekać. Awokado obrać, pozbawić pestki i pokroić w kostkę. Brzoskwinię umyć, obrać, pozbawić pestki i pokroić w plastry. Szpinak, awokado i brzoskwinię wymieszać z sosem. Sałatkę posypać serem feta i łupinami migdałowymi. Wartość odżywcza w przeliczeniu na jedną porcję (262 g): - wartość energetyczna 448,6 kcal, - białko 12,7 g, - tłuszcz 37,0 g, - węglowodany ogółem 20,3 g, - błonnik 6,7 g.10. Kurczak z brzoskwinią
(2 porcje): – mięso piersi kurczaka 300 g (2 sztuki), – brzoskwinie 170 g (2 owoce), – cebula 75 g (0,5 sztuki), – czosnek 3 g (mały ząbek), – olej oliwkowy 10 g (łyżka), – sok balsamiczny 20 g (2 łyżki), – sól 1 g (szczypta), – pieprz czarny 1 g (szczypta), – świeża bazyla (kilka liści). Czas wykonania: 35 minut. Na patelni rozgrzać olej oliwkowy. Dodać piersi kurczaka. Przyprawić solą i pieprzem. Mięso smażyć z obu stron do uzyskania miękkiej konsystencji, a następnie odłożyć. Cebulę obrać i pokroić w małe kawałki. Czosnek obrać i rozcisnąć przez praskę. Cebulę i czosnek podsmażyć na tej samej patelni, na której smażyło się mięso. Brzoskwinie umyć, usunąć pestki i pokroić w plastry. Dodać do cebuli i czosnku. Smażyć na małym ogniu, aż brzoskwinie zmienią konsystencję. Dodać sok balsamiczny i wymieszać. Posypać posiekanymi liśćmi bazylii. Dodać podsmażone piersi kurczaka. Chwilę poddusić. Wartość odżywcza w przeliczeniu na jedną porcję (291 g): – wartość energetyczna 250,5 kcal, – białko 33,8 g, – tłuszcz 7,3 g, – węglowodany ogółem 13,5 g, – błonnik 2,5 g.
