Szukaj
Język
Smart food shopping – sposób na zdrowe zakupy spożywcze
Spis treści
1. <extra_id_0> Why <extra_id_1> Why <extra_id_2> Why smart food shopping?
Nie od dziś wiadomo, że jeśli w domowej spiżarni przeważają zdrowsze opcje, to codzienna dieta jest bardziej odżywcza. Smart food shopping, czyli mądre zakupy żywnościowe, to termin, który odnosi się do nabywania produktów spożywczych w sposób przemyślany i zaplanowany. By dokonywać przemyślanych zakupów spożywczych, dobrze jest nie tylko planować swoje menu, ale również nauczyć się analizowania etykiet i robienia mądrych zapasów. Ułatwia kupowanie tych produktów, które mają pozytywny wpływ na zdrowie i funkcjonowanie organizmu, a ponadto pozwala uniknąć marnowania żywności.2. Najważniejsze zasady smart food shoppingu
Choć może się wydawać, że do planowania mądrych zakupów potrzebna jest ogromna wiedza, to w rzeczywistości nie jest to tak skomplikowane. Wystarczy przestrzegać kilku prostych zasad, które znacząco ułatwią wybór zdrowszych produktów oraz utrzymywanie diety.3. Zasada nr 1: Zaplanuj odżywianie
Możesz zapisać je na kartce, w telefonie albo w specjalnej aplikacji. Pamiętaj o tym, by posiłki były zbilansowane, tzn. Składały się z różnorodnych produktów zawierających białko, tłuszcze (najlepiej roślinne) i węglowodany. Do wartościowych źródeł tłuszczów można zaliczyć: oleje roślinne, pestki, orzechy, a także tłuste ryby takie jak łosoś. Do każdego posiłku warto dodać owoc lub warzywo. Bez nakreślenia planu żywienia na najbliższe dni trudno będzie kupić tylko potrzebne i przydatne produkty spożywcze. Dzięki temu łatwiej stworzysz listę zakupów. Odpowiednią podaż białka najlepiej zapewnić, spożywając mięso, nabiał, ryby i owoce morza oraz strączki. W przypadku węglowodanów dobrze jest stawiać na pełnoziarniste makarony i pieczywo, brązowy ryż czy kasze. Nie zapominaj również o nawodnieniu – zadbaj o zapas wody, herbaty i kawy. Nie musisz przygotowywać dokładnego jadłospisu, warto jednak ogólnie zdecydować, jakie posiłki pojawią się w menu.4. Zasada nr 2: Stwórz listę
To dlatego, że warto zrobić ją w odpowiedniej kolejności i kategoryzować produkty według działów dostępnych w sklepie. Nie zapominaj o umieszczeniu na liście dodatkowych owoców i warzyw. Natomiast lepiej nie planować zakupu słodkich i słonych przekąsek – gdy nie będzie ich w spiżarni, a ich zakup będzie wiązał się z kolejną wizytą w sklepie, szansa, że po nie sięgniesz, będzie niewielka. Stworzenie dobrej listy zakupów nie jest trudne, jednak początkowo może być nieco pracochłonne. Dzięki temu zakupy będą prostsze i dużo szybsze. Ich spożycie jest zwykle zbyt niskie, a kiedy znajdą się w domu w zasięgu wzroku, wzrośnie prawdopodobieństwo sięgnięcia po nie w momencie odczuwania głodu. Przygotowywanie listy zakupów ma dwie duże zalety: pozwala pamiętać o wszystkich produktach oraz zmniejsza prawdopodobieństwo kupienia czegoś, co niekoniecznie powinno znaleźć się w menu.5. Zasada nr 3: Nie wychodź na zakupy z pustym żołądkiem
Wszystkie te składniki powinny występować w diecie w niezbyt dużej ilości, gdyż ich nadmiar wpływa negatywnie na zdrowie i może wiązać się z występowaniem przewlekłych chorób. Jeśli jednak nie możesz udać się na zakupy po posiłku, postaraj się wypić chociaż jedną lub dwie szklanki wody. Głód wzmaga chęć sięgnięcia po produkty wysokoprzetworzone, które są bogatym źródłem cukrów prostych, nasyconych kwasów tłuszczowych oraz soli. Głód sprawi również, że nie będzie można poświęcić zbyt dużo czasu na zakupy, a robienie ich w pośpiechu może skutkować kupnem nadmiernej lub niewystarczającej liczby produktów, a także nie pozwoli na dokładne przyjrzenie się etykietom. Robienie zakupów spożywczych z pustym żołądkiem nie jest najlepszym pomysłem.6. Zasada nr 4: Czytaj etykiety produktów
