Szukaj
Język
Utrata apetytu w upalne dni – jak sobie radzić
Spis treści
1. Upał a spożycie kalorii
W 1947 r. W czasopiśmie „Science” R.E. Kark opublikowali badanie, w którym zauważono istotne różnice w dziennym spożyciu kalorii przez żołnierzy stacjonujących w zimnym i ciepłym klimacie. Mandic i wsp. Sprawdzali spożycie kaloryczne oraz stężenie hormonów regulujących apetyt, a także subiektywne odczucie głodu w różnych warunkach termicznych. W przypadku wysokiej temperatury uczestnicy deklarowali mniejszy apetyt, a koncentracja leptyny (hamującej apetyt) u mężczyzn była znacznie wyższa w temperaturze 30°C niż w temperaturach −10°C i 21°C. C.P. Jedną z nich jest teoria termostatyczna. Jest to tak zwana termogeneza poposiłkowa. Uśredniając, organizm wydatkuje ok 10% spożytej energii na termogenezę poposiłkową (przy diecie mieszanej, zawierającej tłuszcze, białka, węglowodany). Kolejna teoria przytoczona przez C.P. Panuje powszechne przekonanie, że latem w wyniku wysokiej temperatury otoczenia apetyt naturalnie się zmniejsza. Jonson i R.M. Z kolei I. Grupą badawczą byli kanadyjscy żołnierze wykonujący codziennie ćwiczenia w temperaturze 30°C, 21°C i −10°C. Różnice te nie wpłynęły jednak na ostateczne spożycie kalorii, niezależnie od temperatury było ono podobne. Herman wskazuje kilka hipotez wyjaśniających, dlaczego wysoka temperatura otoczenia może wiązać się z mniejszą konsumpcją. Spożycie posiłku podnosi temperaturę ciała, co utrudnia odprowadzanie ciepła z organizmu. Część kalorii jest wydatkowana w procesach trawienia i wchłaniania składników pokarmowych, co wiąże się z generowaniem ciepła. Ciało musi podejmować wtedy większy wysiłek w celu termoregulacji, dlatego w trakcie upałów instynktownie człowiek spożywa mniejsze ilości jedzenia. Hermana mówi o tym, że w okresie letnim zmienia się tzw. Set point masy ciała – organizm dąży do zmniejszenia masy ciała i utrzymania jej na niższym poziomie w czasie upałów. Co ciekawe, nie ma publikacji, które jednoznacznie potwierdziłyby, że rzeczywiście tak jest, i wskazały, jaki mechanizm za to odpowiada.2. Jak jeść więcej w trakcie upałów – wskazówki
Przydatne mogą okazać się tzw. Płynne kalorie. Kolejnym sposobem jest wzbogacanie tradycyjnych dań o dodatkowe kilokalorie. Może to być na przykład mleko w proszku – pasuje do zup, kremów, purée, koktajli. Oliwa z oliwek lub olej rzepakowy dodane do zupy, sałatki lub surówki mogą dodatkowo dostarczyć nawet 180 kcal. Garść migdałów to aż 180 kcal. Dla osób, które chcą przybrać na wadze lub utrzymać masę ciała, lato może być wyzwaniem, szczególnie jeśli wysokie temperatury wiążą się z obniżeniem apetytu. Kaloryczność wybranych płynnych przekąsek i posiłków: – sok pomarańczowy (szklanka) – 100 kcal, – smoothie truskawkowe (szklanka) – 80 kcal, – shake mleczno-bananowy (szklanka) – 230 kcal, – chłodnik litewski (320 g) – 200 kcal. Jeśli spożywane porcje zmniejszyły się podczas upałów, warto dodać do nich składniki zwiększające wartość kaloryczną. Masło orzechowe jest dobrym wyborem w daniach na słodko, np. Mleczno-owocowym shake’u. Sałatki, lody, pasty można posypać orzechami, a jako przekąskę wybrać np. Migdały lub suszone owoce. Pasty kanapkowe także mogą być skoncentrowanym źródłem energii, np. Humus czy smarowidła z innych roślin strączkowych. Należy wtedy zadbać o utrzymanie neutralnego/dodatniego bilansu energetycznego.3. Czy warto zmuszać się do jedzenia
