Szukaj
Język
Pomysły na dania z winogronem – 5 pysznych przepisów
Spis treści
1. Winogrona – wartość odżywcza
Istnieje wiele odmian winogron, lecz zdecydowanie najpopularniejsze to winogrona białe, zielone i czerwone. Właśnie te najczęściej można kupić na straganach lub w sklepach. Niezależnie od barwy owoc ten wykazuje wiele prozdrowotnych właściwości. To skarbnica przeciwutleniaczy. Zawiera flawonoidy, witaminy E, C oraz A. Dzięki działaniu antyoksydacyjnemu wpływa pozytywnie na opóźnianie procesów starzenia się organizmu. Winogrona mają korzystny wpływ na skórę, szczególne właściwości przypisuje się związkom zawartym w pestkach, skórze i szypułkach owocu – resweratrolowi i flawonolom. Resweratrol ma działanie przeciwnowotworowe, hamuje także utlenianie się cholesterolu HDL. Ponadto przeciwutleniacze chronią skórę zarówno przez promieniowaniem UV, jak i innymi szkodliwymi czynnikami. Wykazują właściwości wzmacniające jej strukturę oraz przyspieszają proces regeneracji (A. Nowak i wsp. 2014). Największą ilość przeciwutleniaczy można znaleźć w winogronach w kolorze czerwonym (C. M. Callaghan, R. E. Leggett, R. M. Levin 2013).2. Pomysły na dania z winogronem
Czas przygotowania: 15 minut Składniki (na 1 porcję): – szpinak – 2 garści (40 g), – winogrono zielone – garść (70 g), – ser camembert – ½ sztuki (60 g), – orzechy włoskie – 4 sztuki (16 g), – oliwa z oliwek – łyżeczka (5 g), – sos sojowy – łyżeczka (5 g), – miód – ½ łyżeczki (5 g). Sposób przygotowania1. Szpinak dokładnie umyć, osuszyć i umieścić w misce. 2. Ser camembert pokroić na mniejsze kawałki i dodać do szpinaku. 3. Winogrona umyć, dodać do sałatki wraz z posiekanymi orzechami. 4. Z oliwy z oliwek, sosu sojowego oraz miodu przygotować dressing, polać nim sałatkę. Wartość odżywcza (1 porcja): – energia: 404 kcal, – białko: 17, 2 g, – tłuszcze: 28, 7 g, – węglowodany: 21, 1 g.3. Antyoksydacyjny koktajl z winogronem
Czas przygotowania: 10 minut Składniki (na 1 porcję): – szpinak – garść (20 g), – winogrono czerwone – garść (70 g), – jabłko – ½ sztuki (100 g), – burak, gotowany – sztuka (120 g), – woda – ½ szklanki (120 g), – miód – ½ łyżeczki (5 g). Sposób przygotowania1. Do naczynia przełożyć umyty szpinak i winogrono. 2. Dodać buraka i jabłko pokrojone na mniejsze kawałki. 3. Całość zalać wodą, dodać miód i miksować do uzyskania gładkiej konsystencji. Wartość odżywcza (1 porcja): – energia: 170 kcal, – białko: 3, 4 g, – tłuszcze: 0, 7 g, – węglowodany: 40, 8 g.4. Sałatka z winogronem i fetą
Czas przygotowania: 30 minut Składniki (na 1 porcję): – rukola – garść (20 g), – filet z kurczaka – porcja (100 g), – winogrono czerwone– garść (70 g), – ser feta – 2 plastry (40 g), – pomidorki koktajlowe – garść (100 g), – ogórek zielony – sztuka (50 g), – oliwa z oliwek – łyżeczka (5 g), – sól – szczypta (0, 2 g), – pieprz – szczypta (0, 2 g), – papryka słodka – ½ łyżeczki (2 g). Sposób przygotowania1. Kurczaka umyć, osuszyć i pokroić w podłużne paski. 2. Mięso doprawić solą oraz pieprzem i podsmażyć na oliwie z oliwek. 3. Pomidorki koktajlowe przekroić na pół, a ogórka pociąć w talarki. Umieścić w misce. 4. Dodać rukolę i podsmażonego kurczaka. 5. Winogrono przekroić na pół i dodać do sałatki. 6. Na koniec sałatkę udekorować serem feta. Wartość odżywcza (1 porcja): – energia: 309 kcal, – białko: 30, 5 g, – tłuszcze: 13, 2 g, – węglowodany: 17, 3 g.5. Muffinki z winogronami
Czas przygotowania: 40 minut Składniki (na 8 porcji): – mąka orkiszowa – 2 szklanki (240 g), – jogurt naturalny – ½ szklanki (120 g), – mleko – 5 łyżek (50 g), – oliwa z oliwek – 3 łyżki (30 ml), – jajko – sztuka (50 g), – winogrono, zielone – garść (70 g), – proszek do pieczenia – ½ łyżeczki (2 g), – erytrytol – 5 łyżek (50 g). Sposób przygotowania1. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180°C. 2. Do miski wsypać wszystkie suche składniki – mąkę, proszek do pieczenia oraz erytrytol. Wymieszać. 3. Następnie dodać jajko, mleko, jogurt naturalny oraz oliwę z oliwek i dokładnie połączyć. 4. Przygotowaną masę nałożyć do papilotek, a następnie dodać po 2–3 sztuki winogron. 5. Piec przez 20–25 minut. Wartość odżywcza (1 porcja): – energia: 159 kcal, – białko: 5, 9 g, – tłuszcze: 5, 4 g, – węglowodany: 20, 7 g.