By wybrać odpowiednią opcję, wystarczy skorzystać z kilku prostych rad.– Wybieraj produkty z możliwe najkrótszą listą składników, pamiętaj też, że ten, który występuje jako pierwszy, stanowi bazę i jest go najwięcej.– Staraj się unikać żywności, która w swoim składzie ma cukier, syrop glukozowo-fruktozowy, olej palmowy czy tłuszcze trans, inaczej nazywane uwodornionymi.– Jeżeli możesz, wybieraj produkty z jak najmniejszą ilością soli.– Jeśli na etykiecie pojawia się mnóstwo składników, których nazwy brzmią dla ciebie obco, lepiej zrezygnuj z tego produktu.– Jeśli wybierasz nabiał, sięgnij po ten o obniżonej zawartości tłuszczu.– Gdy chcesz zakupić sok owocowy, zwracaj uwagę na nazewnictwo – nektary czy napoje owocowe zwykle zawierają duże ilości zbędnych substancji.– Błonnik, czyli włókno pokarmowe, to składnik, który powinien znajdować się w większości wybieranych przez ciebie produktów mącznych.– Jeśli nie jesteś pewny, który produkt wybrać – porównaj zawartość składników odżywczych w 100 g każdego produktu i wybierz ten z większą zawartością białka, a mniejszą cukrów prostych i tłuszczów nasyconych.– Pamiętaj, że produkty bio, organic czy eko nie zawsze mają dobry skład. Rozległa wiedza na temat chemii żywności wcale nie jest konieczna. Choć czytanie etykiet wydaje się żmudne i niezbyt ciekawe, to jednak jest gwarantem wyboru zdrowszych produktów.7. Zasada nr 5: Zwracaj uwagę na termin przydatności do spożycia
Z kolei mięso, ryby czy nabiał mają dość krótką datę ważności. Nadwyżki mięsa można mrozić, przez co zachowają świeżość na dłużej. Pamiętaj, że produkty, na których widzisz ślady pleśni, nie mogą być spożywane, dlatego nie kupuj ich, nawet jeśli ich cena jest niższa. Kupowanie żywności, którą można spożywać przez długi czas, pozwala uniknąć jej marnowania. Dobrym wyborem są za to mrożone owoce i warzywa, które nie tracą swoich cennych właściwości. Są tanie, a przy okazji można je przechowywać przez dłuższy czas. Te z długim terminem to zwykle mąki, kasze, makarony, konserwy oraz przetwory, mogą zatem być przechowywane przez dłuższy czas i nie trzeba kupować ich na bieżąco. Najlepiej kupować je częściej w mniejszych ilościach. Owoce i warzywa zwykle nie mają daty przydatności, w ich przypadku w ocenie zdatności do spożycia należy kierować się swoimi zmysłami. W przypadku terminu przydatności można spotkać się najczęściej z dwoma terminami: – należy spożyć do – oznacza, że po upływie podanej przez producenta daty produkt nie będzie nadawał się już do spożycia, – najlepiej spożyć przed – mówi o sugerowanej dacie, do której należy spożyć dany produkt, jednak po jej upływie wciąż może być zdatny do konsumpcji. Należy jednak pamiętać, że – poza suchymi składnikami – większość produktów z długą datą przydatności zawiera sporo konserwantów. Sprawdzą się również produkty w puszkach, np. Kukurydza, fasola, ciecierzyca, groszek, tuńczyk. Większość produktów posiada na etykiecie datę przydatności, która pozwala stwierdzić, jak długo nadają się do spożycia.8. Zasada nr 6: Uważaj na promocje
W innych przypadkach nabycie produktu w okazyjnej cenie wymaga kupienia go w dużych ilościach, co może wiązać się ze zwiększonym ryzykiem zmarnowania żywności lub zakupu produktów, które niekoniecznie powinny znaleźć się w domowej spiżarni ze względu na małą wartość odżywczą. Powstrzymaj się przed kupieniem na promocji wielu słodyczy i słonych przekąsek „na wszelki wypadek” – zwykle zjadamy je przy najbliższej okazji. Zdarza się, że promocyjne ceny to tylko chwyt marketingowy. By wykorzystać promocje mądrze, dobrze kupować tylko tę żywność, której używamy na co dzień w dużych ilościach, a także produkty suche, które się nie psują, takie jak ryż, makaron czy strączki. Choć kupowanie żywności na promocjach wydaje się najlepszym rozwiązaniem, to jednak czasami bywa przewrotne.9. Zasada nr 7: Pamiętaj o sytuacjach awaryjnych
Pozwoli to stworzyć wartościowy i sycący posiłek w kilka chwil. Warto pamiętać o sytuacjach awaryjnych, w których ugotowanie posiłku nie będzie możliwe z powodu braku czasu, chęci lub siły. Produkty, które mogą okazać się przydatne, to: – mrożone mieszanki warzyw, – przecier pomidorowy bez soli – może posłużyć jako najszybsza baza do sosu, – mix sałat – z dodatkiem oliwy i musztardy to najszybsza w przyrządzeniu surówka, – kasza kuskus – jej przygotowanie zajmuje tylko kilka minut, – pełnoziarniste tortille, z których w krótkim czasie można zrobić pożywne wrapy. Warto mieć w swojej spiżarni kilka gotowych produktów o dobrym składzie, by później nie sięgać po szybkie opcje pełne cukru prostego, soli czy utwardzonych tłuszczów.10. Czy to w ogóle dlaczego smart food shopping jest tak istotny?
Dzięki odpowiedniemu planowaniu domowa spiżarnia będzie pełna wartościowych produktów, co ułatwi komponowanie zbilansowanych i zdrowych posiłków. Mądre zakupy spożywcze nie tylko pomagają oszczędzić pieniądze, ale również wpływają pozytywnie na odżywianie i pozwalają ograniczyć marnowanie żywności. Dobre odżywianie zaczyna się już w sklepie.
