Szukaj
Język
Top 3 letnie sałatki owocowe
Spis treści
1. Czy to w ogóle jakie owoce pojawiają się latem?
Kupowanie sezonowych produktów pozwala zaoszczędzić pieniądze. Dotyczy to szczególnie lata, gdyż w tym okresie owoce i warzywa są najtańsze. Ponadto żywność sezonowa cechuje się najwyższą wartością odżywczą spośród dostępnych na rynku produktów, a co za tym idzie – jest najzdrowsza. Aby sprawdzić, jakie owoce pojawią się w danym miesiącu, warto zajrzeć do kalendarza sezonowości. Znaleźć go można na wielu stronach internetowych. Lato trwa od końca czerwca do końca września. Mimo że na straganach i sklepowych półkach pojawia się wiele różnorodnych owoców, to okres letni kojarzony jest szczególnie z tymi jagodowymi: truskawkami, malinami, borówkami, porzeczkami oraz jeżynami. Stanowią one bogactwo antyoksydantów, a jednocześnie mają niewiele kalorii. W czerwcu dostępne są takie owoce jak: – truskawki, – maliny, – agrest, – czereśnie, – poziomki, – morwy, – arbuzy, – czerwone porzeczki. Kolejny miesiąc obfituje w: – agrest, – borówki amerykańskie, – brzoskwinie, – czereśnie, – wiśnie, – arbuzy, – derenie, – jagody, – maliny, – mirabelki, – morele, – morwy, – porzeczki białe, czarne oraz czerwone. W sierpniu kupić można: – agrest, – aronie, – borówki amerykańskie, – brzoskwinie, – derenie, – jagody, – maliny, – jeżyny, – arbuzy, – mirabelki, – morele, – morwy, – porzeczki białe, czarne oraz czerwone. W zestawieniu z poprzednimi miesiącami ilość owoców we wrześniu znacznie maleje, lecz ich dostępność nadal jest spora. W sklepach znajdziemy m. in. : – aronie, – borówki amerykańskie, – derenie, – jeżyny, – maliny, – mirabelki, – morele, – pigwy, – śliwki.2. Czy to w ogóle co powinno znaleźć się w sałatce owocowej?
Najważniejszym składnikiem sałatki owocowej są oczywiście owoce, które stanowią bogactwo węglowodanów. Warto połączyć je z innymi produktami – dzięki temu podniesie się wartość odżywcza dania. Należy zatem zadbać o dodatek tłuszczu oraz białka. Jako źródło protein świetnie jest dobrym wyborem nabiał (jogurty, serki wiejskie, sery twarogowe, ser feta czy nawet mleko), zaś tłuszczu – zawierające pewne ilości białka nasiona i pestki, oleje roślinne oraz przede wszystkim orzechy.3. Top 3 sałatki owocowe
Czas przygotowania: 15 minut Składniki (na 1 porcję): – arbuz – 3 plastry (200 g), – truskawki – garść (70 g), – ser feta – plaster (30 g), – sok z limonki – 2 łyżki (12 g), – mięta – 5 listków (5 g), – orzechy włoskie – 3 sztuki (12 g). Sposób przygotowania1. Arbuza pokroić w grubszą kostkę, usunąć pestki. 2. Pozbawione szypułek truskawki przekroić na pół. 3. Owoce umieścić w misce. Wymieszać. 4. Ser feta pokroić w drobną kostkę i dodać do owoców. 5. Sok z limonki wymieszać z posiekanymi orzechami, polać sałatkę. 6. Całość posypać listkami mięty. Wartość odżywcza (1 porcja): – energia: 243 kcal, – białko: 7, 8 g, – tłuszcze: 14, 7 g, – węglowodany: 24, 4 g.4. Owocowa sałatka z kozim serem
Czas przygotowania: 15 minut Składniki (na 1 porcję): – truskawki – garść (70 g), – maliny – garść (50 g), – melon żółty – 3 plastry (200 g), – ser twarogowy kozi – plaster (30 g), – sok z cytryny – 2 łyżki (12 g), – miód – ½ łyżeczki (6 g), – orzechy włoskie – 3 sztuki (12 g). Sposób przygotowania1. Truskawki pozbawić szypułek i pokroić w plasterki. 2. Melon przeciąć na pół, miąższ pokroić w grubą kostkę. 3. Wszystkie owoce wymieszać w misce. 4. Ser kozi pokroić w kostkę, dodać do sałatki. 5. Sok z cytryny połączyć z miodem, polać sałatkę. 6. Całość posypać posiekanymi orzechami. Wartość odżywcza (1 porcja): – energia: 282 kcal, – białko: 10, 7 g, – tłuszcze: 14, 9 g, – węglowodany: 31, 9 g.5. Sałatka z leśnych owoców
Czas przygotowania: 10 minut Składniki (na 1 porcję): – borówki amerykańskie – garść (50 g), – maliny – garść (50 g), – czerwone porzeczki – garść (45 g), – jogurt naturalny – 4 łyżki (100 g), – płatki migdałowe – łyżka (15 g). Sposób przygotowania1. Owoce dokładnie umyć, przełożyć do miski i wymieszać. 2. Dodać jogurt naturalny, ponownie wymieszać. 3. Sałatkę posypać płatkami migdałowymi. Wartość odżywcza (1 porcja): – energia: 256 kcal, – białko: 8, 6 g, – tłuszcze: 11, 5 g, – węglowodany: 34, 5 g.
