Szukaj
Język
Rodzaje odżywek białkowych
Spis treści
1. Białko w organizmie - funkcje
Te uczestniczą w przemianie materii i zapewniają prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Jednymi z głównych i szczególnie istotnych dla pasjonatów treningu siłowego cech białka są budowa mięśni i przyspieszenie regeneracji zniszczonych włókien. Wchodzi w skład hormonów, enzymów oraz przeciwciał. Białka tworzone są przez aminokwasy (dlatego tak ważne jest ich dostarczanie). Białko to podstawowy budulec wszystkich narządów w organizmie.2. Podział białek
To sprawia, że katabolizm zostaje zatrzymany przez pewien czas. Białka dzielimy na wolnowchłanialne oraz szybkowchłanialne. Stosowanie tego rodzaju białek wydaje się najrozsądniejsze, ponieważ Białka wolnowchłanialne to te, które uwalniają powoli i stopniowo aminokwasy do krwi.3. Białka wolnowchłanialne
Kazeina micelarna jest bardzo wolno trawiona. Kazeina zapewnia stałe uwalnianie aminokwasów do krwi, co czyni ją idealnym środkiem do walki z katabolizmem. Owoalbumina Owoalbumina to białko jaja - standardowe i łatwo dostępne źródło białka. Zawiera największy z możliwych stopień wydajności białka, co czyni go białkiem wzorcowym. Owoalbumina jest uważana za najlepsze źródło białka działające anabolicznie. Koncentrat białek serwatkowych zawiera optymalne proporcje aminokwasów oraz peptydów. Białko to podnosi w organizmie poziom glutationu (świetnego przeciwutleniacza i detoksykanta). Wzmacnia odporność, kości oraz reguluje gospodarkę hormonalną. Izolat białka sojowego przeciwdziała tworzeniu zmian miażdżycowych. Białko sojowe jest najwolniej wydalane z organizmu, dzięki czemu przeciwdziała utracie cennego azotu oraz wpływa korzystnie na gospodarkę wapniową naszego ustroju. Jego spożycie powoduje utrzymanie przez długi czas podwyższonych wartości wolnych aminokwasów, niezbędnych do rozwoju tkanki mięśniowej. Kazeinian wapnia potęguje przyrost siły, pomaga budować i regenerować tkankę mięśniową. Zawiera sprzężony kwas linolenowy (CLA), peptydy glutaminy oraz laktoferynę, czyli najlepiej przyswajalne żelazo. Micelarna kazeina Micelarnakazeinato naturalna, niezdenaturyzowana forma kazeiny znajdującej się w mleku. Jest bardzo bogatym źródłem białka, które odżywia mięśnie jeszcze długo po tym, jak białka serwatki przestają działać, wywołując najlepszą retencję i utylizację azotu. Biorąc pod uwagę jej długi czas wchłaniania, kazeina jest świetnym rozwiązaniem nie tylko antykatabolicznym, ale także odżywczym dla ciała, gdyż może odżywiać mięśnie przez długi czas. Izolat tego białka to beztłuszczowe źródło białka. Białko to zawiera pełny profil aminokwasowy, dużą koncentrację BCAA oraz wysokie wartości biologiczne. Koncentrat białek serwatkowych (WPC) WPC to najbardziej znana i najpopularniejsza forma białka na rynku suplementów. Oprócz działania anabolicznego, wykazuje także poprawę odporności organizmu. Izolat białka sojowego Izolat białka sojowego zawiera pełen zestaw aminokwasów egzogennych w proporcjach i ilościach zbliżonych do zapotrzebowania naszego organizmu. Podnosi także aktywność insuliny oraz hormonów tarczycy, co przyczynia się do skuteczniejszej utraty tkanki tłuszczowej. Białko to może obniżać poziom cukru we krwi. Kazeinian wapnia Kazeinian wapnia to białko, które należy do grupy białek wolno przyswajalnych. Białko to hamuje katabolizm, szczególnie w fazie powysiłkowej i w fazie nocnej. Izolat białek mleka Izolat białek mleka zawiera wszystko, co najlepsze w mleku, bez zbędnej laktozy, cholesterolu oraz nasyconych kwasów tłuszczowych. Wykazuje także silne działanie bakteriobójcze. Uważa się, że jest jedynym białkiem, które działa antykatabolicznie i zapobiega rozpadowi tkanek mięśniowych.4. Białka szybkowchłanialne
Izolat białek serwatkowych, dzięki swojej czystości i braku laktozy, jest bardzo dobrze trawiony. To zapewnia natychmiastowe wchłanianie aminokwasów i BCAA do krwiobiegu. Hydrolizat białek serwatkowych Hydrolizat białek serwatkowych charakteryzuje się bardzo wysoką wartością biologiczną. Hydrolizat cechuje także bardzo dobry wpływ na regenerację potreningową. Izolat białek serwatkowych Izolat białek serwatkowych to najczystsza dostępna forma białka serwatki. Cechuje się wysoką wchłanialnością. Izolat białek serwatkowych ma także wysokie zdolności anaboliczne. Bardzo szybka przyswajalność hydrolizatu białek serwatkowych sprawia, że aminokwasy oraz BCAA są bardzo szybko wchłaniane do krwiobiegu. Ponadto świetnie stymuluje produkcję insuliny (hormonu anabolicznego). Nie posiada tłuszczu, więc można łatwiej zbudować beztłuszczową masę mięśniową.5. Odżywki białkowe - podsumowanie
Osoby o dłuższym stażu treningowym posiadają białka zarówno wolno- jak i szybkowchłanialne. Wybierając białko dla siebie, warto sobie odpowiedzieć na pytanie: na czym nam zależy? Należy pamiętać o tym, że suplementy białkowe nie mogą zastąpić diety, a jedynie ją wspomóc. Jeżeli chcemy profilaktycznie odżywiać nasze ciało, warto wybrać białka wolnowchłanialne, gdyż dostarczą niezbędnych składników na cały dzień.