Z kolei mała gastronomia kusi goframi i innymi wysokokalorycznymi przekąskami. I. Kaloryczność przekąsek często spożywanych latem: – lody śmietankowe (gałka) – 131 kcal, – lód rożek (sztuka) – 250 kcal, – gofr suchy (sztuka) – 203 kcal, – napój typu cola (szklanka) – 101 kcal. Jeśli ktoś chce jednak zapobiec jej ewentualnej utracie, może na przykład wzbogacić główne posiłki o wysokokaloryczne, odżywcze dodatki. Nie zaleca się pomijania posiłków, choć można zmniejszyć porcje. Mimo że latem rezygnujemy z obfitych i gorących posiłków, w jadłospisie często uwzględniamy inne produkty, które rekompensują pominięte kalorie. Jeśli więc pomimo subiektywnego wrażenia, że zjadamy mniej niż zwykle, masa ciała utrzymuje się na stałym poziomie – oznacza to, że zachowaliśmy neutralny bilans energetyczny. Mandic i wsp. W badaniu przeprowadzonym w 2019 r. Wykazali, że mimo wrażenia, że apetyt jest osłabiony, liczba spożytych kilokalorii może się nie zmienić. Zmuszanie się do jedzenia w okresie upałów nie jest zatem konieczne, jeżeli nie obserwuje się spadku masy ciała. Warto pamiętać, że niezależnie od pory roku posiłki powinny być urozmaicone i bogate w składniki odżywcze, witaminy i składniki mineralne. Jeśli zauważamy u siebie obniżony apetyt, warto zrezygnować z przekąsek między posiłkami lub spożyć je w odpowiednim odstępie czasowym. W okresie wakacyjnym chętniej sięgamy po lody i słodzone zimne napoje, np. Colę czy soki.4. Utrata apetytu – czy to tylko upał
Utrata apetytu i mdłości mogą być związane z wyczerpaniem cieplnym na skutek zbyt długiej kąpieli słonecznej bez zastosowania środków ochrony. SAD (seasonal affective disorder) to rodzaj depresji, która pojawia się sezonowo – często jesienią lub zimą, jednak zdarza się, że to właśnie latem dochodzi do zaostrzenia objawów. Zmniejszenie ochoty na jedzenie w przypadku wysokich temperatur na zewnątrz jest zjawiskiem naturalnym. W bardzo rzadkich przypadkach utrata apetytu może wiązać się z sezonowymi zaburzeniami nastroju. Poza utratą apetytu pojawiają się także bezsenność, lęk, drażliwość. Niemniej warto mieć na uwadze, że może to być jednym z sygnałów świadczących o problemach zdrowotnych.5. <extra_id_0> Wyjazdy <extra_id_1> Wyjazd <extra_id_2> Wyjazd:
Killer, A.K. Jeukendrup opublikowali w 2019 r. Badanie, które nie wskazuje, że kawa zmniejsza zawartość wody w organizmie. Po kilku dniach stwierdzono, że zwartość wody w organizmie badanych nie była niższa, jeśli w ciągu dnia spożyte zostały 4 kawy, porcja = 200 ml (w porównaniu ze spożywaniem wyłącznie wody).Działanie kawy zależy jednak od indywidualnych czynników. Warto wtedy zwiększyć spożycie wody proporcjonalnie do spożycia kawy w stosunku 1: 1 (na jedną filiżankę kawy wypić dodatkową filiżankę wody w ciągu dnia). Jeśli zdarzają się latem, najczęściej nie trwają długo. Istnieje przekonanie, że kawa odwadnia organizm. Blannin, A.E. W badaniu wzięło udział 50 mężczyzn regularnie spożywających kawę. Zdarza się, że u osób wrażliwych lub niespożywających tego napoju regularnie będzie dochodziło do nadmiernej utraty wody z moczem. W klimacie panującym w Polsce na szczęście upały nie trwają przez większość roku. W związku z tym nawet jeśli przez kilka dni w roku towarzyszy im ujemny bilans energetyczny, w dłuższej perspektywie nie powinno to wiązać się z negatywnymi skutkami. U niektórych osób rzeczywiście prowadzi do zwiększonego wydalania moczu, jednak, co ciekawe, S.C.
