Szukaj
Język
Woda – najlepszy napój!
Spis treści
1. Zapotrzebowanie na wodę
Dzienne zapotrzebowanie na wodę zależy od aktywności fizycznej, stanu fizjologicznego i warunków klimatycznych. Ponieważ organizm człowieka nie może magazynować wody, należy uzupełniać jej braki. Aby zapewnić organizmowi prawidłowy przebieg procesów życiowych, należy codziennie wypijać co najmniej 1, 5 l wody. Aby obliczyć indywidualne zapotrzebowanie na wodę, należy przyjąć podaż płynów na poziomie 1 ml na 1 kcal zapotrzebowania energetycznego. Innym sposobem ustalenia dziennego zapotrzebowania na wodę jest założenie, że na każdy kilogram masy ciała przypada 30 ml wody. Dla przykładu: osoba ważąca 60 kg powinna w ciągu dnia dostarczyć organizmowi 1, 8 l wody (60 kg × 30 ml = 1800 ml, czyli 1, 8 l). Największe zapotrzebowanie na wodę mają kobiety karmiące i wynosi ono 3, 8 l dziennie. Woda jest w tym przypadku bardzo ważna ze względu na produkcję pokarmu. Sprawa wygląda podobnie u kobiet w ciąży, zapotrzebowanie na wodę wynosi 3 l na dzień, a woda w tym okresie jest szczególnie ważna dla rozwoju płodu i produkcji wód płodowych. Zgodnie z zaleceniami zespołu polskich ekspertów z 2009 r. Zapotrzebowanie na wodę dla mężczyzn powyżej 19 roku życia powinno wynosić średnio 3, 7 l, a dla kobiet w tej samej grupie wiekowej, nienależących do grup wspomnianych wcześniej, podaż wody powinna wynosić ok. 2,7 l. Wchłanianie i wydalanie wody regulowane jest przez hormon wazopresynę. Najlepszy sposób na zaspokojenie pragnienia to picie małymi łykami, woda zostaje wtedy wchłonięta do tkanek. W czasie upałów najlepiej pić wodę schłodzoną. Ilości dostarczanej i wydalanej wody powinny się równoważyć. Pożywienie stałe 1000 nerki (mocz) 1500 płyny 1500 płuca 550 procesy metaboliczne 300 skóra 600 przewód pokarmowy (kał) 150.2.
Źródło: akademiadietetyki. pl3. Woda – rodzaje
Woda mineralna jest czysta pod względem chemicznym i mikrobiologicznym i charakteryzuje się odpowiednim składem mineralnym. Wpływa także korzystnie na zdrowie człowieka. Wody zostały podzielone w następujący sposób: – wody źródlane, które nie zawierają składników mineralnych, ale są pierwotnie czyste mikrobiologicznie i chemicznie; – wody niskozmineralizowane, zawierają poniżej 500 mg składników mineralnych na litr; – średniozmineralizowane, zawierają od 500 do 1500 mg składników mineralnych na litr; – wysokozmineralizowane, zawierają od 1500 do 4000 mg składników mineralnych na litr; – wody lecznicze, zawierają zwykle ponad 4000 mg składników mineralnych na litr; – wody stołowe to wzbogacone o składniki mineralne wody źródlane.4. Jaką wodę wybrać?
Wody niskozmineralizowane mogą być też klasyfikowane jako naturalne wody mineralne – niskozmineralizowane lub wody źródlane. Są wskazane do picia i przygotowywania posiłków dla niemowląt, mogą je pić dzieci do 3 roku życia. Wody, które są wykorzystywane do przyrządzania posiłków dla niemowląt, powinny również posiadać pozytywną opinię Instytutu Matki i Dziecka. W większych ilościach nie są wskazane. Wody średniozmineralizowane można pić w dowolnej ilości, bo nie naruszają równowagi wodno-elektrolitycznej. Zawierają spore ilości magnezu i wapnia, dzięki czemu pokrywają nawet do 10% dziennego zapotrzebowania na te pierwiastki. Mogą je pić kobiety w ciąży i karmiące oraz dzieci. Wody wysokozmineralizowane wykazują działanie profilaktyczno-zdrowotne, zawierają takie składniki mineralne jak magnez, wapń, sód, chlorki, wodorowęglany, siarczany, fluor, jod i żelazo. Wody lecznicze nie mogą być stosowane do gaszenia pragnienia, gdyż ze względu na swój skład mogą szkodzić w większych ilościach. Powinny być stosowane według wskazań lekarskich. Poprawiają metabolizm, mogą być stosowane przez osoby z cukrzycą i chorobami nerek. Ponadto łagodzą dolegliwości żołądkowe. Wody stołowe to wody mineralizowane – funkcjonalne, które służą celom profilaktyczno-zdrowotnym. Mogą być spożywane bez ograniczeń. Są źródłem magnezu, wapnia i jodu. Podczas wyboru wody należy zwrócić uwagę na taką, która pozwoli uzupełnić niedobory składników mineralnych i korzystnie wpłynie na zdrowie.
