Szukaj
Język
Zdrowe i sycące orzechy
Spis treści
1. Fistaszkowe korzyści
Fistaszki stanowią bardzo dobre źródło składników odżywczych. Jeśli chodzi o skład tego produktu, orzechy arachidowe zawierają najwięcej białka ze wszystkich orzechów – 25, 8 g w 100 g produktu, znacznie więcej niż rośliny strączkowe, jakciecierzycaczy fasola. Z kolei dobowa zalecana dawka witaminy B3 dla dorosłej osoby to 14 mg. Przypomnijmy, żeniacynausprawnia funkcjonowanie układu nerwowego, dlatego można wykorzystać fistaszki jako sposób na bezsenność, migrenę lub stres. Pierwiastek ten znajduje zastosowanie w normalizacji ciśnienia krwi i z powodzeniem jest stosowany w profilaktyce nadciśnienia tętniczego. Orzacha podziemna to roślina pochodząca z południowej Ameryki, której owoce określane są różnymi nazwami – orzechy arachidowe, ziemne lub fistaszki. W 100 g produktu znajduje się aż 567 kcal. Po drugie, orzechy ziemne stanowią najlepsze źródło witaminy B3 (lub witaminy PP) ze względu na wysoką zawartość niacyny, aż 12 mg/100 g. Okazuje się, że zaledwie 100 g orzechów ziemnych pokrywa 85% dziennego zapotrzebowania na ten związek. Po trzecie, nasiona orzachy w 100 g zawierają aż 705 mg potasu. Do innych prozdrowotnych właściwości orzechów arachidowych zalicza się: – normalizację poziomu cukru i cholesterolu we krwi (niskiindeks glikemiczny), – poprawę sprawności seksualnej (zawierają argininę), – pomoc w odchudzaniu (zawierają nienasycone kwasy tłuszczowe oraz 8 g błonnika). Określenie „ziemny” wiąże się z faktem, że dojrzewają one w glebie.2. Migdały i ich właściwości
Po jego usunięciu uzyskuje się olej migdałowy stosowany w przemyśle spożywczym. Charakterystyczną cechą migdałów jest wysoka zawartość witaminy E, aż 25, 63 mg w 100 g produktu. Odpowiada za detoksykację organizmu – dzięki wiązaniu się z tlenem zapobiega powstawaniu niebezpiecznych wolnych rodników. Ponadto orzechy migdałowe zawierają aż 12, 5 g błonnika, co oznacza, że stanowią najlepsze źródło tej substancji spośród wszystkich orzechów. Z kolei wysoki poziom witaminy B2 (1, 14 mg) pozytywne oddziałuje na przemianę materii – mowa tu o stymulacji syntezy erytrocytów, regulacji oddychania komórkowego oraz wspomaganiu działania witaminy A. Wyróżnia się dwa główne typy migdałów: – słodkie – jadalne w stanie surowym, które wykorzystuje się w przemysłach kosmetycznym, medycznym i spożywczym; – gorzkie – zawierają związek zwany amigdaliną, która w momencie rozkładu wydziela trujący kwas pruski. Spożycie 100 g surowych migdałów dostarcza 579 kcal. Związek ten chroni ściany naczyń krwionośnych przed odkładaniem się szkodliwego cholesterolu LDL. Cecha ta wykorzystywana jest także w kosmetyce – witamina E wpływa na uelastycznienie skóry i poprawę jej jędrności, dlatego migdały bardzo często stanowią składnik rozmaitych preparatów do twarzy i ciała. Można więc uznać je za najlepszą odmianę pomocną w redukcji wagi oraz poprawie funkcjonowania układu pokarmowego. To potoczne określenie nasion migdałowca zwyczajnego, którego największym producentem na świecie są Stany Zjednoczone (Kalifornia).3. <extra_id_0> <extra_id_1> <extra_id_2>? English: Polski: <extra_id_3>? <extra_id_4>?
Oznacza to, że zalicza się je do grupy pestkowców. Pistacje w głównej mierze stosowane są w celu poprawy funkcjonowania układu krążenia. Jest to możliwe dzięki wysokiej dawce potasu (1025 mg). Wysoka zawartość żelaza (3, 92 mg) warunkuje ich wykorzystanie w leczeniu anemii. Związek ten ułatwia wchłanianie białka oraz witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. To naturalne karotenoidy, które chronią siatkówkę oka przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Ich właściwą i jadalną częścią są pestki. Porcja 100 g dostarcza aż 589 kcal. Możliwe jest to dzięki wysokiej dawce potasu (1025 mg). Potwierdzają to badania zagranicznych naukowców (trwające 15 lat), według których spożywanie 67 g pistacji w ciągu dnia obniża poziom trójglicerydów o ponad 10%. Inną cechą charakterystyczną pistacji jest duża zawartość witaminy B6 (1, 7 mg), większa niż w najbardziej powszechnym źródle tego związku, czyli wołowej wątrobie. Ponadto pistacje to jedyne orzechy zawierające takie związki jak luteina i zeaksantyna. Orzeszki pistacjowe to owoce drzewa zaliczanego do pistacji.4. Orzech włoski też jest zdrowy
W 100 g tego produktu znajduje się aż 645 kcal. Pierwiastek ten umożliwia prawidłowe przyswajanie wielu witamin, a także chroni komórki przed destrukcyjnym działaniem utleniaczy. Mangan znajduje też zastosowanie w przypadku zmęczenia, problemów z pamięcią, wpływa również na prawidłowe odruchy mięśniowe. Warto zwrócić uwagę na to, że m.in.: – bierze udział w syntezie krwinek czerwonych, prostaglandyn i tkanki łącznej; – wchodzi w skład hemocyjaniny (barwnika erytrocytów) i dysmutazy ponadtlenkowej (przeciwutleniacz); – uczestniczy w przesyłaniu impulsów nerwowych. To najpopularniejsza odmiana orzechów. Orzechy włoskie zawierają przede wszystkim bardzo dużo manganu (3, 4 mg). Pośrednio wpływa też na metabolizm białka, cukrów i lipidów. Dodatkowo orzechy włoskie zawierają wysoką dawkę miedzi (1, 58 mg), która ma szerokie zastosowanie w ludzkim organizmie. To gatunek drzewa liściastego z rodziny orzechowatych, który występuje m.in. Na Bałkanach, w południowo-wschodniej Europie, a także Azji i Himalajach.
