Szukaj
Język
Wzmocnij odporność dzięki tej żywności!
Spis treści
1. <extra_id_0> Tytuł: <extra_id_1> Witamina C <extra_id_2>
Żeby jednak spełniała swoje zadanie, musi być dostarczana każdego dnia. Produkty bogate w witaminę C (zawartość w 100 g): – żółta papryka – 183, 5 mg, –jarmuż– 120 mg, – kiwi – 92, 7 mg, – brokuł – 89, 2 mg, – truskawka – 58, 8 mg, – pomarańcza – 53, 2 mg, – cytryna – 44, 2 mg. Witamina C nie tylko pobudza produkcję limfocytów T, ale także wzmacnia ich działanie przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne. Należy pamiętać, że zapotrzebowanie na nią wzrasta w okresie choroby, ponieważ jej zapasy są wykorzystywane do walki z patogenami. Niektórzy jej działanie wspomagające odporność uznali za mit, jednak badania jednoznacznie wykazują, że niedobór tej witaminy zmniejsza wytwarzanie limfocytów T, głównych komórek układu odpornościowego.2. <extra_id_0> Tytuł: <extra_id_1> Witamina E <extra_id_2>
Większość osób nie dostarcza jej w odpowiedniej ilości, ponieważ witamina E nie występuje w produktach zwierzęcych, a w większości roślin występuje w małych ilościach. Składa się z 8 związków należących do tokoferoli i tokotrienoli. Wyjątek stanowią kiełki pszenicy i olej z nich tłoczony, nasiona słonecznika, migdały, orzechy laskowe, oliwaz oliwek iawokado. Jest w organizmie niezastąpiona, zapobiega m.in. Stanom zapalnym, z których rozwijają się choroby przewlekłe, i utlenianiu lipidów (ważne w zapobieganiu miażdżycy), ma wpływ na libido, pracę mięśni i ich męczliwość, nadciśnienie, anemię i wiele innych.3. Kiszonki –probiotyki
W kiszonych produktach wzrasta ilość witaminy C, powstają witamina K2, witaminy z grupy B oraz witaminy i składniki mineralne z poszczególnych warzyw i owoców, które zostaną wykorzystane do kiszenia. Im większa dobroczynna flora bakteryjna, tym mniej miejsca dla patogenów. Nie tylko zimą, ale przez cały rok zalecane jest spożywanie kiszonych ogórków, kapusty i octu jabłkowego. Produkty kiszone są najlepszym źródłem zdrowych bakterii, czyli pałeczek kwasu mlekowego zasiedlających jelita. Tworzą się też kwasy organiczne (np. Kwas mlekowy, kwas mrówkowy, kwas octowy czy kwas propionowy) hamujące rozwój chorobotwórczych bakterii, grzybów i pierwotniaków w przewodzie pokarmowym. Dodatkowo bakterie uszczelniają jelita i wspomagają trawienie resztek pokarmu, chronią przed chorobami autoimmunologicznymi, zwiększają aktywność leukocytów oraz produkcję interferonu, interleukin, immunoglobuliny A (substancji o charakterze przeciwnowotworowym i przeciwzapalnym). Można zrobić też samodzielnie zakwas na chleb lub barszcz (taki zakwas dodatkowo neutralizuje substancje antyodżywcze). Łącznie ważą ok. 1, 5 kg, z czego 85% to właśnie bakterie z rodzaju Lactobacillus.4. Prebiotyki – pożywka dla bakterii
Potrzebują naturalnych składników zawierających m.in. Błonnik i fruktooligosacharydy. Należy pamiętać, że spożywanie rafinowanej mąki, cukru, słodyczy i przetworzonej żywności hamuje rozwój zdrowej flory bakteryjnej, wpływa na rozwój grzybów, które osłabiają organizm i powodują szereg schorzeń. Nie są w stanie przetrwać na przetworzonej żywności i fast foodach. Do codziennej diety należy więc włączyć zielone warzywa i sałatki, czosnek, , cebulę, świeże owoce, szczególnie banany, a także pomidory, szparagi, karczochy, miód naturalny, siemię lniane, owies i rośliny strączkowe. Kiedy przyjazne bakterie zasiedlą jelita, należy zadbać o ich odpowiednie dokarmianie.
