Szukaj
Język
Wielkanoc w stylu FIT – lżejsze potrawy, które warto przygotować na święta
Spis treści
1. Dlaczego warto postawić na wielkanocne potrawy w wersji fit
Tradycyjne potrawy, takie jak żurek z kiełbasą, sałatka jarzynowa z majonezem czy pasztety, obfitują w składniki, które obciążają układ trawienny i mogą negatywnie wpływać na samopoczucie. W związku z tym wybór fitpotraw na Wielkanoc wiąże się z szeregiem korzyści zdrowotnych, które wpływają na samopoczucie i ogólną kondycję organizmu. Te potrawy, bogate w białko, błonnik, witaminy i składniki mineralne, sprzyjają utrzymaniu prawidłowej równowagi żywieniowej, wspomagają procesy trawienne i zapobiegają uczuciu ciężkości po posiłkach. Zazwyczaj prowadzą do poczucia ciężkości i nie sprzyjają zdrowemu stylowi życia. Dodatkowo duże ilości tłustych mięs, jajek i ciężkich sosów mogą sprawić, że po świątecznym posiłku, zamiast przypływu energii, pojawia się jedynie chęć na drzemkę. Lżejsze wersje tradycyjnych dań pozwalają cieszyć się świątecznymi smakami i jednocześnie ograniczyć nadmiar kilokalorii, tłuszczów nasyconych i cukru. Dania wielkanocne z całą pewnością są pyszne i pełne aromatów, jednak często charakteryzują się wysoką kalorycznością i dużą zawartością tłuszczu.2. Tradycyjne potrawy wielkanocne w wersji fit – przepisy
Takie faszerowane jajka pozostają aksamitne i smaczne, a jednocześnie lekkie i pełne wartości odżywczych. Sposób przygotowania1. Następnie ostudzić, obrać i przekroić na pół.2. Awokado obrać, usunąć pestkę i miąższ przełożyć do miski z żółtkami.4. Doprawić do smaku solą, pieprzem i płatkami chili.6. Udekorować posiekanym szczypiorkiem. Tradycyjnie jajka faszerowane przygotowuje się z dodatkiem majonezu, pieczarek, wędzonego łososia lub innych intensywnych składników, które nadają im charakterystyczny smak, ale jednocześnie sprawiają, że danie staje się dość ciężkie i kaloryczne. Składniki (6 porcji): – 300 g jajek (6 sztuk), |– 140 g awokado (sztuka), – 50 g jogurtu naturalnego (2 łyżki), – 25 ml soku z cytryny (4 łyżki), – sól i pieprz do smaku, szczypta płatków chili, szczypiorek do dekoracji. Jajka ugotować na twardo (ok. 10 minut). Wyjąć żółtka i umieścić je w misce.3. Dodać jogurt naturalny i sok z cytryny, a następnie dokładnie rozgnieść składniki widelcem, tworząc gładką pastę.5. Gotową masą napełnić białka jajek. Wartość odżywcza (porcja): – energia: 116 kcal, – białko: 7 g, – tłuszcze: 9 g, – węglowodany: 3 g. Lepszą alternatywą mogą być jajka z awokado, które jest naturalnie kremowe i bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe korzystne dla zdrowia.3. Sałatka jarzynowa z jogurtem
To zdrowa, lekka i pyszna opcja, która z pewnością zadowoli zwolenników tradycji. Sposób przygotowania1. Jabłko i ogórki kiszone również pokroić w kostkę.3. Groszek odsączyć i połączyć z resztą składników.5. Doprawić solą i pieprzem.6. Posypać posiekanym szczypiorkiem i odstawić do lodówki na ok. Godzinę, aby smaki się przegryzły. Ta sałatka jarzynowa to doskonała alternatywa dla tradycyjnej wersji. Składniki (6 porcji): – 180 g marchewki (4 sztuki), – 180 g korzenia pietruszki (2 sztuki), – 150 g korzenia selera (½ sztuki)– 225 g ziemniaków (3 sztuki), – 90 g jabłka (½ sztuki), – 180 g ogórków kiszonych (3 sztuki), – 240 g groszku konserwowego (puszka), – 150 g jajek ugotowanych na twardo (3 sztuki), – 75 g gęstego jogurtu naturalnego (3 łyżki), – 10 g musztardy (łyżeczka), – szczypiorek do dekoracji. Marchew, pietruszkę, seler i ziemniaki ugotować do miękkości, następnie ostudzić i pokroić w drobną kostkę.2. Jajka obrać, drobno posiekać i dodać do warzyw.4. W osobnej miseczce wymieszać jogurt naturalny z musztardą. Połączyć dressing z warzywami, dokładnie wymieszać.7. Wartość odżywcza (porcja): – energia: 118 kcal, – białko: 6 g, – tłuszcze: 3 g, – węglowodany: 18 g. Dzięki zamianie majonezu na jogurt naturalny potrawa zyskuje na wartości odżywczej, a przy tym nie traci smaku.4. <extra_id_0> Źródło <extra_id_1> Źródła <extra_id_2>
Składniki (4 porcje): – 240 g białej fasoli konserwowej (puszka), – 100 g cebuli (sztuka), – 5 g czosnku (ząbek), – 20 ml oliwy (2 łyżki), – majeranek, wędzona papryka, sól, pieprz. Posiekać cebulę i podsmażyć ją na oliwie, aż się zeszkli i lekko zrumieni.2. Odsączyć fasolę, przepłukać ją wodą, a następnie rozgnieść widelcem lub zblendować na gładką pastę.4. Odstawić na minimum 30 minut, aby smaki się przegryzły.5. Wartość odżywcza (porcja): – energia: 123 kcal, – białko: 5 g, – tłuszcze: 4 g, – węglowodany: 15 g. To świetna opcja zarówno dla wegan, jak i dla tych, którzy chcą urozmaicić świąteczne menu. Sposób przygotowania1. Dodać posiekany czosnek i smażyć przez kolejne 30 sekund.3. Wymieszać fasolę z podsmażoną cebulą, czosnkiem i przyprawami. Podawać ze świeżym pieczywem i ogórkiem kiszonym lub innymi dodatkami. Smalec z fasoli jest kremowy, aromatyczny i idealnie komponuje się z chrupiącym pieczywem i ogórkiem kiszonym.
